1、菠蘿一年可以開四次花，開花的時間分別為1-2月、3-4月、7-8月和9-10月，所以它的成熟時間為4-5月、6-7月、10-11月和12月至次年1月間。菠蘿在秋天種最好，因為幼苗菠蘿需要陽光，但是怕強烈的陽光，秋天的陽光剛好。它的生長周期很長，一般為2-3年才能開花結(jié)果。
2、開花前菠蘿頂部葉片中心慢慢變紅，長出紅褐色花序，形狀像松球，長約8厘米左右， 花瓣為橢圓形狀，頂部為紫紅色，底部為白色，花期較長，可從夏季持續(xù)到冬季。觀賞菠蘿 一年開花一次，花開后便會凋亡。
3、花期結(jié)束后，花朵開始變干變紅，花序逐漸膨大，變?yōu)楣麑?，頂端長出重疊新葉，葉片 頂部為紅色，底部為綠色，菠蘿果實初時為綠色，之后開始慢慢成熟，變成黃色，完全成熟 的果實為深黃到橘黃色，外形美觀，香味濃郁。
