本篇文章給大家談?wù)勎髅资鞘裁醋龅?，以及西米怎么吃簡單又好吃對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

西米是什么東西哦？

西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。

西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

擴展資料

西米的種類

市面上出售西米露的品種有很多，都是根據(jù)不同人的需求才制作出來的。每種不同西米露的營養(yǎng)價值都是不同的，因為它的食材選擇是不一樣的。

水果西米露有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等。

瓜薯西米露有芋泥西米露、南瓜西米露、紫薯西米露、紅薯西米露、雙薯西米露等。

豆堅果類比較常見的西米露有腐竹銀杏西米露、五仁四果西米露等。

花類西米露是比較少見的做法，比如菊花、茉莉花、玫瑰花等作西米露，其中雙花西米露即玫瑰花茉莉花西米露。

參考資料來源：百度百科-西米

西米是什么做成的

有些西米是用木薯粉、小麥淀粉和玉米粉做成的，有些是用從棕櫚植物中提取的淀粉做成的。

西米是由棕櫚樹類（Metroxylon sp）的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷、沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。

西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯。

產(chǎn)地分布

西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉。

外運的西米是加水調(diào)成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。

在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布??；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業(yè)上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。

西米是用什么做的，能講講嗎？

西米是西米棕櫚樹干上的淀粉沉淀后做成的小顆粒，就我們平常喜歡用西米制作成很多口味的西米露。西米雖然叫米，但是和真正的稻米，小麥區(qū)別很大，只是在馬來西亞群島里很多人把西米當成主食，就如我們?nèi)杖粘缘拇竺住Ｔ谖覈簧傥髅资怯媚臼矸?#21046;作而成的。干燥的西米是白色的，煮熟后是透明色的，因為成分是淀粉。真正的西米營養(yǎng)豐富，適合所有人群食用，特別適合體弱多病，產(chǎn)后恢復(fù)期，消化不良，常食用對人體肺部也有保健作用。

西米是什么做的 西米怎么洗

很多人聽說過西米，但是不清楚西米是什么，怎么煮？下面我將為大家詳細介紹西米的煮法和西米的保存，希望對大家有幫助！

西米是什么做的

由棕櫚樹類的核或軟核加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。產(chǎn)于南洋群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉。外運的西米是加水調(diào)成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族?，F(xiàn)在市場上賣的西米，多是混合了大量其他淀粉物質(zhì)的，比如木薯粉。

在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁;在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業(yè)上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。

做法是：拿大量的水泡，泡大后倒進滾開的開水中煮，邊煮邊攪合，看大部分都只留點白核的時候關(guān)火，蓋上蓋子燜就可以了，燜到?jīng)]有白核的時候，倒進冷水里沖，然后就可以吃了。可以和咖啡、橙汁、奶茶等等一起喝。

西米怎么洗

西米千萬不能洗的，因為西米是多種植物淀粉加工而成的一種食材，是一種加工米，如果放到冷水中在洗的過程中就溶掉了。適用于即煮即食或者煮熟后待用。

即煮即食

第一步，先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；穑馍w，幾分鐘。

第四步：加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

煮熟后待用

第一步，先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。

第三步，關(guān)掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務(wù)必要移離灶爐進行）

第四步，最后再加注相當于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時后食用，但留的時間太長。

西米怎么煮

1、取一定量的西米。因為西米在煮制過程中會膨脹，所以要注意不要取太多，多了吃不完也是浪費。

2、鍋中加水，開大火燒開。注意水的量要超出西米的4-5倍。

3、在水燒開的時候，下入西米，一邊煮一邊攪拌，避免西米全部粘成一團。

4、待水再次燒開的時候，把西米撈出，過冷水。

5、這時候西米還未完全透明的話，可以重新往鍋中加水燒開煮。并重復(fù)前幾個步驟，一直到西米完全煮熟。

6、在將西米煮好之后，還要沖一次冷水，增加硬度。

在第四步中，也可以不把西米撈出，直接繼續(xù)往鍋里加冷水煮，到西米全透明，不過這樣一來，西米嚼起來口感可能就沒有那么好了。

西米怎么煮透明

西米是幾種淀粉食物合成的人工“米”，淀粉含量比較高，不小心煮的話，很容易糊成一團。西米要煮得晶瑩剔透還是需要技巧的哦。想要西米煮得透明，記住三個字：煮、燜、洗。

煮。首先要在水煮開后再放入西米，邊放邊攪拌，這一步千萬不能省略，否則不僅容易粘鍋，西米還會結(jié)成一團！

燜。蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜的用意是讓西米充分吸收水分。

洗。把西米取出用涼水沖洗一遍。過了冷水的西米再放入鍋內(nèi)煮10-15分鐘，在煮的過程中要不停地攪拌，直至西米呈現(xiàn)透明狀。

最后，將西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮(zhèn)，以免西米黏在一起。這樣，晶瑩Q彈的西米便煮好了。吃不完的西米可以瀝干后放入冰箱，待要食用時，用冷開水沖散，再加入糖水攪拌混合即可。

西米怎么保存

西米不是種耐得住寂寞的東西，不能存放太久，尤其是夏季。所以我們不建議一次性購買大量的西米回來儲存，購買回來的西米，在拆開包裝之后，就要盡快吃完。

存放西米的時候，可以將西米放在干燥的容器中，后密封放在離地面一尺高的通風(fēng)干燥處。

還要注意定期將西米騰出來，曬曬裝西米的容器，防止西米在梅雨和盛夏時節(jié)受潮變質(zhì)。也可以在容器中放幾片螃蟹殼或者是大蒜頭，也能起到防潮防蟲的作用。

如果西米有生蟲，那必須要先清除被蟲侵害了的米，并確定已沒有蟲子的痕跡，然后將花椒和茴香用紗布包好，放在西米表面。

西米是用什么做的？

西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。

西米有大有小，稍小的在市場上經(jīng)常可見，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。

事實上，大粒的西米也是很常見的原料，但人們往往不認為它們是西米，如珍珠奶茶，里面的一粒?！罢渲椤币彩且环N西米（也有用粉圓），還有各種口味的“珍珠”，如巧克力或各種水果黃油的，都是因為里面添加了其他東西。

西米是什么東西做的

西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。

西米是什么做的的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于西米怎么吃簡單又好吃、西米是什么做的的信息別忘了在本站進行查找喔。