今天給各位分享大餅的做法視頻的知識，其中也會(huì)對山東發(fā)面大餅的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

驢油大餅的做法視頻

1、制法 1．精粉200克兌入驢油(或豆油)100克和花椒粉、茴香粉、精鹽，和好揉勻成酥面。2．300克精粉兌人驢油(豆油)50克，加適量溫水(春秋五成熱，夏季三成熱，冬季八成熱)和成水面團(tuán)，揉勻后蓋布餳一個(gè)半小時(shí)。

2、菜譜做法：普通面粉用溫水和軟點(diǎn)，蓋上濕布醒30分鐘，用搟面杖搟開薄一點(diǎn)，抹均香油或色拉油都行，撒均鹽從一邊抻拉卷上，這樣烙出層多軟和。

3、步驟一：這里先制作油皮，把100克中粉加入50克豬油盆中，用手抓勻，和成油酥面團(tuán)。制作水皮：中粉120克放入盆中，酵母用溫水化開后倒入面粉中。

飯店的黃金大餅怎么做圖解

首先先把一個(gè)圓餅沿直徑對折。其次將對折后的圓餅，延與對折線一定距離、且平行方向上切1刀，此時(shí)切成了3塊。然后將其中2塊重疊后切第2刀，就成了4塊。

直接上鍋蒸。冷凍的餅子拿出來，直接上蒸鍋蒸就可以啦，不要提前解凍。如果把冰凍的餅子提前解凍，餅子會(huì)成稀泥狀。這樣就不利于上鍋蒸，你直接把冷凍的餅子放在蒸鍋上蒸上十分鐘就可以啦！切記不要先解凍。

不過去那里別吃豆腐皮做的菜，不好。我們女子畢業(yè)飯就在那里吃的，很好的。

大餅怎么做能又蓬松又軟?

1、稱好400克面粉放在盆子里。一邊倒開水一邊用筷子攪和，看到面粉成雪花狀了就改用冷水和成團(tuán)。和成團(tuán)以后蓋上濕布醒30分鐘。準(zhǔn)備好胡麻油。

2、燒一壺滾燙的開水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，直到面盆中表面的那一層面粉成為面絮狀，就可以停止了，用量大概在100克左右。然后接一些涼水，繼續(xù)倒入盆中，筷子攪拌至沒有面粉即可，用量在100克左右。

3、家常大餅做法步驟：準(zhǔn)備500克普通面粉，放入鍋中，用筷子在中間畫一條線，左右分開，將面粉和左邊175克熱水混合，邊倒邊攪拌。右邊有175克冷水和面粉。步驟是一樣的。這種和面方式非常適合死面餅。

4、問題三：怎樣烙餅才軟和好吃又有層 好辦啊，和面時(shí)加點(diǎn)酵母和泡多源A型，烙餅蓬松飽滿，口感松軟，涼了不發(fā)硬。問題四：烙大餅松軟的竅門 好吃的餅面的軟硬度很重要，水量決定。烙餅的面和面要比餃子面軟一些。

5、面粉和水和到一起，揉成光滑的面團(tuán)（比包餃子的稍軟），然后醒面20分鐘。把面團(tuán)搟成面皮，不用搟的太薄，根據(jù)你的面板大小就好。

合陽燒餅做法視頻播放

要搟面錘，往左抻著搟面，再往右，變成一個(gè)長條形以后，再往上往下抻著搟，最后變成一個(gè)和揉面墊差不多大小的大面片。

做法 發(fā)面。取一個(gè)容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。

將香蔥擇凈，洗后吹干，切成細(xì)末，將油渣、豬網(wǎng)油切碎，一起在砧板上剁碎拌勻，盛入盆中，加精鹽和燒餅?zāi)噭虺绅W。

燒餅的做法如下：主料：面粉適量。輔料：酵母適量、油適量、白芝麻適量、十三香適量、孜然粉適量、水適量、鹽適量、蔥花適量。

燒餅的做法燒餅的做法不同，口味也就不同，首先主要就是準(zhǔn)備面團(tuán)，溫水，酵母，泡打粉，油酥，豆油，面粉，鹽，豆油。首先就是和面把面團(tuán)活好之后，表面呈光滑的樣子，然后放到烤箱中發(fā)酵，發(fā)酵成原來的兩倍大就行了。

如何做大餅

1、給盆里放適量面粉加發(fā)酵粉，用溫水和面，面團(tuán)要偏軟一些，發(fā)酵好后，先搟成一個(gè)大餅狀，然后刷上熟油、撒上香豆子，再卷起來，盤成一個(gè)餅狀，再搟開，大餅的生胚就做好了。

2、食材：面粉300g。我們首先和面，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，我們先用筷子把面攪拌成團(tuán)，然后加點(diǎn)食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面團(tuán)是軟，可不是稀。

3、稱好400克面粉放在盆子里。一邊倒開水一邊用筷子攪和，看到面粉成雪花狀了就改用冷水和成團(tuán)。和成團(tuán)以后蓋上濕布醒30分鐘。準(zhǔn)備好胡麻油。

4、大餅的做法和配方：用料：面粉200g、清水110ml、白砂糖10g、梅干菜35g、肥肉60g、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖10g、鹽2g、白芝麻（熟）。步驟：將肥肉切成小丁，用生抽。

5、自制烤大餅 主料 面粉 ：500 發(fā)酵粉 ：3 輔料 火腿腸 ：80 油 ：適量 胡椒粉 ：適量 香蔥 ：50 具體步驟 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 第一步 小蔥和火腿腸。第二步 小蔥和火腿腸切小丁。 油+花椒粉+鹽混合。

大餅的做法和配方視頻教程

1、步驟一：這里先制作油皮，把100克中粉加入50克豬油盆中，用手抓勻，和成油酥面團(tuán)。制作水皮：中粉120克放入盆中，酵母用溫水化開后倒入面粉中。

2、面粉和水揉成面團(tuán)，和好醒一會(huì)。搟成大片盡量薄一點(diǎn)。放入橄欖油。撒鹽要盡量均勻。卷起來。分成兩份。盤起來。搟開。電餅鐺預(yù)熱放入適量的油放入餅胚子合上電餅鐺的蓋子烙3分鐘左右。

3、小蔥和火腿腸。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 小蔥和火腿腸切小丁。油+花椒粉+鹽混合。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和成面團(tuán)。面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。