本篇文章給大家談?wù)劅誓c做法，以及青筍燒肥腸的家常做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

家常紅燒肥腸的做法

炒鍋置旺火上，下適量清水燒沸，放入肥腸煮，2分鐘取出，用清水漂干凈。另?yè)Q清水燒沸，將豬腸再放入鍋里煨到八成熟，取出稍晾，用潔布搌干，去掉油膩后盛入碗中，下醬油腌制入味。

準(zhǔn)備食材，肥腸需要處理干凈 高壓鍋放適量花椒，一勺老抽，高壓鍋中大火15分鐘即可。取出，切成小段狀，瀝干水份。炒鍋加熱，放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。

步驟：翻開(kāi)，去油，加面粉白醋揉搓洗凈，放入鍋里焯水5分鐘。煮過(guò)的肥腸切成段塊備用。鍋里放油，放入八角、桂皮、香葉、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒。放入肥腸、蒜瓣炒勻。

起鍋前將提前準(zhǔn)備好的芹菜葉和蔥花倒入鍋中，攪拌幾下即可起鍋。我這是燒的純肥腸，沒(méi)有配菜，如果有想吃配菜的可以將土豆、胡蘿卜等切成小塊加入悶燒15分鐘后起鍋。

首先要將肥腸上面的脂肪去掉，用面粉反復(fù)搓洗大腸三四次，清理干凈后，再用白醋揉搓一遍，去除豬大腸異味，清洗后用清水將大腸清洗干凈備用。

土豆燒肥腸的做法有哪些?

將新鮮土豆削皮，清水洗凈后切成小塊。02 肥腸用面粉、菜油揉搓洗凈后，切成小塊。03 大蒜剝皮，清水洗凈；泡姜切片，泡辣椒切小。

肥腸用面粉和鹽搓洗干凈，去除內(nèi)里的肥油后焯水切塊。土豆去皮切塊。姜蒜準(zhǔn)備好。干辣椒干花椒。蔥白切段，蔥葉切蔥花。鍋里加入植物油和白糖小火炒糖色。加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。

步驟：肥腸切塊，待用。鍋里下油，燒熟涼至低溫，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，撈出花椒丟掉(比壓榨的花椒油舒服)。

怎么烹飪出好吃到爆的醬燒肥腸?

準(zhǔn)備食材：選擇新鮮的肥腸，可以在購(gòu)買(mǎi)后清洗干凈。另外，還需要一些洋蔥、姜片、蒜瓣等作為調(diào)料，以及一些調(diào)味料如豆瓣醬、生抽、老抽、糖、鹽等。肥腸處理：將肥腸切成段狀，長(zhǎng)度約為2-3厘米。

．將豬大腸去凈腸壁的油脂和污物，沖洗干凈，放入開(kāi)水中稍燙一下，撈出備用。2．坐鍋點(diǎn)火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色。

把處理好的肥腸切成小段。切好的肥腸放入炒鍋里煉出部分油脂，煉至肥腸微黃后撈出。準(zhǔn)備好姜蒜片和辣椒段，再準(zhǔn)備兩枚八角。鍋底留少許油，放入一匙白糖炒至焦黃微起泡沫。

適量)味精 (適量)料酒 (適量)水淀粉 (適量)蔥切段，姜、蒜切片備用。放入蔥、姜、蒜煸香。倒入一碗水燒開(kāi)，放入老抽、生抽。放入一匙料酒炒兩下，放入味精，水淀粉勾芡即可出鍋。

首先我們來(lái)處理大腸。在鍋中倒入水，并放入豬大腸，冷水開(kāi)火煮，待到水開(kāi)后，我們就可以將其全部撈起來(lái)，而后自己拿把剪刀剪去腸子里面多余的油脂（不剪的話后面吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得很膩）接著我們?cè)賮?lái)處理大腸的異味。

紅燒肥腸的做法是怎樣的?

1、準(zhǔn)備食材，肥腸需要處理干凈 高壓鍋放適量花椒，一勺老抽，高壓鍋中大火15分鐘即可。取出，切成小段狀，瀝干水份。炒鍋加熱，放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。

2、準(zhǔn)備食材：原料：肥腸、姜、紅椒、洋蔥、青椒、料酒、干辣椒、八角、鹽、雞精、生抽、老抽、香葉、味精。大腸洗凈焯水。將大腸撈出切段。鍋內(nèi)倒入姜片干辣椒八角香葉料酒加入純凈水燉煮10分鐘。

3、紅燒肥腸的家常做法如下：工具/材料：豬肥腸500克、洋蔥80克、螺絲椒4個(gè)、香蔥2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣醬30克、蒸魚(yú)豉油20毫升、原味鮮1克、鹽5克、食用油60克、鍋、清水。

4、做法：大腸清洗干凈后放入有蔥段，姜片的滾水燙1分鐘左右撈起 ；鍋內(nèi)倒入少許油，加入白糖炒糖色；加入大腸，上色后撈起；剩少許油在鍋內(nèi)放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香葉。

5、紅燒肥腸的做法步驟 1 用鹽和白酒反復(fù)把大腸清洗干凈。2 把大腸放入涼水鍋中，再加入老姜、花椒。3 水燒開(kāi)后加入白酒，再舀出泡沫。4 斷生后撈出。5 熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出。