本篇文章給大家談?wù)勌锲呷~子的吃法，以及田七的功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
三七葉子的吃法與禁忌
三七葉子的正確吃法
三七的食用方法
1、入湯：三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。
3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱后倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。
4、和肉類同炒：肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右，油熱后入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。
5、三七塊根的食用方法：三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補(bǔ)益肝腎、壯腰膝之功效。
可以吃。
食用三七植物的方法：
把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。
鍋中放水，放少許鹽和油，水開后放入鮮田七葉馬上關(guān)火，撈出。
把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。
三七植物藥理作用：
對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用：鎮(zhèn)痛作用。
對心血管系統(tǒng)作用：抗心律失常。
抗炎作用。
延緩衰老作用。
降血脂作用。
用于吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等癥狀。
夏、秋季采挖，鮮用或曬干后，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，切段，曬干后食用。
田七葉怎么做好吃
新鮮三七葉也叫作豆腐菜、藤三七、田三七。三七葉具有不少食療的功效，吃它可以起到活血化淤、雙向調(diào)節(jié)膽固醇、抑制動脈硬化等效果。三七葉有很多種吃法，可炒食或煲湯或涼拌，味道極為鮮美。煮的時候不易時間過長，燙一燙后就可以吃了。人們可以在煮面條或是煮餛飩時放些三七葉。
一、涼拌田七葉
食材：田七葉200g、油、鹽、香油、蒜頭、香蔥。
做法：
1.香蔥、蒜頭洗凈，切碎，田七葉洗凈。
2.煮一盆熱水，水開后放田七葉入鍋煮30秒左右，撈起濾水。
3.熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。
4.七葉放入碗里，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油，放入鹽，拌勻，最后放入蔥花，拌勻即可。
二、田七蠔香海蟹
食材：海蟹、新鮮田七、姜、耗油、朝天椒、植物油。
做法：
1.先卸下蟹螯，以免被蟄，清洗蟹殼，取出心腮肺。
2.把蟹身放在砧板上斬成四塊，便于入味，朝天椒、姜分別切絲。
3.起鍋，注入少許食用油，放入辣椒絲、姜絲和一部分新鮮田七，煸出香味。
4.螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。
5.見蟹殼由藍(lán)變紅后，揭蓋，加入少量蠔油翻炒，把剩下的新鮮田七放入鍋中炒勻即可出鍋。
三、土豆絲熗田七
食材：土豆、胡蘿卜、新鮮田七、大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油。
做法：
1.土豆和胡蘿卜分別切絲，也可以用擦子擦絲哦，蒜切末;
2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼;
3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻;
4.放入洗干凈的田七，放入蒜末;
5.鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段;
6.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上，攪拌均勻即可。
四、上湯黃豆田七葉
食材：高湯、黃豆、田七葉。
做法：
1.黃豆泡好后煮熟。
2.田七葉改刀略燙。
3.鍋中加高湯、黃豆、放入雞汁、鹽、味精、橄欖油放入田七葉開鍋即可。
田七葉的吃法做法？
1、鮮食
田七葉是一種能現(xiàn)實的綠色蔬菜，人們在采集新鮮天氣以后，可以用清水把它洗凈，然后準(zhǔn)備適量的蒜蓉醬或者甜辣醬，直接用新鮮田雞葉醮取醬料就可以。也可以把新鮮的田七葉加生抽和香醋以及少量食用鹽一起腌制一下，腌好以后的田七葉也特別好吃。
2、熟食
田七葉不但能鮮食還能做熟以后再吃，在做田七葉時可以把它入鍋清炒，也可以把它與肉片雞蛋的多種不同食材搭配在一起炒著吃，在炒田七葉時最好要用大火快炒，這樣能讓保持它原有的色澤也不會讓田七葉中的營養(yǎng)流失。
田七葉的食用方法
1、煮粥
田七葉煮粥是它的最常見的食用方法，在做的時候要準(zhǔn)備80克大米和150克新鮮田葉，把田七葉洗凈以后切碎，大米淘洗干凈以后放到鍋中加清水煮開，再用小火煮半小時左右煮到鍋中的大米粥粘稠再把田七葉放進(jìn)去一起煮五分鐘，最后放少量食用鹽和麻油調(diào)味就可以。
2、炒田七葉
田七葉炒著吃滋味也特別好，在做的時候要把田七葉洗凈以后去掉水分，準(zhǔn)備一頭大蒜，去掉外皮，用刀把蒜瓣拍散，再剁成蒜末，在炒鍋中放植物油，加熱后把蒜末入鍋炒香，再把田七葉入鍋一起炒，炒軟以后放少量生抽和食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后取出就能食用。
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