本篇文章給大家談?wù)勚貞c雞公煲做法，以及重慶雞公煲的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
誠懇求一份重慶雞公煲制作方法,要詳細(xì)的,在家自己做著吃,要吃出正宗...
雞肉切塊，把雞皮切掉備用，雞肉沖洗干凈，鍋里放水煮開放入雞肉，再次煮開就可關(guān)火，拿出雞肉用涼水沖洗。
重慶雞公煲先將雞肉切塊，用調(diào)料腌制，然后下鍋翻炒炒出水分，加入蔥姜蒜翻炒，然后加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，然后加入啤酒，待雞肉快熟時(shí)，加入配菜即可，下面為詳細(xì)步驟。
主料：土公雞1只（毛重約2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋蔥、香菜、西芹各適量。調(diào)料：秘制醬料80克，老油100克，姜15克，蔥10克，大蒜10克，精鹽5克，醬油10克，味精5克，料酒15克，清湯200克。
重慶雞公煲的吃法是＂戳、拌、浸、泡、品＂。
雞腿（小雞腿）3只 水適量3人份 輔料others 重慶雞公煲調(diào)料70克 水70克 胡蘿卜半個(gè) 白菜4片 木耳12片 洋蔥半個(gè) 姜7片 蒜6粒 蔥半根 步驟step 1 小雞腿3只洗凈，準(zhǔn)備好的雞公煲調(diào)料。
雞公煲怎么做
雞洗干凈，切塊。鍋里放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。倒入雞塊翻炒。放料酒、少許生抽，加水繼續(xù)煮。煮到差不多時(shí)，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。
把雞塊倒入砂煲，鍋中帶火上桌，放入蔥段，加洋蔥、香菜、西芹上桌，砂煲繼續(xù)加熱，由客人攪拌翻勻，10分鐘后即可食用。雞塊食用完畢后，加入清湯或麻辣高湯，可涮食腐竹，各類青菜，形式各異（參考火鍋形式）。
步驟：三黃雞洗凈剁成塊。酷客壹佰重慶雞公煲粉料倒入盆中。加入料酒調(diào)勻成糊狀。倒入雞塊抓勻，加蓋入冰箱腌制一晚入味。蔥切段、姜切片。蒜拍扁。土豆去皮切成滾刀塊。青椒切滾刀塊。
重慶雞公煲怎么做如何做好吃
1、主料：土公雞1只（毛重約2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋蔥、香菜、西芹各適量。調(diào)料：秘制醬料80克，老油100克，姜15克，蔥10克，大蒜10克，精鹽5克，醬油10克，味精5克，料酒15克，清湯200克。
2、砂鍋轉(zhuǎn)大火放胡蘿卜、白菜、木耳燉熟，最后放洋蔥關(guān)火，濃香滑嫩的家常雞公煲做好了，配碗米飯開吃吧。
3、第一步將雞腿和洋蔥分別洗凈，放入碗中備用，如下圖所示。洋蔥切成片，雞腿斬塊后倒入調(diào)料拌勻腌制1小時(shí)以上，如下圖所示。熱鍋倒入油，點(diǎn)火溫油下入蒜瓣，爆出香味，如下圖所示。
4、新鮮的雞肉700克，切成大小合適的塊。（最好用仔雞，童子雞，生態(tài)雞）將70克水和70克重慶雞公煲調(diào)料黃泥河均勻。將雞肉腌制進(jìn)去。最好加保鮮膜腌制2小時(shí)以上。準(zhǔn)備好芹菜、香菜、辣椒。大蒜剝好。
的做法,重慶雞公煲怎么做好吃,重慶雞公煲的家常做法
1、新鮮的雞肉700克，切成大小合適的塊。（最好用仔雞，童子雞，生態(tài)雞）將70克水和70克重慶雞公煲調(diào)料黃泥河均勻。將雞肉腌制進(jìn)去。最好加保鮮膜腌制2小時(shí)以上。準(zhǔn)備好芹菜、香菜、辣椒。大蒜剝好。
2、主料：土公雞1只（毛重約2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋蔥、香菜、西芹各適量。調(diào)料：秘制醬料80克，老油100克，姜15克，蔥10克，大蒜10克，精鹽5克，醬油10克，味精5克，料酒15克，清湯200克。
3、做法 將袋裝綠鳥雞去頭脖，改刀成3厘米見方的塊，在沸水鍋中大火汆1分鐘，加入雞煲醬和蠔油拌勻，腌漬10分鐘。板栗洗凈去皮，放入熱水中，加鹽、五香粉大火燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘離火(用前最好冷凍)。
4、第一步將雞腿和洋蔥分別洗凈，放入碗中備用，如下圖所示。洋蔥切成片，雞腿斬塊后倒入調(diào)料拌勻腌制1小時(shí)以上，如下圖所示。熱鍋倒入油，點(diǎn)火溫油下入蒜瓣，爆出香味，如下圖所示。
5、重慶雞公煲吃法：重慶雞公煲的吃法是＂戳、拌、浸、泡、品＂。
雞公煲的做法
把雞塊倒入砂煲，鍋中帶火上桌，放入蔥段，加洋蔥、香菜、西芹上桌，砂煲繼續(xù)加熱，由客人攪拌翻勻，10分鐘后即可食用。雞塊食用完畢后，加入清湯或麻辣高湯，可涮食腐竹，各類青菜，形式各異（參考火鍋形式）。
步驟：三黃雞洗凈剁成塊?？峥鸵及壑貞c雞公煲粉料倒入盆中。加入料酒調(diào)勻成糊狀。倒入雞塊抓勻，加蓋入冰箱腌制一晚入味。蔥切段、姜切片。蒜拍扁。土豆去皮切成滾刀塊。青椒切滾刀塊。
雞洗干凈，切塊。鍋里放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。倒入雞塊翻炒。放料酒、少許生抽，加水繼續(xù)煮。煮到差不多時(shí)，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。
雞公煲的做法：雞腿和洋蔥分別洗凈。備好香菜，蒜瓣和雞公煲調(diào)料。洋蔥切成片，雞腿斬塊后倒入調(diào)料拌勻腌制1小時(shí)以上。熱鍋倒油溫油下入蒜瓣爆出香味。把雞肉加入翻炒至變色。
