本篇文章給大家談?wù)勑丫茰淖龇?，以及醒酒湯的做法最?jiǎn)單對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

醒酒湯的最簡(jiǎn)單做法有哪些

醒酒湯做法：

主料：西紅柿、黃花菜適量、瘦肉 ?

輔料：鮮香菇、豆腐適量、雞蛋、老陳醋、雞精、香麻油

1、黃花菜適量用水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出擠干水份，再用手撕成絲備用；西紅柿在表皮劃上十字刀口，裝入碗中用開水沖燙，2分鐘后撈出撕去外皮，切去西紅柿蒂，再切成西紅柿丁備用；

2、瘦肉先切成片，再切成肉絲裝入碗中，加入適量的生粉，淋入少量的水抓粘后備用；鮮香菇去蒂后切成香菇絲備用，白豆腐適量，切成豆腐絲備用；

3、鍋燒熱去適量的油，倒入西紅柿，一邊炒一邊按，直到把西紅柿炒融，西紅柿炒融后加入適量的水，大火燒開，加入適量的鹽和胡椒粉，倒入香菇絲、黃花菜，稍稍撥均后倒入豆腐絲，推均；湯開后散入肉絲，再次推均，再加入適量的山西老陳醋和雞精，湯開后淋入水淀粉，在慢慢淋入雞蛋后，推均即可關(guān)火，碗底放入適量的香菜末，將湯倒入碗中，用筷子攪均，淋適量香麻油，美味即成。

4、酸辣醒酒湯制作完成。

拓展資料：

醒酒湯即指能起醒酒作用的湯。過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致宿醉等后果，而酒后飲用醒酒湯則能有效避免或減輕因過(guò)量飲酒引起的不良狀態(tài)。

醒酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開胃，增進(jìn)食欲等功效。

參考資料：醒酒湯-百度百科

醒酒湯怎么做家常做法

1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。

2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

3．皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用。

5．生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好

1．鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半（打成結(jié)）、姜一半（切成片）燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨（盡量保持魚肉完整），備用。

2．鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半（切成末）用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。

3．把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半（切成末）即成。

制作關(guān)鍵

1．煮魚頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過(guò)爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。

2．拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。

3．煎魚頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚頭不易粘鍋。

醒酒湯怎么煮最簡(jiǎn)單的方法

醒酒湯的家常做法：

準(zhǔn)備食材：西紅柿，蒜，豆芽，洋蔥，蔥跟，白胡椒。

蒜拍碎，洋蔥切條，西紅柿切小塊。

冷水入鍋一鍋燉，大火燒開五分鐘轉(zhuǎn)小火，大概小火燉十五分鐘左右，看著快成一碗水了放入白胡椒。

白胡椒放入后轉(zhuǎn)大火燒成一小碗水，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

入鹽，關(guān)火。只留湯汁。

靜置一會(huì)。

過(guò)濾，出品。

醒酒湯做法2：

鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半(打成結(jié))、姜一半(切成片)燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨(盡量保持魚肉完整)，備用。

鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半(切成末)用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。

把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料。

用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。

制作關(guān)鍵：

煮魚頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過(guò)爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。

拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。

煎魚頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚頭不易粘鍋。