牛肉是一種很受歡迎的肉類，很多人都喜歡吃牛肉，相對而言牛肉的營養(yǎng)價值更高，所以價格也稍貴，牛肉可以直接炒著吃，還可以煮火鍋，有人說吃牛肉的時候不能吃豬肉，但是還是有很多人同時吃這兩種肉，那牛肉豬肉能一起吃嗎？牛肉的禁忌有哪些呢？
牛肉的禁忌有哪些
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
牛肉的食療功效
1、增強免疫力
牛肉當(dāng)中的有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助機體增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝及合成，可以讓身體變得更加健壯起來。
2、補鐵補血
鐵是我們?nèi)梭w當(dāng)中不可缺少的元素，而牛肉當(dāng)中就有大量的鐵元素，所以說，多吃點牛肉可以補充鐵元素。
3、促進(jìn)康復(fù)
牛肉是可以提高機體的抗病能力，對于病后補充失血、修復(fù)組織都是有一定的幫助，所以多吃點牛肉是可以促進(jìn)身體的健康。
4、抗衰老
牛肉中的鋅元素是有助于合成蛋白質(zhì)，是可以促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，所以說多食用牛肉是可以預(yù)防衰老的。
