今天給各位分享豆腐末肉末的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)豆腐末肉末的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

超級(jí)下飯菜——豆腐肉沫的家常做法

第一步備好所需資料，豬肉選五花肉，或是帶些贅肉的豬肉，味兒更強(qiáng)。豆腐采用北豆腐，北豆腐便是老豆腐，不易碎。把豆腐切成塊。豬肉剁碎末，青椒切成丁，小米椒切割成辣椒圈，蔥切蔥花，姜切碎，大蒜切片。

第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐對(duì)半切開，再切成約半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均勻碼放在盤中，中間也要擺幾塊。第4步、把小蔥頭切小塊、姜切成小粒，一根蔥切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。

豆腐切片。鍋?zhàn)臃庞?，將豆腐放入，兩面煎黃。大蔥切碎末。鍋?zhàn)訜裏?，放油，加入蔥末爆香。加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。加入胡蘿卜丁、青豆。將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水。放入生抽。

豆腐肉末怎么做

1、第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐對(duì)半切開，再切成約半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均勻碼放在盤中，中間也要擺幾塊。第4步、把小蔥頭切小塊、姜切成小粒，一根蔥切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。

2、豆腐稍微沖一下水后，切成小方塊，待用。燒熱鍋，下色拉油，把花椒炸出香味。把炸過的花椒取出來(lái)，油留在鍋內(nèi)，花椒不要扔掉，可以用來(lái)鹵肉或者是蒸海鮮，加入姜、蒜料，豆瓣醬炒出味兒。

3、鍋內(nèi)冷油放入蒜蓉炒出香味。放入豬絞肉小火煸炒至熟。加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。至湯汁濃稠時(shí)，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。

4、步驟：豆腐和豬肉準(zhǔn)備好。豆腐切成厚約5公分的長(zhǎng)方形大塊。將豆腐擺放在深盤中，一定要是深盤。香蔥切末，備用。前臀尖去皮切塊。取適量入料理杯中。20秒打成細(xì)膩的肉末。

肉末豆腐的做法最正宗的做法

鍋內(nèi)冷油放入蒜蓉炒出香味。放入豬絞肉小火煸炒至熟。加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。至湯汁濃稠時(shí)，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。

在碗里放入肉末，加入鹽、料酒、生抽、蠔油、淀粉拌勻腌制10分鐘。把杏鮑菇洗凈。把杏鮑菇切丁。把豆腐切丁。把姜切末。熱鍋熱油，先放入姜末煸炒2分鐘，再放入肉末翻炒3分鐘。

豆腐和豬肉準(zhǔn)備好。豆腐切成厚約5公分的長(zhǎng)方形大塊。將豆腐擺放在深盤中，一定要是深盤。香蔥切末，備用。前臀尖去皮切塊。取適量入料理杯中。20秒打成細(xì)膩的肉末。

材料備好，豆腐沖洗干凈，切成薄片方塊，肉剁成肉末待用。青蒜斜著切成片，朝天椒切斜片待用。鍋下油至五成熱，小心地放入豆腐，撒入1茶匙鹽。一面煎至金黃，微微硬挺后翻面將另一面也煎黃，鏟出備用。

肉末豆腐最好吃的做法如下：工具/材料：老豆腐，小蔥，大蒜，小米辣，食用油，豬肉，豆瓣醬，料酒，水淀粉，碗，刀，鍋，鏟子。將準(zhǔn)備好的豆腐先沖洗一遍，然后再放到一個(gè)碗中，向碗中加入清水浸泡20分鐘。

第一：首先我們把準(zhǔn)備好的食材清洗干凈，然后把豆腐切成小塊，放在碗里，加入開水，把豆腐燙一下去掉豆腥味，再加一勺鹽增加底味。

肉末豆腐的幾種做法

1、將豬肉洗干凈用料理機(jī)打碎，沒有料理機(jī)用刀剁碎。豆腐洗干凈切塊備用。鍋里熱油，先燒熱再小火，放入生姜，蒜，花椒粒，慢慢炒出香味。倒入肉沫，繼續(xù)翻炒，加入調(diào)料，繼續(xù)爆香。

2、首先準(zhǔn)備好食材。玉米淀粉、蔥花、姜末。豆腐切小方塊。將豆腐塊裹上淀粉。放入油鍋，中小火煎制金黃撈出備用。豆腐煎好后留少許底油，放入肉末小火煸炒。

3、在碗里放入肉末，加入鹽、料酒、生抽、蠔油、淀粉拌勻腌制10分鐘。把杏鮑菇洗凈。把杏鮑菇切丁。把豆腐切丁。把姜切末。熱鍋熱油，先放入姜末煸炒2分鐘，再放入肉末翻炒3分鐘。

豆腐肉末的家常做法

1、第 準(zhǔn)備適量嫩豆腐，洗凈后切成塊。鍋中燒開水，水開后，將豆腐放入鍋中焯水，焯好之后，撈出備用。

2、各材料，豆腐要選些新鮮，豆香濃郁，無(wú)異味的，豆瓣醬是無(wú)辣的。豆腐稍微沖一下水后，切成小方塊，待用。燒熱鍋，下色拉油，把花椒炸出香味。

3、豆腐肉末的家常做法如下：工具/原料：豆腐、五花肉肉末、小蔥頭、姜、鹽、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小蔥、盤子、鍋、碗。把豆腐對(duì)半切開，再切成約半厘米厚的片。把豆腐片均勻碼放在盤中，中間也要擺幾塊。

4、準(zhǔn)備好材料：水豆腐四塊、瘦肉適量、蔥一根、香菜一根。

5、原料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

肉末豆腐的家常做法

肉末豆腐的家常做法如下：準(zhǔn)備材料，豆腐要選些新鮮，豆香濃郁，無(wú)異味的，豆瓣醬是無(wú)辣的。豆腐稍微沖一下水后，切成小方塊，待用。燒熱鍋，下色拉油，把花椒炸出香味。

原料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

先來(lái)把做肉末豆腐需要用到的材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一塊老豆腐，老豆腐的重量在一斤左右，然后再準(zhǔn)備一塊豬肉，豬肉的重量在三兩左右。準(zhǔn)備好豬肉和老豆腐之后，咱們?cè)贉?zhǔn)備一根小蔥，五瓣大蒜，三根小米椒。

豆腐切片。鍋?zhàn)臃庞?，將豆腐放入，兩面煎黃。大蔥切碎末。鍋?zhàn)訜裏?，放油，加入蔥末爆香。加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。加入胡蘿卜丁、青豆。將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水。放入生抽。

材料配料首先我們準(zhǔn)備好去皮的五花肉豆腐，調(diào)味料有食鹽，雞精，白糖，蠔油，生抽老抽火鍋底料，佐料有蔥姜等等。肉末豆腐制作步驟將五花肉切成小丁，然后再用刀剁成肉碎備用。