今天給各位分享涼拌大蝦做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)涼拌大蝦的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

生拌青蝦怎樣做啊?

1、生拌青蝦的步驟：食材準(zhǔn)備：青蝦一斤，醬油，醋，芥末，湯，蒜，將，香菜適量。把買好的活青蝦準(zhǔn)備好。用剪刀把蝦剪開，用清水洗凈，瀝干水份、放入盆中，加適量的鹽、料酒、少量糖輕揉，腌制5到10分鐘備用。

2、將蝦去頭、須、腳，用牙簽挑凈蝦腸，清洗干凈。2上鍋大火蒸15-20分鐘。3蒸蝦的時(shí)間用來準(zhǔn)備佐料：將蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中，倒入生抽浸泡在蔥姜蒜沫上。

3、新鮮的青蝦買回來清洗干凈瀝水備用。蔥，蒜，紅辣椒切碎，少許辣根用兩勺香醋，一勺蘋果醋調(diào)開之后，放一勺糖，一勺半鹽，一勺日式淡醬油或者海鮮醬油攪拌均勻。

4、海蝦洗凈，瀝干水分 倒入適量白酒 把蔥姜蒜和干紅椒改刀，放入蝦中 加入適量白糖 加入適量鹽 倒入適量的烤肉料，拌勻 多腌制一會(huì)更入味，完成。

涼拌蝦怎么做?

1、▲ 準(zhǔn)備一碗純凈水放入冰箱冷藏。或者有冰塊準(zhǔn)備冰塊也可以。▲將蝦仁洗凈放入鍋中焯水，變色卷曲即可，焯時(shí)間久了容易老?！鸯毯玫奈r仁放入之前準(zhǔn)備的冰水中備用。

2、涼蝦的主要原料是大米，在做之前，準(zhǔn)備一把大木瓢，將瓢上鉆滿黃豆大的眼。將大米洗凈浸泡在水里，再按比例準(zhǔn)備生石灰放入清水中攪拌澄清待用。

3、②制作石灰水：把生石灰粉倒入清水?dāng)嚢杈鶆?，使其澄清以備用。生石灰粉和水的比例?：70最佳。這個(gè)比例特別重要，若水放少了最終成品不成形且口感不好，水多了成品不勁道不Q彈，同樣影響口感 ，所以這個(gè)比例要掌握好。

4、涼拌蝦的做法是：調(diào)醬汁：碗中放入白芝麻1勺，雞精1勺，生抽3勺，米醋3勺，魚露1勺，麻油1勺，涼白開100毫升攪拌均勻備用。香水檸檬洗凈切成薄片，青紅椒切成圈，洋蔥切成小丁，香菜切成段，蒜頭剁成末備用。

5、食材：河蝦1000克、蔥姜蒜15克、料酒5克、小米椒3克、生抽5克、糖5克、醋3克、油辣子3克。方法：新鮮河蝦用鹽水沖洗。洗好的蝦瀝干水分后剪去蝦須、蝦腳以及蝦頭的尖刺。并將蔥洗凈，生姜切片。

歐式?jīng)霭铏幟饰r應(yīng)該怎么做?

材料配料做一道涼拌檸檬蝦，所需要的材料有海蝦，小蔥，檸檬，蒜末，辣椒，醬油，芝麻香油，白糖，食鹽等等。首先我們將買回來的海蝦剔除蝦腸 ，去除頭部臟污的部分，然后用清水清洗干凈瀝干水分備用。

步驟：將鍋放入冷水中，放入蔥、姜、蒜，用料酒煮。將煮熟的蝦去殼，放入冰水中浸泡一會(huì)兒。香菜末、蒜末、小米椒、白胡椒、花椒用熱油爆香。加入昆布醬油、耗油、糖和半個(gè)檸檬汁，攪拌均勻。

檸檬蝦的做法如下：工具/原料：蝦300克、姜末一勺、蒜末一勺、小米辣一勺、青椒一勺、洋蔥碎一勺、鹽少許、白糖少許、黑胡椒粉少許、香醋一勺、生抽三勺、辣椒醬一勺、檸檬半個(gè)、香菜適量。

步驟：先把蝦解凍，把蒜剁成蒜泥，小米椒切小段，香菜切段，洋蔥切絲放著備用，檸檬切片，去籽！把蝦洗干凈，蝦去蝦線，加花椒和適量料酒煮熟，蝦熟后放冰水中浸泡。。

涼拌檸檬蝦味道酸酸甜甜，吃上一口就能讓人食欲大開。夏天天氣炎熱，很多人都沒什么食欲，而酸酸甜甜的涼拌檸檬蝦不僅色澤誘人，口感也能引得人忍不住吞口水。

涼拌蝦的做法大全

下一步開始“三剪一扯”：第一剪，將蝦頭剪開，然后朝下掰開，剪斷蝦頭，這一步的目的是去除蝦頭里面的蝦囊，同時(shí)又能保留蝦黃；第二剪，將小龍蝦的8只小腳剪斷，小龍蝦的小腳在烹飪過程中容易掉落影響美觀。

涼蝦的主要原料是大米，在做之前，準(zhǔn)備一把大木瓢，將瓢上鉆滿黃豆大的眼。將大米洗凈浸泡在水里，再按比例準(zhǔn)備生石灰放入清水中攪拌澄清待用。

若自己制作的話，這樣做：取適量大米，放清水中浸泡，一般要浸泡10小時(shí)左右（我們可以晚上睡覺時(shí)泡上，第二天就可以制作了），浸泡好的大米，用手一捏一搓就會(huì)碎裂，就可以了。

涼拌蝦仁怎么做

1、首先要把鮮蝦洗干凈瀝水。然后把蝦放入鍋中，加水沒過，中火煮12-15分鐘。接著把甜椒洗凈，切成小塊備用。再將煮好的蝦剝出蝦仁（去腸），放置盤中備用；黃瓜去皮切成薄片，蒜頭去皮切碎。

2、▲ 準(zhǔn)備一碗純凈水放入冰箱冷藏?；蛘哂斜鶋K準(zhǔn)備冰塊也可以?！鴮⑽r仁洗凈放入鍋中焯水，變色卷曲即可，焯時(shí)間久了容易老?！鸯毯玫奈r仁放入之前準(zhǔn)備的冰水中備用。

3、食材：河蝦1000克、蔥姜蒜15克、料酒5克、小米椒3克、生抽5克、糖5克、醋3克、油辣子3克。方法：新鮮河蝦用鹽水沖洗。洗好的蝦瀝干水分后剪去蝦須、蝦腳以及蝦頭的尖刺。并將蔥洗凈，生姜切片。

4、主料：蝦200克、海帶絲70克。輔料：涼開水2勺、糖1勺、辣椒2顆、醬汁2勺。切辣椒成末，加入1勺白砂糖+兩勺罐頭醬汁。