本篇文章給大家談?wù)勆~做法，以及撫遠(yuǎn)殺生魚做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何煲生魚湯
西洋菜鴨肫生魚湯 【材料】西洋菜600克、瘦肉150克、生魚約300克、鮮鴨肫4個(gè)、干鴨肫4個(gè)、陳皮2片。【功效】補(bǔ)脾益肺，適用于脾肺兩虛。
用中火煎生魚塊，放入瓦煲內(nèi)，加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，加入枸杞、蔥段，調(diào)味，再煲15分鐘即可食用。 功效：見脾開胃，養(yǎng)血益腎 。
第六步：用大火燒開，小煮片刻。第七步：然后移至電燉盅內(nèi)，燉2小時(shí)就可以了。第八步：燉好之后加鹽調(diào)味即可。
瓦煲內(nèi)加入適量清水，猛火煲滾，放入生魚、蘋果、姜片、紅棗，用中火繼續(xù)煲2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。木瓜銀耳燉生魚湯：原料：黑魚1條，木瓜1個(gè)，銀耳5克，枸杞3克，姜片、淡奶、鹽、雞粉各適量。做法：木瓜去皮籽，切塊。
生魚片的制作方法
1、先制作蘸料，碟子里擠上適量芥末，再倒入適量生抽即可。準(zhǔn)備好三文魚。切成片。將三文魚片卷成花樣。都擺好了。搭配蘸料一起吃即可。
2、將買來的魚肉條洗凈放在砧板上備用。魚切成方塊形厚片，灑一勺鹽拌勻。準(zhǔn)備好其他配菜備用。將洋蔥，辣椒，香菜放到一個(gè)大點(diǎn)的容器中。容器中放入魚片下手抓勻。容器中倒入檸檬汁、鹽，黑胡椒，拌勻。
3、是生魚片的主要佐味調(diào)料，常用的綠芥末又有粉狀和膏狀兩種。粉狀芥末的調(diào)制方法是，將粉狀芥末與水以1∶2的比例調(diào)勻，再密封3分鐘，待產(chǎn)生芥末獨(dú)有的刺激辣味時(shí)，即可盛入 味碟 內(nèi)。
4、刺身生魚片 原料 新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝，裙帶菜，白蘿卜，切成均勻的細(xì)絲，調(diào)味品 綠芥末、日本醬油。制作 把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
5、制作方法如下：羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。生菜洗凈切成絲放在盤中。醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。
6、放血。這是整魚生的第一工序。如較大的魚，在宰殺的時(shí)候，要從魚腮和魚尾處同時(shí)放血，就是把魚尾剁掉、扣魚腮，這就是放血。去鱗。就是刮掉魚身上的魚鱗。
生魚怎么做
酸菜生魚 把生魚做成酸菜魚也很好吃，在制作時(shí)必要籌備生魚一條，酸菜兩百克，把黑魚洗凈處置懲罰潔凈之后把魚肉片成片狀，把魚頭以及魚骨入鍋煮出魚湯。
生魚就是黑魚，黑魚怎么做生魚也怎么做 5種黑魚的做法。酸辣魚條：（1）主料：黑魚一條。
做法：生魚去除鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈，擦干，入熱油鍋中煎至微黃色，取出瀝凈油。蘋果、姜、紅棗洗凈，蘋果去皮、蒂，切塊，生姜去皮切片，紅棗去核。
制作方法如下：羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。生菜洗凈切成絲放在盤中。醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。
)手洗凈擦干，雙手沾醋及白開水，一手取壽司飯約20公克，握緊成長方形(依序做6個(gè))。
