本篇文章給大家談?wù)勏|子干的做法，以及蟶子干的做法大全家常做法竅門對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蟶干與什么煮?

鮮活的蟶子，生姜，橄欖油，鹽，黃酒（或料酒），大蒜，蔥花 做法 鮮活的蟶子，倒進(jìn)盆里；幾個小時后，換一盆濃鹽水，幫助蟶子把肚子里的泥沙吐干凈。

炒蟶子、香辣蟶子皇、春韭炒蟶子、蠔油蟶子、苜蓿蟶子、蔥姜蟶子、豆腐蟶子、青韭炒蟶、豉椒炒蟶子、涼瓜浸蟶子、韭黃炒蟶子、青椒炒蟶子、蟶子炒雞蛋。

準(zhǔn)備食材：蟶子干1斤，蔥適量，蒜適量，紅椒1個，白酒適量，香油適量，糖適量，鹽適量。姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲，買來的蟶子放在淡鹽水里養(yǎng)2-3小時，把泥沙吐凈，撈起控干水分。

蟶怎么曬干的做法大全

制作方法 洗蟶：從海涂挖起的蟶，用人工或洗蟶機(jī)在海水中洗凈。

蟶子干肉味鮮美，可以拌涼菜，也可以炒食，是夏天佐酒的佳肴。

做法 先將蟶干在清水泡個5到7個小時，清水放兩勺堿，這樣蟶干浸泡的時候蟶干會變的大一些，吃起來更有嚼勁，而且味道還好。2蟶干泡好后，把蟶干的內(nèi)臟和外面的臟東西弄干凈，然后清洗幾遍，把水控干備用。

風(fēng)干蟶子可以做炒干蟶子。材料：干蟶子，蔥，蒜，姜。蟶子干用清水泡半個小時后，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。

怎樣做干蟶子?

制作方法 洗蟶：從海涂挖起的蟶，用人工或洗蟶機(jī)在海水中洗凈。

做法 先將蟶干在清水泡個5到7個小時，清水放兩勺堿，這樣蟶干浸泡的時候蟶干會變的大一些，吃起來更有嚼勁，而且味道還好。2蟶干泡好后，把蟶干的內(nèi)臟和外面的臟東西弄干凈，然后清洗幾遍，把水控干備用。

怎么做干蟶子肉好吃又簡單 準(zhǔn)備原材料：干蟶子肉、料酒、醬油、大蒜、干辣椒、姜、蔥、雞精、食鹽、食用油、蠔油等。

準(zhǔn)備食材：蟶子干1斤，蔥適量，蒜適量，紅椒1個，白酒適量，香油適量，糖適量，鹽適量。姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲，買來的蟶子放在淡鹽水里養(yǎng)2-3小時，把泥沙吐凈，撈起控干水分。

首先將泡發(fā)好的干蟶子撈出洗干凈備用，將黃瓜切段備用。起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，接著放入干蟶子翻炒，然后再放入黃瓜繼續(xù)翻炒，等到食材斷生后加入醬油、雞精、味精等調(diào)味料翻炒均勻即可享用美味。

干蟶子的做法

蟶干 制作方法 洗蟶：從海涂挖起的蟶，用人工或洗蟶機(jī)在海水中洗凈。

準(zhǔn)備食材：蟶子干1斤，蔥適量，蒜適量，紅椒1個，白酒適量，香油適量，糖適量，鹽適量。姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲，買來的蟶子放在淡鹽水里養(yǎng)2-3小時，把泥沙吐凈，撈起控干水分。

先用溫水泡一會等蟶子變軟一點(diǎn)，然后找一雙筷子兩根筷子中間綁一根面線（棉線別綁筷子中間，盡量往頭上靠），十多公分長就行，然后一手拿一根筷子輕輕攪動一會（棉線要埋到蟶子里）就可以把沙子洗出來了。

風(fēng)干蟶子可以做炒干蟶子。材料：干蟶子，蔥，蒜，姜。蟶子干用清水泡半個小時后，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。

用料：蟶子干10只、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒（米酒）少許、鹽少許。首先要準(zhǔn)備好煲湯的鍋具，推薦紫砂內(nèi)膽的電燉鍋，帶預(yù)約功能的更方便。只有隔水燉煲出的湯才會清澈見底。

海蟶子干能做些什么菜

海蟶干燒豆腐的做法 蟶干清水浸泡1小時，中途換水一次并清洗干凈，再倒進(jìn)少量水浸泡。姜切絲放置蟶子上，加入適量鹽、倒入黃酒，放進(jìn)蒸鍋里蒸十分鐘。豆腐改小，開水中加入適量鹽，下豆腐焯水。青蒜切粒。

干貨蟶子可以炒，煮湯，蒸等。例如青瓜炒蟶子干的做法具體如下：食材準(zhǔn)備：黃瓜1根，蟶子干50g，小辣椒2-3個，青辣椒2只，姜，蒜，鹽，生抽，蔥，料酒適量。青瓜切成小條備用。將蟶子干用水泡發(fā)。

辣炒蟶子干好吃，做法如下：主料：蟶干100g。輔料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油1勺、豬肉50g、紅尖椒2個、香菜適量、小蔥適量。步驟：蟶子干泡水一天，去內(nèi)臟洗凈。

曬干：將滴干水分的蟶肉鋪在竹簾上，曬時要小心翻動，切勿使肉粘在竹簾上，否則翻時會把蟶體弄破。蟶干一般曬到堅(jiān)實(shí)、肉呈淡黃色、水管僵直時，可烘干或放在鍋內(nèi)用溫火焙干。

材料：蟶子干，蔥，蒜，姜 做法：蟶子干用清水泡半個小時后，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。