本篇文章給大家談?wù)劅貊a魚(yú)的做法，以及羊肉燉鯽魚(yú)的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

燉鯽魚(yú)湯的做法

1、鯽魚(yú)洗凈，準(zhǔn)備蔥、姜、雞蛋。熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，備用。將鯽魚(yú)放入鍋中煎至兩面變色。將鯽魚(yú)放入砂鍋中，加入蔥和姜。加入荷包蛋，倒入開(kāi)水。大火燉15分鐘左右。

2、準(zhǔn)備好鯽魚(yú)。準(zhǔn)備好水果蘿卜、蔥姜、香菜。水果蘿卜叉絲兒待用。準(zhǔn)備好枸杞子。蔥姜香菜切好待用。鍋中倒入油，加熱至五成熱，放入鯽魚(yú)煎至焦黃。鯽魚(yú)翻面繼續(xù)煎至，放入花椒粒爆香。

3、鯽魚(yú)湯做法如下：材料準(zhǔn)備：鯽魚(yú)兩條、食用鹽適量、食用油、蔥、姜、料酒、香菜。先將鯽魚(yú)處理干凈，魚(yú)身斜切三刀，倒入適量料酒，擺上蔥姜腌制大約十分鐘。

4、將豬油放入熱鍋中融化，然后加入植物油，再將鯽魚(yú)輕輕放入鍋中，用小火煎至兩面微黃。加入姜末，少許料酒，然后加入涼水(不要熱水)，大火燒至湯變白，加鹽和雞精調(diào)味，可以加入純牛奶或奶粉(是否加入根據(jù)個(gè)人口味)。

鯽魚(yú)怎么燉好吃及做法詳解

將鯽魚(yú)宰殺，去磷去腮，內(nèi)臟，以及黑色腹膜，清水沖洗干凈，改一字花刀，加少許鹽和料酒揉搓內(nèi)外，直到魚(yú)表面起黏液時(shí)，再次清水洗凈控水備用。

食材：鯽魚(yú)一條，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽少少量，豆瓣醬適量，生抽少量，食用油適量，花椒20粒，八角2粒，醋幾滴。材料準(zhǔn)備，魚(yú)改刀，蔥切段，姜切片，蒜一分為二切塊。一定要把鯽魚(yú)處理干凈，血水洗凈。

鯽魚(yú)清洗干凈，魚(yú)背上劃幾刀方便入味，魚(yú)籽要魚(yú)泡要留好了，放在魚(yú)湯里一起燉味道鮮美。鮮香菇放在清水里浸泡半小時(shí)，泡去泥沙，清洗干凈，以免磣牙。

具體步驟如下：食材：鯽魚(yú)300克。調(diào)料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。

怎樣燉鯽魚(yú)湯?

鯽魚(yú)洗凈，準(zhǔn)備蔥、姜、雞蛋。熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，備用。將鯽魚(yú)放入鍋中煎至兩面變色。將鯽魚(yú)放入砂鍋中，加入蔥和姜。加入荷包蛋，倒入開(kāi)水。大火燉15分鐘左右。

步驟：準(zhǔn)備好鯽魚(yú)。準(zhǔn)備好水果蘿卜、蔥姜、香菜。水果蘿卜叉絲兒待用。準(zhǔn)備好枸杞子。蔥姜香菜切好待用。鍋中倒入油，加熱至五成熱，放入鯽魚(yú)煎至焦黃。鯽魚(yú)翻面繼續(xù)煎至，放入花椒粒爆香。

將豬油放入熱鍋中融化，然后加入植物油，再將鯽魚(yú)輕輕放入鍋中，用小火煎至兩面微黃。加入姜末，少許料酒，然后加入涼水(不要熱水)，大火燒至湯變白，加鹽和雞精調(diào)味，可以加入純牛奶或奶粉(是否加入根據(jù)個(gè)人口味)。

鯽魚(yú)湯的做法步驟：將鯽魚(yú)洗凈，然后用廚房紙吸干水分。將姜和大蔥切片，備用。熱鍋，然后鍋里放油，再將鯽魚(yú)放進(jìn)去，將魚(yú)煎一會(huì)。在煎好的魚(yú)里面放入適量水，水量多少看個(gè)人喜好。

怎樣燉鯽魚(yú)

鯽魚(yú)的燉法有多種，以下是其中一種常見(jiàn)的做法： 準(zhǔn)備鯽魚(yú)、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖和清水。 將鯽魚(yú)清洗干凈，去鱗去內(nèi)臟，瀝干水分。 炒鍋中加熱適量的油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。

材料：鯽魚(yú)三條，花生米500克，生姜適量，蔥適量，辣椒適量，醬油適量，面粉適量。將鯽魚(yú)處理干凈，瀝干水份放盆內(nèi)，將適量面粉均勻涂抹于魚(yú)身。

材料：鯽魚(yú)1條、香蔥、生姜、大蒜、香菜、胡椒粉、食用油、食鹽。先把鯽魚(yú)去除魚(yú)鱗洗凈，用廚房紙擦干，然后給魚(yú)表面均勻抹上薄薄的一層細(xì)鹽，再把豆腐切塊，蔥姜蒜切段、片備用。

燉小鯽魚(yú)的方式如下：用料：鯽魚(yú)一條、生姜3g、大蒜2g、白糖2g、生抽半勺、豆瓣醬一勺、老抽四分之一勺、料酒半勺。

步驟：鯽魚(yú)洗凈，準(zhǔn)備蔥、姜、雞蛋。熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，備用。將鯽魚(yú)放入鍋中煎至兩面變色。將鯽魚(yú)放入砂鍋中，加入蔥和姜。加入荷包蛋，倒入開(kāi)水。大火燉15分鐘左右。

燉鯽魚(yú)的家常做法

準(zhǔn)備好鹵水豆腐。松茸切片待用。鮮鯽魚(yú)處理干凈，鍋中倒入適量油，將鯽魚(yú)煎至兩面金黃。加入適量水，慢慢煮出白湯。加入鹽、料酒、太太樂(lè)減鹽蠔油。加入蔥姜。再加入豆腐，中小火慢燉10分鐘。

步驟：準(zhǔn)備鯽魚(yú)一條，不能太大，會(huì)比較難入味兒一點(diǎn)兒，不大不小的剛剛好，殺得時(shí)候破開(kāi)肚子的時(shí)候一定要從中間破開(kāi)，為了等下形狀好看，洗干凈血水。宰殺處理干凈的鯽魚(yú)兩面都劃上十字花刀。撒上適量鹽。

鯽魚(yú)湯好喝的做法如下：步驟首先準(zhǔn)備鯽魚(yú)一條，里外清洗干凈在買(mǎi)魚(yú)時(shí)也可以讓店主把魚(yú)殺好，魚(yú)一定要清洗干凈，這樣做出來(lái)的魚(yú)湯才會(huì)白，否則帶有魚(yú)血就影響色澤了。

做法步驟 鯽魚(yú)、蔥姜蒜、泡椒。將鯽魚(yú)收拾干凈，在其背部打斜刀，蔥姜蒜切碎。起鍋熱油，放入蔥姜蒜、泡椒炒勻。開(kāi)大火，放入鯽魚(yú)。

步驟：鯽魚(yú)洗凈，準(zhǔn)備蔥、姜、雞蛋。熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，備用。將鯽魚(yú)放入鍋中煎至兩面變色。將鯽魚(yú)放入砂鍋中，加入蔥和姜。加入荷包蛋，倒入開(kāi)水。大火燉15分鐘左右。

鯽魚(yú)怎么燉好吃又簡(jiǎn)單

將鯽魚(yú)清洗干凈。放在廚房紙上吸干水分。鍋燒熱后，放入食用油。放入鯽魚(yú)。中火煎至兩面金黃色。煎魚(yú)過(guò)程中，燒一壺開(kāi)水。當(dāng)魚(yú)煎好后直接倒入開(kāi)水。加入姜汁和鹽。

食材：鯽魚(yú)一條，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽少少量，豆瓣醬適量，生抽少量，食用油適量，花椒20粒，八角2粒，醋幾滴。材料準(zhǔn)備，魚(yú)改刀，蔥切段，姜切片，蒜一分為二切塊。一定要把鯽魚(yú)處理干凈，血水洗凈。

準(zhǔn)備鯽魚(yú)一條，不能太大，會(huì)比較難入味兒一點(diǎn)兒，不大不小的剛剛好，殺得時(shí)候破開(kāi)肚子的時(shí)候一定要從中間破開(kāi)，為了等下形狀好看，洗干凈血水。宰殺處理干凈的鯽魚(yú)兩面都劃上十字花刀。撒上適量鹽。

具體步驟如下：食材：鯽魚(yú)300克。調(diào)料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。

鯽魚(yú)清洗干凈，魚(yú)背上劃幾刀方便入味，魚(yú)籽要魚(yú)泡要留好了，放在魚(yú)湯里一起燉味道鮮美。鮮香菇放在清水里浸泡半小時(shí)，泡去泥沙，清洗干凈，以免磣牙。

主料：鯽魚(yú)3條。 調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、醬油5克、蔥5克、姜5克、料酒適量、白糖2克、胡椒粉適量、水少許。