本篇文章給大家談談蚌做法，以及刺身象拔蚌做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
河蚌做法
將處理好的河蚌清洗干凈。清洗干凈的河蚌放入開水中焯一下，大約1分鐘就可以撈出來了。撈出來將河蚌切成絲，然后將青椒和紅椒也一并切成絲，姜片和蒜末切好備用。
河蚌的做法如下：材料/工具：咸肉、河蚌、蔥、姜、蒜苗、生抽、白糖、食用油、清水。河蚌是現(xiàn)賣現(xiàn)開的，開了之后賣家就會將河蚌清理干凈，回家直接淘洗幾遍就可以了。
做法一：準備用料。生抽、大蒜、油、料酒、蔥花、粉絲、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。
步驟：把河蚌入鍋，加冷水浸沒河蚌。煮10分鐘左右，所有的河蚌會開口，挑出河蚌肉。用剪刀剪條，加鹽揉搓洗凈。準備輔料 酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。
河蚌湯的做法竅門 河蚌湯的做法竅門 ，河蚌這種貝類水生動物不僅肉質(zhì)鮮美，殼也可以用來煮湯，正可謂全身都是寶。河蚌湯是河蚌最常見也是最受欢迎的做法之一。這道湯品保留了河蚌的原汁原味，下面是河蚌湯的做法竅門 。
河蚌的做法
(一)河蚌做法一：爆炒河蚌 原料：蚌肉、干紅辣椒幾只(可以根據(jù)個人口味決定)、姜、青蒜桿子、紫蘇葉、料酒、鹽、淀粉水、醬油、蠔油各適量。 做法： 把蚌肉洗干凈，用刀將蚌肉斜切成大片。
做法一：準備用料。生抽、大蒜、油、料酒、蔥花、粉絲、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。
做法：春筍切成滾刀塊，河蚌洗凈切塊，切姜絲切蔥花，調(diào)味料準備就緒。先爆香春筍，炒熟春筍，盛出，留底油下姜絲蔥花，爆香，下河蚌塊，快炒，加料酒，炒三至五分鐘，盛出。
做法 河蚌肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切花。河蚌肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切花 鍋內(nèi)放油，待油熱時放入生姜絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮。
河蚌肉的肉質(zhì)鮮嫩,河蚌肉如何做最好吃?
下面就給大家分享一下河蚌肉怎么做最好吃?？о影鋈馐巢模乎r蚌肉1500克，馬鈴薯200克，紹興酒2湯勺，特制鹽1茶匙。白砂糖1/4茶匙，雞精1/4茶匙。白胡椒粉1/4茶匙，韭菜苔粒20克，蔥結(jié)、生姜各1個。
河蚌處理干凈，用刀背敲幾下，豆腐切塊。2煸炒出香味 鍋中倒油，放姜、蒜煸炒出香味。3加水大火煮開 倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒、水沒過河蚌，大火煮開。
春筍燒河蚌好吃。做法：春筍切成滾刀塊，河蚌洗凈切塊，切姜絲切蔥花，調(diào)味料準備就緒。先爆香春筍，炒熟春筍，盛出，留底油下姜絲蔥花，爆香，下河蚌塊，快炒，加料酒，炒三至五分鐘，盛出。
