本篇文章給大家談談魚做湯做法，以及魚做湯怎么做才好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
我想開一個沙鍋粥店，大概要投資多少錢
可以選擇找到風評好的連鎖的砂鍋店進行加盟，這種方式對于第一次做生意的人會省事很多，當然也可以選擇自己做一家砂鍋店。
看你開哪一種粥店，是自己開，還是選擇加盟。自己開的話比較累又不太容易上路，成功率比較低，加盟的話前期投入大一些，但是有人帶著一起搞還是比較容易學會的。
門檻低，每道菜品都有sop量化標準、通過配送到店的成品半成品，秘制調(diào)味包，廚房整體采用智能設備，全過程無需大廚。
魚怎么煮白湯
中途可以加適量食鹽。也不要過早加鹽。千煮豆腐萬滾魚，豆腐和魚不怕煮，時間越長越好，一直到你想要的奶白湯即可。鯽魚豆腐湯做好，加少許白胡椒粉，香菜和小米辣點綴。
在燉之前先用油把魚煎一下，就能燉出白湯了。燉魚湯的方法步驟如下：所需原材料：主料：大蔥3克、生姜3克、鯽魚1條、淀粉10克、八角1個、蔥段適量、水1升。輔料：食用油5毫升、鹽2克。
在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，并能夠起到去腥味。想保持魚肉的生鮮，不愿煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。
魚做湯怎么做
黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗。
做法：1)鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個口子。2)下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。3)把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
熬魚湯方法如下：如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。
魚湯怎么做好吃
燉魚湯的做法 坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
技巧1：如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。
白蘿卜洗凈切絲待用，鮮活鯽魚殺好洗凈。落油下鍋，下鯽魚煎至兩面金黃色時，投八姜絲爆香，下料酒略爆，注入高湯，調(diào)八鹽、味精、胡椒粉。
魚煲湯的做法?
1、制作：將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。魚去內(nèi)臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。
2、第一步先準備好以下食材：水魚、料酒、紅棗、枸杞、雞精、鹽、姜。如下圖所示。第二步將水魚切小焯水放到鍋里，如下圖所示。第三步焯一下水去掉臟東西，如下圖所示。第四步洗一下水魚。如下圖所示。
3、燉魚湯的做法 坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
4、問題一：你好，多寶魚怎么燉湯呀 主料 多寶魚1條 姜數(shù)片 蒜2瓣 蔥花兩把 清燉多寶魚的做法步驟 魚清理干凈，在背上劃幾刀，容易入味。 姜蒜切片。 鍋中入油，燒熱，至微微冒白煙。
5、香菇 適量 油 適量 鹽 適量 蔥姜蒜 適量 老抽 適量 生抽 適量 料酒 適量 雞精 適量 花椒 適量 方法/步驟 1 鮮香菇用清水浸泡去泥沙，切成小塊。
6、將豬油放入熱鍋中融化，然后加入植物油，再將鯽魚輕輕放入鍋中，用小火煎至兩面微黃。加入姜末，少許料酒，然后加入涼水(不要熱水)，大火燒至湯變白，加鹽和雞精調(diào)味，可以加入純牛奶或奶粉(是否加入根據(jù)個人口味)。
