今天給各位分享鴨干的做法大全家常的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鴨胗干怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
鴨肝的做法大全
1、五香鴨肝 原料：鴨肝2塊，蔥段、姜片、茴香、白糖各適量。做法：鴨肝洗凈后，放入沸水鍋中焯一下，去掉污血和腥味。鍋內(nèi)放入蔥段、生姜片、茴香，再加適量水燒開，放入鴨肝、糖，用小火燜15分鐘。
2、做法：把鴨肝洗凈，剔去筋膜，片成半厘米左右的厚片，用精鹽、料酒、味精、蔥、姜、香油拌好，腌十分鐘。用筷子將蛋清用力朝一個(gè)方向打5分鐘，打起泡沫，加面粉和淀粉拌勻，成為雞蛋糊。
3、做法：將鴨肝洗凈，放在冷水里浸泡半小時(shí)以上，撈出擠出血水。將擠出了血水的鴨肝涼水下鍋煮，加入一片姜片。在煮的過(guò)程當(dāng)中要撇去浮沫。將煮熟的鴨肝撈出，搗成泥。將一個(gè)西紅柿搗爛，取汁，倒入鴨肝泥當(dāng)中攪拌均勻即可。
鴨肝怎么做好吃又簡(jiǎn)單
可以單炒，也可以搭配其他東西一起炒，比如青椒，非常好吃。首先，要準(zhǔn)備好材料青椒等。調(diào)料姜、蒜、醬油。將鴨肝洗干凈，放在開水里燙一下，一般煮三分鐘，把它拿出來(lái)，放在一邊，放涼后切成塊狀。再將青椒切成適當(dāng)?shù)拇笮 ?/p>
第一步，但要將牙根以牙根清洗干凈，用刀切成片，注意不要切碎了。第二步，鴨肝放入碗內(nèi)，用水淀粉鹽，少許少許的鹽攪拌一下，然后再放入姜蒜切成片蔥和泡紅辣椒切成馬耳朵形狀先菜心清洗干凈之后。
咸鴨肝聞起來(lái)很香，嘗起來(lái)新鮮可口，制作簡(jiǎn)單 食品名稱：咸鴨肝。
一歲寶寶輔食鴨肝做法大全
1、做法：鴨肝洗凈后，放入沸水鍋中焯一下，去掉污血和腥味。鍋內(nèi)放入蔥段、生姜片、茴香，再加適量水燒開，放入鴨肝、糖，用小火燜15分鐘。關(guān)火后，鴨肝浸于鹵湯中約20分鐘即可。喂給寶寶吃時(shí)切片、剁碎都可以。
2、做法：將鴨肝洗凈，放在冷水里浸泡半小時(shí)以上，撈出擠出血水。將擠出了血水的鴨肝涼水下鍋煮，加入一片姜片。在煮的過(guò)程當(dāng)中要撇去浮沫。將煮熟的鴨肝撈出，搗成泥。將一個(gè)西紅柿搗爛，取汁，倒入鴨肝泥當(dāng)中攪拌均勻即可。
3、豬肝等。用料：大米30克、鴨肝25克。做法： 鴨肝洗凈，煮熟后切末；大米淘凈、浸泡30分鐘。將大米入鍋，加水煮粥，熟后加入鴨肝末煮熟即可。調(diào)理功效：動(dòng)物肝臟是最常用的補(bǔ)鐵食物，可改善寶寶的貧血癥狀。
鴨肝怎么燒才好吃
青椒炒鴨肝。準(zhǔn)備材料鴨肝，青椒，食用油，白砂糖，花椒，食用鹽，老抽，米醋，淀粉，蔥姜蒜沫，胡蘿卜。制作方法：青椒胡蘿卜洗凈切絲，鴨肝切片。
先將鴨肝洗凈，片成3毫米的薄片，共16片，加鹽稍腌。 將料酒、雞蛋清、濕淀粉、面粉拌勻成糊，把鴨肝片兩面均粘上糊，再在底面粘上細(xì)面包渣。
做法：鴨肝最好用清水泡6個(gè)小時(shí)，倒掉血水，鴨肝涼水下鍋，放入蔥姜和高度白酒燒開，轉(zhuǎn)中小火再煮5-10分鐘至剛熟撈出，中途要不停撇血沫。
可以單炒，也可以搭配其他東西一起炒，比如青椒，非常好吃。首先，要準(zhǔn)備好材料青椒等。調(diào)料姜、蒜、醬油。將鴨肝洗干凈，放在開水里燙一下，一般煮三分鐘，把它拿出來(lái)，放在一邊，放涼后切成塊狀。
鴨肝炒青椒主料：鴨肝、青椒輔料：蔥花、蒜末、姜末、花椒、鹽、味精、料酒、醬油、食用油、淀粉做法：將生鴨肝于開水中煮熟(中間熟透，開水煮約3分鐘)，涼后切成塊狀，青椒洗凈手掰成塊待炒。
做法：把鴨肝用水洗凈切成薄片，放在開水中氽1分鐘，再用冷水漂凈。
