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家常菜的做法都有哪些?
1、涼菜：五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。
2、道家常菜有：大盤雞、珍珠藕圓、紅燒雞爪、香辣豬蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鴨、魚香肉絲、水煮肉片、西紅柿炒蛋、紅燒鯽魚、小白菜燉豆腐、夫妻肺片、白切雞、小炒肉、萵筍炒肉。
3、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁等都是家常菜。以宮保雞丁為例，雞肉切丁腌制片刻，炒至變色，放入蔥姜蒜等佐料，倒入水淀粉調(diào)的汁，炒勻即可。
做菜大全家常菜做法
家庭食譜做法大全如下：小炒肉絲：肉絲、淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)料酒混合抓勻。白菜洗凈、擦干，裁去葉留幫，切成5厘米長(zhǎng)的段，順菜筋改刀成0.5厘米寬的絲；木耳切絲；洋蔥去外皮，洗凈切絲；紅尖椒縱切絲。
黃瓜木耳雞蛋 做法：黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎；雞蛋打撒；熱油滑散雞蛋盛起待用；鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黃瓜翻炒，加入雞蛋翻炒；用鹽、生抽調(diào)味即可。
做菜大全的家常菜有豬肉燉粉條、蒜香辣炒蝦、溜肥腸、椒爆肉片和魚香肉絲等。做法如下：豬肉燉粉條 做法：將五花肉刮洗干凈切成塊。
家常菜做法
涼菜：五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。
家常菜做法大全 家常菜做法大全一：金針菇青椒肉絲 用料：金針菇 一小把 青椒 中等大小2個(gè) 豬肉 一小塊 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒 做法：豬肉切絲。加入料酒、生抽和淀粉，拌勻備用。
豬肉白菜燉粉條 食材：粉條、白菜、五花肉、蔥姜蒜、干辣椒。做法：準(zhǔn)備好食材，粉條用熱水提前泡軟，白菜切塊、五花肉切片。粉絲開水下鍋煮5分鐘撈出，倒入一勺老抽拌勻。
做法：面粉里加入水，調(diào)成比較稠的糊糊，然后加入蛋液，調(diào)成比較稀的糊糊，根據(jù)口味調(diào)入少許鹽和花椒粉。茄子切薄片 茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋里，小火煎至金黃后翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
做法 翅根洗凈用開水焯過濾干水。將炸雞粉倒入一個(gè)保鮮袋中，把翅根一個(gè)一個(gè)的放入袋子，抖動(dòng)袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。
