本篇文章給大家談?wù)勛砦r的做法，以及花雕醉蝦的做法對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
醉蝦的做法和調(diào)料
鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。
鮮活蝦用清水洗凈泥沙剪去蝦槍、須、腳放于盤內(nèi)、淋上曲酒。蔥白切成約5厘米的段均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。
醉蝦最正宗的做法如下：主要材料：蝦、黃酒、生抽、醋、麻油、蔥白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具：剪刀、帶蓋容器、碗。先將蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，蝦腳，然后用大量凈水沖洗干凈備用。
生嗆醉蝦的做法：用料：活海蝦1斤、蒜10瓣、青辣椒3個(gè)、紅辣椒3個(gè)、香菜5根、瀘州老窖頭曲濃香酒半碗、鹽5克、糖2勺、醋2勺、醬油2勺、蠔油1勺、涼白開半碗。
醉蝦的做法和步驟如下：主料：鮮蝦150克、白酒半茶匙。輔料：細(xì)鹽少許、生姜1小塊、蔥適量。步驟：備好所用食材，國壇小道士酒，蝦，生姜。將蝦去蝦頭蝦線，然后用鹽搓洗一下。
取玻璃盅1只，放入活河蝦，加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個(gè)來回后放一邊待用。
醉蝦的做法
鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。
準(zhǔn)備蔥末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克；準(zhǔn)備100克河蝦；將準(zhǔn)備的材料倒入碗中，攪拌均勻；倒入白酒100ml，腌制30分鐘即可；這樣，醉蝦就做好了。
醉蝦的做法步驟如下：準(zhǔn)備好適量的蝦，洗干凈備用。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和辣椒。將鍋里放適量的油加熱，然后澆到蔥姜蒜辣椒上爆香。加入生抽、糖、鹽，白酒少許。
醉蝦的做法和步驟如下：主料：鮮蝦150克、白酒半茶匙。輔料：細(xì)鹽少許、生姜1小塊、蔥適量。步驟：備好所用食材，國壇小道士酒，蝦，生姜。將蝦去蝦頭蝦線，然后用鹽搓洗一下。
醉蝦有哪幾種做法
蔥白切成約5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、齒油、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時(shí)揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。做法三 主料 鮮蝦300g。
鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的.上面，扣上碗即是醉蝦。
待作法3的腌料，加入作法2的草蝦腌約30分鐘即可。
