本篇文章給大家談?wù)劯婶~塊做法，以及干魚塊做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

麻辣干魚塊如何做好吃

原料：干魚、生姜、醋、生抽、糖、干辣椒、新鮮花椒。

做法：新鮮草魚一條，去鱗去內(nèi)臟，還有魚腹內(nèi)的黑膜，也要清理干凈 準(zhǔn)備好需要的輔料和調(diào)味料 將魚肉片下去骨 加入調(diào)味料和輔料，用手抓勻。

麻辣魚干的做法如下 用料 主料：魚干50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

食材：草魚塊500g、干辣椒少許、姜絲少許、花椒適量、鹽少許、食用油少許、味精少許。處理魚塊，將魚塊洗干凈，切塊。放入盆內(nèi)，在撒上少許鹽，胡椒，花椒姜片。攪拌均勻。放到太陽(yáng)下曬2-3個(gè)小時(shí)。

干魚怎么做好吃

1、做法步驟：步驟1：小干魚洗凈瀝干；辣椒切段；蒜切末。 步驟2：小魚干放入清水洗凈，瀝干水分(外面買來(lái)的小魚干，一般偏咸偏硬，建議料理前根據(jù)情況稍稍清洗和浸泡，否則成品會(huì)很干硬)。鍋里適量油燒熱，倒入小魚干用中火慢炸2-3分鐘。

2、曬干魚怎樣做出來(lái)好吃首先把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據(jù)魚的大小，有的要泡1~2個(gè)小時(shí)，有的要泡4~5個(gè)小時(shí)。泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準(zhǔn)備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。

3、菜譜簡(jiǎn)介家鄉(xiāng)常做的風(fēng)味蒸小干魚材料小干魚適量，姜絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒做法小干魚用水清洗，瀝干；紅辣椒切成小圈備用。

4、腌過(guò)的干魚有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃；〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃 〔3〕、魚干的吃法大多以蒸為主，也有用來(lái)焗飯的。用它來(lái)焗飯時(shí)，通常會(huì)加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。

5、通菜摘好洗凈，瀝干水分備用；魚干洗凈，烘香備用；泰椒洗凈，切圈備用；開鍋下油，爆香蒜頭、泰椒、蝦醬和豬油渣，下通菜大火翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，加魚干翻炒均勻，上碟便成。

6、準(zhǔn)備好食材和份量。酸豆角放鍋里小火加熱焙干水汽，盛出備用。生姜去皮切成絲，小火加熱油鍋，放入姜絲煸出香味。放入干魚小火翻炒一會(huì)，加入料酒除腥，稍微燜2分鐘。加入焙干水汽的酸豆角翻炒均勻。

湖南香辣干魚塊的做法

1、鍋內(nèi)留少量油，放進(jìn)蔥姜末、辣椒干、麻椒曝出香氣，下油炸小魚煸炒；將生抽、醋、味精、黑胡椒粉、糖調(diào)配而成的味汁倒進(jìn)鍋中，讓油炸小魚在鍋中進(jìn)味，收濕料汁出鍋擺盤就可以。

2、用料 主料：魚干50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

3、主料：風(fēng)干魚、半條輔料：油、2茶匙、蒸魚豉油、3茶匙、青椒、1個(gè)生姜、1小塊大蒜步驟：風(fēng)干魚洗凈后上籠屜蒸10分鐘。青椒洗凈切條，紅尖椒洗凈切斜片；生姜，大蒜瓣切片。蒸好的風(fēng)干魚晾涼后撕成小條。

曬干的干魚怎么做好吃

1、魚干用清水沖洗一下，然后控干水分，盡量控干的時(shí)間要長(zhǎng)一些。鍋中放入適量的食用油，當(dāng)油溫上升之后將魚干倒入鍋中炸酥脆。炸好的魚干上面撒上孜然粉、五香粉、椒鹽粉，攪拌均勻就可以吃了。

2、晾干的魚干怎么做好吃3 曬干的魚怎么吃才好吃呢 風(fēng)味小魚干 做法：小魚干用加過(guò)醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。

3、魚干事先清水洗干凈，并浸泡3-4小時(shí)，切小塊，長(zhǎng)方形。甜豆去蒂，掰兩半，大蒜拍扁。熱鍋下油適量，先爆香大蒜。然后放魚干和豆子一起下鍋翻炒，撒鹽巴、糖、醬油和適量清水。

4、做曬魚干好吃又簡(jiǎn)單的方法如下：主料：魚干半條，輔料：姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒2個(gè)、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許。

5、曬干魚怎樣做出來(lái)好吃首先把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據(jù)魚的大小，有的要泡1~2個(gè)小時(shí)，有的要泡4~5個(gè)小時(shí)。泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準(zhǔn)備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。

6、曬干的魚清蒸、煮湯都好吃。清蒸曬干魚將曬干的魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈，切成魚片，放入蒸鍋中，加入姜絲、蔥段、料酒、鹽等調(diào)味料，蒸10-15分鐘即可。