根莖類蔬菜是指可以食用地下部分的蔬菜，如蘿卜、胡蘿卜、芹菜等。這些蔬菜的莖部分生長(zhǎng)在地下，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
根莖類蔬菜在日常飲食中經(jīng)常出現(xiàn)，可以通過(guò)多種方式進(jìn)行烹飪，包括煮、蒸、炸等，是非常適合健康飲食的蔬菜之一。
品種介紹
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