本篇文章給大家談?wù)剼W包的做法，以及黑麥歐包的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

軟歐包的做法是怎樣的?

1、外酥內(nèi)軟的歐包的做法：300克高粉，220克水、1克酵母、6克鹽，合成面團(tuán)成型即可。

2、軟歐面包的面團(tuán)含水量要大一些，面團(tuán)一定要揉到光滑不粘手的狀態(tài)，做出來的面包才能筋道有嚼勁。軟歐面包的面團(tuán)不用揉出膜，只要光滑成團(tuán)就可以。

3、全麥軟歐包 配方：湯種 ：清水75克，高筋面粉15克。主面團(tuán)：高筋面粉230克，黑全麥粉70克，干酵母3克，白糖35克，鹽3克，清水150克，無鹽黃油20克。

歐包的做法?

1、原料：高筋面粉400克、酵母粉4克、紫薯泥150克、黑加侖適量、水235克、鹽2克、葡萄干適量。做法：食材稱好備用，紫薯提前入蒸鍋隔水蒸熟去皮，用小勺子壓成泥。

2、把高筋面粉、全麥粉、鹽、酵母混合，加入水，揉面起筋。加入黃油，揉至擴(kuò)展階段拉開有膜。加入各種果干揉勻后發(fā)酵至2至5倍大。分成4等份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜。取其中一個(gè)面團(tuán)，搟開成一個(gè)橢圓形。

3、做法：除了餡兒料其他所有材料丟進(jìn)面包機(jī)要記住的是先放液體的鹽和酵母要放對角或者酵母面粉里埋起來。揉面程序結(jié)束拿出來整成光滑的面團(tuán)放一個(gè)大一點(diǎn)的容器內(nèi)發(fā)酵。

4、歐包做法：將全麥面粉與中筋面粉、抹茶粉、發(fā)酵粉混合，加一碗水揉成面團(tuán)，這里要注意的是，一定要揉到面團(tuán)光滑為止。

軟歐包的做法

外酥內(nèi)軟的歐包的做法：300克高粉，220克水、1克酵母、6克鹽，合成面團(tuán)成型即可。

全麥軟歐包 配方：湯種 ：清水75克，高筋面粉15克。主面團(tuán)：高筋面粉230克，黑全麥粉70克，干酵母3克，白糖35克，鹽3克，清水150克，無鹽黃油20克。

軟歐面包的面團(tuán)含水量要大一些，面團(tuán)一定要揉到光滑不粘手的狀態(tài)，做出來的面包才能筋道有嚼勁。軟歐面包的面團(tuán)不用揉出膜，只要光滑成團(tuán)就可以。

黑麥蔓越莓軟歐包的做法： 蔓越莓用涼水浸泡后，瀝干水份備用。將除黃油、酵母以外的材料放入面包機(jī)混合均勻，靜置30分鐘。 后加入酵母揉15分鐘，又加入黃油揉15分鐘，最后加入蔓越莓輕揉5分鐘，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

歐包的做法和配方

1、全麥歐包 首先準(zhǔn)備300克全麥面粉，倒入3克酵母，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，打入一個(gè)雞蛋，一百五十毫升的溫牛奶混合攪拌，準(zhǔn)備好70克的糯米粉和20克的玉米淀粉混合，再倒入50毫升的牛奶一起攪拌。

2、做法：除了餡兒料其他所有材料丟進(jìn)面包機(jī)要記住的是先放液體的鹽和酵母要放對角或者酵母面粉里埋起來。揉面程序結(jié)束拿出來整成光滑的面團(tuán)放一個(gè)大一點(diǎn)的容器內(nèi)發(fā)酵。

3、通過飛秒檢測發(fā)現(xiàn)不同類型的歐包原料有所區(qū)別，例如軟歐包 原料：牛奶、黃油、雞蛋、酵母、高筋粉、鹽、可可粉、葡萄干、玉米淀粉、白糖、糯米粉、黃油、牛奶。第1步、將做面團(tuán)的所有調(diào)料都倒入面包機(jī)中，除了黃油。

4、歐包做法：將全麥面粉與中筋面粉、抹茶粉、發(fā)酵粉混合，加一碗水揉成面團(tuán)，這里要注意的是，一定要揉到面團(tuán)光滑為止。

5、3/9 融化巧克力，將巧克力倒入一個(gè)小碗里，然后取一個(gè)鍋，將鍋里的水燒至盆底冒小泡，然后將小碗坐上去。4/9 將烤好的核桃取出。5/9 將黃油放到容器里，用刮板攪拌至微微發(fā)白。

6、全麥軟歐包 配方：湯種 ：清水75克，高筋面粉15克。主面團(tuán)：高筋面粉230克，黑全麥粉70克，干酵母3克，白糖35克，鹽3克，清水150克，無鹽黃油20克。

歐包怎么做?

把高筋面粉、全麥粉、鹽、酵母混合，加入水，揉面起筋。加入黃油，揉至擴(kuò)展階段拉開有膜。加入各種果干揉勻后發(fā)酵至2至5倍大。分成4等份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜。取其中一個(gè)面團(tuán)，搟開成一個(gè)橢圓形。

做法：除了餡兒料其他所有材料丟進(jìn)面包機(jī)要記住的是先放液體的鹽和酵母要放對角或者酵母面粉里埋起來。揉面程序結(jié)束拿出來整成光滑的面團(tuán)放一個(gè)大一點(diǎn)的容器內(nèi)發(fā)酵。

撒上干粉，烤箱提前預(yù)熱，根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)整溫度。時(shí)間40分鐘，最后十分鐘可以看一下上色，如果色不夠好的話上管溫度調(diào)至150度使其上色。1烤好的歐包取出來抹一層蜂蜜，再撒一層椰蓉。

如何做出好吃的歐包?

1、歐包做法：將全麥面粉與中筋面粉、抹茶粉、發(fā)酵粉混合，加一碗水揉成面團(tuán)，這里要注意的是，一定要揉到面團(tuán)光滑為止。

2、面粉的吸水性不同，制作酵母水要注意控制水的量。歐包無需出膜，用低溫冷藏的方式做出來的面包會格外的柔軟。

3、軟歐面包的面團(tuán)含水量要大一些，面團(tuán)一定要揉到光滑不粘手的狀態(tài)，做出來的面包才能筋道有嚼勁。軟歐面包的面團(tuán)不用揉出膜，只要光滑成團(tuán)就可以。

4、第1步備好全部食物，原方是做2個(gè)紅糖歐包，蔓越莓是40克，別的的遞減，原方要用面包機(jī)揉面，我用面包機(jī)揉面，擔(dān)憂2個(gè)不夠吃，食物都補(bǔ)加了，就進(jìn)行了4條面包。

5、準(zhǔn)備材料，黃油室溫軟化，把材料倒入廚師機(jī)。低檔揉成面團(tuán)，中檔揉成粗膜。加入軟化的黃油，先低速再中速。揉出手套膜以后，放入碗里室溫發(fā)酵。發(fā)酵好以后排氣，分割成3個(gè)面團(tuán)，搟成圓柱形，頭尾整形。

6、蔓越莓藍(lán)莓軟歐包 食材準(zhǔn)備：高筋面粉150g、全麥面粉50g、蔓越莓和藍(lán)莓適量、果蔬粉（紅色）10g、酵母3g、糖粉30g、食鹽2g、半個(gè)雞蛋、牛奶100g、黃油20g。