今天給各位分享煎刀魚(yú)的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)煎刀魚(yú)的做法最好吃又簡(jiǎn)單視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
怎么煎刀魚(yú)更好吃
1、做法一：刀魚(yú)洗凈切塊，鍋入油大火煎至變色；一面變色后翻面同樣煎至變色瀝油夾出（煎魚(yú)時(shí)注意吸干魚(yú)表面水分以防迸濺）。做法二：收拾好刀魚(yú)，去除內(nèi)臟，清洗好。腌制刀魚(yú)。
2、刀魚(yú)；蔥姜，八角，料酒，鹽，雞粉，十三香，胡椒粉，雞蛋黃，淀粉。刀魚(yú)去頭，去鱗，去，內(nèi)臟，清洗干凈。打上一字花刀，切成寸段。煎好的刀魚(yú)放入容器中，加入蔥姜，八角，料酒，鹽，雞粉，十三香，胡椒粉。
3、將刀魚(yú)去掉頭部、內(nèi)臟，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。放入蔥姜，只要是做海鮮，都要放一點(diǎn)姜，一是為了去掉寒性，二是為了去腥。放入少許的料酒。倒入適量的白胡椒粉，一點(diǎn)白糖提鮮。少許的生抽提鮮。
4、刀魚(yú)250克，花生油適量，鹽1勺，花椒粉1勺。把刀魚(yú)收拾好，清理干凈，放在盤(pán)子中待用。加入適量的鹽和花椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。平底鍋中加入花生油，點(diǎn)火，把刀魚(yú)擺放在平底鍋中。
煎刀魚(yú)是用面還是淀粉
用面粉。主料：刀魚(yú)500g 輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、面粉適量、雞蛋適量 刀魚(yú)收拾好切段，加入鹽五香粉提前淹半小時(shí)。沾上一層面粉。面粉加水加雞蛋調(diào)成糊。把魚(yú)放進(jìn)去沾一下。鍋內(nèi)加油小火。
煎魚(yú)時(shí)要裹面粉。我喜歡吃煎刀魚(yú)，煎黃花魚(yú)，煎羅非魚(yú)都很好吃。煎魚(yú)的時(shí)候，制作的過(guò)程需要注意，魚(yú)清洗干凈以后，不要用淀粉，要用面粉。
用料：刀魚(yú) 500克、雞蛋 一個(gè)、淀粉 20克、鹽 少許、植物油 適量、面粉 10克 做法步驟 刀魚(yú)洗凈處理內(nèi)臟，剪小段。加鹽入味15分鐘。
煎刀魚(yú)簡(jiǎn)單做法
1、方法一：刀魚(yú)洗凈，切段，并在刀魚(yú)身上反正面，斜刀劃兩刀，入骨為止。鹽、料酒、味精、胡椒粉腌制20分鐘入味。先用姜片擦一下鍋，到少許底油。熱鍋涼油下入魚(yú)，煎兩面金黃即成熟。
2、將刀魚(yú)洗凈切段。加入料酒、十三香，少許鹽腌制30分鐘。雞蛋打散，將腌制好的刀魚(yú)段蘸上蛋液。熱鍋涼油放入刀魚(yú)段煎，煎至兩面金黃。裝盤(pán)，配上米粥，大餅子。
3、香煎刀魚(yú)的做法 蔥切段，姜切片，把處理好剪段的刀魚(yú)，放入料酒，生抽，胡椒粉，蔥，姜，拌勻腌半小時(shí)。
4、刀魚(yú)250克，花生油適量，鹽1勺，花椒粉1勺。把刀魚(yú)收拾好，清理干凈，放在盤(pán)子中待用。加入適量的鹽和花椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。平底鍋中加入花生油，點(diǎn)火，把刀魚(yú)擺放在平底鍋中。
5、做法步驟 刀魚(yú)洗凈處理內(nèi)臟，剪小段。加鹽入味15分鐘。
