本篇文章給大家談談牛奶和豆?jié){哪個營養(yǎng)價值高，以及打豆?jié){放什么最營養(yǎng)好喝對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

喝豆?jié){好還是豆奶好啊？

奶粉是牛奶經(jīng)過加工后制成的干燥食品，易于保存。但牛奶在干燥過程中，有一些營養(yǎng)素被破壞。因此，奶粉的營養(yǎng)不如牛奶。

豆奶與牛奶相比，蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養(yǎng)含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。

牛奶好還是豆?jié){好？

許多人喜歡喝牛奶，而對豆?jié){不屑一顧，認為牛奶比豆?jié){營養(yǎng)好，其實，豆?jié){與牛奶的營養(yǎng)各有所長，但從總體講豆?jié){的營養(yǎng)優(yōu)于牛奶。

據(jù)營養(yǎng)學家對牛奶與豆?jié){所含的13種營養(yǎng)物質(zhì)分析，豆?jié){中的維生素A、維生素B1和礦物質(zhì)如鉀、鐵、鈉都明顯高于牛奶，只有鈣、磷、糖略低于牛奶，其它如蛋白脂、脂肪等5種營養(yǎng)物質(zhì)大體接近。

豆?jié){不僅便宜，對許多中老年人，特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來說，喝豆?jié){更有利健康，豆?jié){中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動脈化，牛奶中脂肪都可促使動脈硬化，豆?jié){中較多的鐵質(zhì)，又易吸收利用，也宜于兒童及缺鐵性貧血患者飲用。

此外，大豆血糖指數(shù)為15％，而牛奶為30％，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆?jié){更安全。

從上面可以看出，豆?jié){更好一些，比較天然綠色，人體更易吸收。

問問純牛奶和豆?jié){哪個營養(yǎng)更高？豆?jié){不是沖了水攤子上賣的那種，是自家用豆子弄出來的

對于牛奶與豆?jié){，許多朋友都會有同樣的一個疑問，究竟是牛奶的營養(yǎng)價值高，還是豆?jié){的營養(yǎng)價值高？其實兩者各有千秋，各有所長，但是從整體營養(yǎng)價值上看，豆?jié){的營養(yǎng)價值是高于牛奶的。 牛奶含有的是乳糖，而豆?jié){含有的寡糖。根據(jù)調(diào)查顯示，世界有三分之二的人是不吸收乳糖的，而亞洲人黃種人就更多了，達到了百分之七十的地步，對牛奶吸收量最大的是白種人。在中國，北京市調(diào)查的結(jié)果是，全國有百分之四十的人不吸收乳糖，甚至有百分之七十五到百分百是乳糖不耐受，吸收最好的是廣東。而對于豆?jié){的寡糖，我們中國人則是百分百吸收，這也就是為什么許多人喝了牛奶，卻沒有吸收多少的原因。 牛奶的血糖指數(shù)是百分之三十，豆?jié){的血糖指數(shù)則是百分之十五，所以對于高血壓或者肥胖者來說，選擇豆?jié){更為安全。而豆?jié){也有牛奶所沒有的其他物質(zhì)，促進人體排毒，所以建議長有痤瘡的人多喝點豆?jié){。 另外，牛奶當中沒有抗癌物質(zhì)，但反之豆?jié){里面則有五種抗癌物質(zhì)，其中的異黃酮更是能夠預防結(jié)腸癌、結(jié)腸癌跟乳腺癌，所以也是建議大家平常喝多點豆?jié){，能夠增加自身的抗癌能力。 不過牛奶也有豆?jié){所不能企及的營養(yǎng)，那就是鈣、磷、糖。通常牛奶所含有的鈣、磷、糖都高于豆?jié){，100毫升牛奶中大概含鈣100毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物素，對中老年人預防骨質(zhì)疏松癥，都有很大的作用，所以老年人是應該多喝牛奶的。 對于寶寶來講，豆?jié){是不宜早喝的，建議一歲半以內(nèi)的嬰幼兒，最好不要喝豆?jié){，因為這個年齡段的嬰兒腸胃功能尚未發(fā)育完全，胃內(nèi)還未產(chǎn)生分解都累的消化酶，所以大多數(shù)寶寶喝了豆?jié){，都會有鬧腸胃的狀況發(fā)生，如果隨便亂喝，恐怕媽媽們又要操心一番。 對于牛奶與豆?jié){，人們還有一個常見的誤區(qū)，那就是牛奶與豆?jié){究竟可不可以一起喝？在民間流傳，牛奶跟豆?jié){是不能一起喝，很多人也會告誡別人，千萬不要將兩者混在一起喝，否則就會引起中毒。

對比牛奶和豆?jié){，早餐的時候你更喜歡喝哪個？

說到早餐我們大家都會想到這是一個面包和牛奶，但是其實我們在這個時候都會想到了，就是說在早餐進行喝牛奶的話，對于一個人的身體是非常之好的。因為我們大家都非常清楚的，就是說相對于豆?jié){來說，牛奶它更富含有高蛋白，都是能夠補充一個人體的微量元素和相關的一個高蛋白。如果在人們在這個時候，選擇去喝牛奶的話，那么對于他們一個人體量總體一個新時代起來是有一個非常不錯的同時牛奶里面還富含著非常多的一個微量元素，適合在這個時候這些人們選擇去喝的話，那么對于一個孩子的一個整體的一個成長過程中都是一個非常不錯的一個結(jié)果。

所以說面對這樣的一個選擇的時候，我們還是要覺得牛奶的一個營養(yǎng)價值會更好一些，也是會更加好一些，這是我們大家能夠去想象到那個結(jié)果。所以在面對現(xiàn)在這樣一個進行我們可以得出來的一個相應的一個結(jié)果，就是說對于牛奶和豆?jié){熱量一個選擇而言，牛奶是非常的一個不錯，都是牛奶中含有很多的一個蛋白，他們對于人體之中所需要的一個微量的一個礦物質(zhì)等元素都是非常自豪的，他也是能夠更加的一個簡單句，輕松的。

而牛奶也會會更加的一個豐富，在這個時候也會增加一個人體的一個免疫力。對于很多人來賣來說，他們早餐會更加選擇喝牛奶，這也是我們能夠去意料之內(nèi)的一個事情。同時我們大家也能夠有了解了，就是說牛奶對于一個人的他的一個身體的好處也是我們所能夠去想象得到的，它不僅能夠給于人的一個身體去提供一個非常好的一個蛋白質(zhì)，還可以幫助自己的身體去進行一個相應的補鈣，同時他的牛奶之中，鈣這一個元素的一個相對來說的一個吸收率是高于其他一個相關的一個元素了。

所以我們可以看出來的就是說牛奶它的一個作用設備上，牛奶不僅對于穩(wěn)定情緒有非常的好處，同時對于提高一個人民睡眠質(zhì)量也是非常不錯的一個結(jié)果的了。所以在對于這個問題上我們也可以領相信這個了解，就是說對于現(xiàn)在正一個營養(yǎng)的一個均衡上面來說，牛奶還是會更加的好一些。這也是我們大家所能夠去進行一個理解的道理的了。

喝豆?jié){吸收好還是牛奶吸收好？

豆?jié){，牛奶補充的營養(yǎng)都不一樣。是不能這樣比較的，現(xiàn)在市面的牛奶差異也大，建議選購配料為生牛乳的牛奶，再看看蛋白質(zhì)，鈣，鈉的比例。豆?jié){也是很好的一種食品，但是不能過量，特別是孕婦，會導致身體一項指標超高。所以再好的東西，都要適量。每天還是要補充1200ml的水，牛奶，豆?jié){這些不能代替飲用水。

豆?jié){和牛奶哪個營養(yǎng)價值更高？

能量

由于豆?jié){和牛奶都屬于液體食物，二者能量差異并不大。

按照《中國居民膳食指南》2016的推薦量，建議中國人每天飲用300g左右的牛奶。

這300g不論是喝牛奶還是喝豆?jié){，在總能量攝入方面其實差異并不大，不會由此給身體帶來額外負擔。

蛋白質(zhì)

目前市面上的牛奶蛋白質(zhì)含量普遍高于3.0g/100g，甚至有的產(chǎn)品高達3.8g/100g。

而豆?jié){由于生產(chǎn)技術的改進，市售預包裝豆?jié){的蛋白質(zhì)的含量也有達到3g/100g，但是由于不是所有的豆?jié){都是預包裝的，因此受各方面因素的影響，大家實際喝到的每100g豆?jié){中蛋白質(zhì)含量從1g-3g皆有，波動較大。

碳水化合物

豆?jié){中的碳水化合物含量很低，且以低聚糖為主，幾乎可以忽略。

而牛奶中的碳水化合物是以乳糖為主。據(jù)報道，中國漢族人不同程度乳糖不耐受的比例高達90%以上。乳糖不耐受雖然不會顯著危害人體健康，但其不適感確實會給很多人帶來心理和身體上的負擔。

不過我們有很多好的方法可以避免乳糖不耐受的發(fā)生，例如少量多次飲用、替換成無乳糖牛奶、搭配主食一起飲用等措施，都可以減少乳糖不耐受對身體的影響。

脂肪

牛奶中的脂肪高于豆?jié){。而牛奶中的脂肪則是以飽和脂肪酸為主，豆?jié){中的少量脂肪則以不飽和脂肪酸為主。

因此，對于肥胖、血脂異?；蚧加行哪X血管疾病的中老年人來說，在飲用牛奶時，建議選擇脫脂或部分脫脂的牛奶。

鈣

鈣是日常飲食中非常重要的營養(yǎng)素。相比于豆?jié){，牛奶中的含鈣量是碾壓級別的。牛奶也是營養(yǎng)學界公認的人類獲取鈣質(zhì)的最佳來源，這一點豆?jié){是無法與牛奶相提并論的。

其實營養(yǎng)師的角度出發(fā)，不論是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還是后面要提到的鉀和鈉，這些營養(yǎng)素即便不喝牛奶和豆?jié){，也是可以很容易通過其他食物補充到的。

但是在補鈣方面，牛奶確實是天然食物中不可缺少的補充渠道。按照每天300g牛奶算，它可以為人體補充每天需要的40-50%左右鈣質(zhì)，如果缺失了這部分牛奶，只靠其他日常食物，很難滿足人體每天對鈣的需求。

鉀、鈉

豆?jié){中含鉀較為豐富，而牛奶中幾乎沒有鉀，牛奶中的含鈉量則高于豆?jié){。

鈉和鉀對于維持體液平衡起到重要作用。尤其是熱愛運動、容易出汗的朋友，在運動前或運動結(jié)束后，不論喝牛奶還是豆?jié){都是很好的補充，有助于維持身體保持良好的水合狀態(tài)。

而對于有血壓高的人來說，豆?jié){中的鉀離子有助于排除體內(nèi)多余的鈉離子，因此經(jīng)常喝豆?jié){對于維持血壓有一定幫助。

牛奶與豆?jié){的區(qū)別

第一牛奶蛋白質(zhì)豐富。含鈣量高，鐵含量低。豆?jié){則與之相反。

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