今天給各位分享含葉黃素多的食物的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)對(duì)眼睛視力最有益的十種食物進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

葉黃素含量高的食物有哪些

1、油麥菜

油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

2、小白菜

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小白菜，原產(chǎn)于我國(guó)，南北各地均有分布，在我國(guó)栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結(jié)球。花黃色種子近圓形。據(jù)測(cè)定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。

3、胡蘿卜

胡蘿卜，又稱紅蘿卜或甘荀，為 野胡蘿卜（學(xué)名：DaucuscarotaL.var.carota）的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

4、南瓜

葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。

5、芒果

芒果是_果（中國(guó)植物志）的通俗名（拉丁學(xué)名：MangiferaindicaL.），芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。

參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2016/1115/c21471-28861283.html"target="_blank"title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"人民網(wǎng)--人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道--哪些菜富含葉黃素

可以保護(hù)眼睛的十大食物

可以保護(hù)眼睛的十大食物

可以保護(hù)眼睛的十大食物，科學(xué)表明,除了我們應(yīng)該做到的最基本的保護(hù)視力的措施以外,大家也應(yīng)該特別注重飲食,目的就是達(dá)到明目護(hù)目的效果。而且某些食物可以改善人的視力,下面是可以保護(hù)眼睛的十大食物。

可以保護(hù)眼睛的十大食物1

1、胡蘿卜素

胡蘿卜素能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，從而避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對(duì)眼睛所造成的損害。此外，還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。胡蘿卜素的來源包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米等。

2、維生素A

它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)，夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長(zhǎng)時(shí)間盯著計(jì)算機(jī)屏幕，會(huì)大量消耗維生素A。最常見的富含維生素A的食物是動(dòng)物內(nèi)臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。建議可以吃含β胡蘿卜素多的食物，比如胡蘿卜、菠菜等綠黃蔬菜等，因?yàn)棣潞}卜素在體內(nèi)平均有1/6會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。不過，維生素A、β胡蘿卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳。

3、B族維生素

它關(guān)系著視神經(jīng)的健康，也有保護(hù)角膜的作用。缺乏B族維生素，容易出現(xiàn)神經(jīng)病變、眼睛畏光、視力模糊、流淚等癥狀。富含B族維生素的食物有糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類食物，還有肝臟、瘦肉、牛奶、豆類等。

4、維生素C

維生素C可減弱紫外線與氧氣對(duì)眼睛晶狀體的損害。富含維生素C的食物有新鮮大棗、柑橘類、山楂、草莓，獼猴桃、番茄等。

5、維生素E

維生素E也是抗氧化物，它能減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花子油等)、堅(jiān)果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、葵花子等)、小麥胚芽，都是維生素E的良好來源。不過，專家提醒，堅(jiān)果類的能量也不低，每天最多只能吃兩把。

6、花青素

醫(yī)學(xué)中心指出，花青素這種抗氧化劑可以增強(qiáng)夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。紅、紫、紫紅、藍(lán)色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：藍(lán)莓、黑櫻桃、紫葡萄、加州李等，都含有花青素。

7、葉黃素及玉米黃素

這兩類物質(zhì)能幫助眼睛過濾藍(lán)光和紫外線，使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到傷害。深色的玉米、南瓜、菠菜、芥藍(lán)、花椰菜、洋蔥、油菜等都是富含葉黃素和玉米黃素的食物。

8、茶多酚

它既能清除體內(nèi)的自由基，又能防止輻射對(duì)眼睛的傷害。綠茶中含有豐富的茶多酚，經(jīng)常使用電腦、手機(jī)的人群每天喝綠茶大有好處。

9、雞肉

含有人體所需的全部必需氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，性溫味甘，適宜溫補(bǔ)。

10、菊花枸杞?jīng)Q明子茶

菊花可保護(hù)心腦血管、抗病原菌、明目去火。另外，能增強(qiáng)血中谷胱甘肽過氧化物酶的活性，可延緩衰老；枸杞含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、B2等成分，可降血糖、膽固醇、明目，減肥;決明子可降血脂血壓、增強(qiáng)免疫力、明目等作用。

可以保護(hù)眼睛的十大食物2

1、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，它是能讓你眼睛保持健康狀態(tài)主要原因，它是維生素a的一種形式，可以增強(qiáng)人體眼睛和視網(wǎng)膜的正常功能，眾所周知，它也能保護(hù)視力。

2、鱷梨

鱷梨含有葉黃素，有助于預(yù)防黃斑變性和白內(nèi)障。它們也是其他重要眼部營(yíng)養(yǎng)素的重要來源，如β-胡蘿卜素，維生素C，維生素B6和維生素E。

3、杏

杏中含有的維生素A，可以免除由自由基對(duì)眼睛造成的傷害，同時(shí)杏中還含有一些提高視力的類胡蘿卜素，經(jīng)常吃杏對(duì)眼睛具有很好的保護(hù)作用。

4、雞蛋

雞蛋的蛋黃中含有豐富葉黃素和玉米黃質(zhì)，也還有一些類似于胡蘿卜素的重要營(yíng)養(yǎng)，人們?cè)诔噪u蛋以后能把這些營(yíng)養(yǎng)盡快吸收，可防止白內(nèi)障和黃斑變性出現(xiàn)，對(duì)維持人類眼睛健康有很大的好處。

5、大豆

新的研究表明，大豆特別是豆奶，醬油，味噌和豆豉 - 含有豐富的異黃酮，這些化合物具有強(qiáng)大的抗氧化特性，可以防止動(dòng)物白內(nèi)障的形成。根據(jù)2010年的一項(xiàng)研究，異黃酮也可能有助于恢復(fù)因干眼癥而減少的淚液產(chǎn)生。

6、番薯

番薯含有大量的β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可以說是一種平衡人體營(yíng)養(yǎng)的最佳食物，同時(shí)它也可以提高目力和保護(hù)眼睛健康。

7、菠菜

菠菜含有豐富的`葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素化合物，存在于五顏六色的水果和蔬菜中，可以保護(hù)細(xì)胞免受損害。富含菠菜的飲食有助于保護(hù)您的視網(wǎng)膜的中心，免受可能導(dǎo)致年齡相關(guān)性黃斑變性和白內(nèi)障的細(xì)胞損傷。

8、番茄

番茄中的類胡蘿卜素有助于給眼睛提供良好的營(yíng)養(yǎng)，它還包括了大量的番茄紅素，它能防止對(duì)視網(wǎng)膜的損害，也能提供維生素C來保護(hù)視力。

9、鯥魚

鯥魚中Omega - 3脂肪酸是一種很好的眼部健康營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以減少任何一種眼病的發(fā)生概率，它還提供了維生素D，可以加強(qiáng)眼睛的健康程度。

10、海帶

海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。

可以保護(hù)眼睛的十大食物3

1、雞蛋

在雞蛋中含有了葉黃素、玉米黃質(zhì)兩種酶，這是可以給眼睛帶來營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，也可以保護(hù)眼睛的健康，而且在雞蛋中還含有了大量的鋅元素，可以幫助眼睛降低患者有黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到保護(hù)視力的功效。

2、深海魚

深海魚有很多種三文魚、鯥魚等等，都含有了豐富的Omega - 3脂肪酸成分，這是對(duì)于眼睛健康特別有益的康營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還會(huì)提供給眼睛大量的維生素D，不僅可以提高眼睛的健康，還能減少眼睛患發(fā)其他疾病的概率。

3、胡蘿卜

在胡蘿卜中含有了豐富的胡蘿卜素，這也是保護(hù)眼睛比較重要的元素之一，而且胡蘿卜素是以維生素A的形式，進(jìn)入到眼睛，從而提高眼睛視力，保護(hù)視網(wǎng)膜的正常，是平時(shí)護(hù)眼比較好的一種食物。

4、杏仁

杏仁中含有了眼睛所需要的維生素成分，每天堅(jiān)持吃適量的杏仁，可以起到延緩黃斑變性的速度，同是還能保護(hù)好眼睛健康。

5、西蘭花

西蘭花中同樣含有了葉黃素和玉米黃質(zhì)的成分，不僅可以眼睛的健康，同時(shí)還能保護(hù)心臟的健康，身體還能吸收充足的維生素C，有效的達(dá)到防止視力減退、黃斑變性，以及使眼睛的營(yíng)養(yǎng)保持均衡等功效。

6、綠葉蔬菜

在眾多的深顏色綠葉蔬菜中，都含有了抗氧化劑葉黃素以及玉米黃素等成分，在食用之后可以保護(hù)好眼睛，防止眼睛細(xì)胞受到損傷，避免了黃斑變性等類似的眼部問題出現(xiàn)，想要眼睛健康多吃綠葉蔬菜，還能防止各種眼部疾病。

7、番薯

番薯中含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C等物質(zhì)，這些都是身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可以提高目力，還能使眼睛更加健康。

8、番茄

番茄中含有的與類似胡蘿卜素成分，可以幫助眼睛得到豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中番茄紅素含量特別大，這是一種可以防止視網(wǎng)膜受損的物質(zhì)，同時(shí)維生素C還能保護(hù)眼睛的視力。

9、麥芽

麥芽是小麥里面的胚芽，含有了大量的維生素E，這是一種天然的抗氧化劑，可以起到防止細(xì)胞受到損害的作用，所以每天多吃一些小麥胚芽，對(duì)于眼睛健康有很大的幫助。

10、豆子

無論是黃豆還是小扁豆，任何一種豆子中的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)眼睛健康都能起到保護(hù)的作用，所以平時(shí)可以吃選擇一些豆類食物食物，這樣可以滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，從而在吸收鋅之后，還能激活維生素A，給眼睛提供更好的保護(hù)。

什么食物富含胡蘿卜素和葉黃素

以下食物含葉黃素最多：

1、玉米

葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素，是我們體內(nèi)的一副“天然墨鏡”，可以時(shí)刻過濾強(qiáng)光從而保護(hù)眼睛。

2、獼猴桃

據(jù)研究，獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護(hù)眼睛健康，防止眼疲勞。

3、蛋黃

蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

4、深綠色和黃橙色蔬菜

人體不能合成葉黃素，所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補(bǔ)品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的葉黃素含量較豐富。

據(jù)中國(guó)健康網(wǎng)報(bào)道，維生素A主要來源于動(dòng)物性食物，許多動(dòng)物的肝臟、蛋黃、乳類都含有較豐富的維生素A。胡蘿卜素則主要來源于植物性食物，如油菜、薺菜、胡蘿卜、菠菜等。

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擴(kuò)展資料：

人類等哺乳動(dòng)物不能自行合成葉黃素，外來食物是唯一的葉黃素?cái)z入來源。蛋黃中的玉米黃質(zhì)和葉黃素含量最高，占總胡蘿卜素的85%之多，玉米中的葉黃素含量同樣很高，占玉米中胡蘿卜素總量的60%。

葉黃素食物來源廣泛，自然界中往往與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分。葉黃素在木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子等橙黃色的果蔬中存在較多，但含量最豐富的食材是在綠葉的蔬菜中，如羽衣甘藍(lán)、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜葉、香菜等。

參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n/2013/1127/c85914-23666489-9.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-葉黃素防止眼睛老化含葉黃素最多的4種食物【9】"人民網(wǎng)-葉黃素防止眼睛老化含葉黃素最多的4種食物【9】

參考資料來源：/;wd=eqid=997c87e100002810000000025dd5382f"target="_blank"title="人民網(wǎng)-預(yù)防夜盲癥多吃含維生素A和胡蘿卜素的食物"人民網(wǎng)-預(yù)防夜盲癥多吃含維生素A和胡蘿卜素的食物

含黃曬素食物有哪些

1、獼猴桃

公認(rèn)的含葉黃素最豐富的食物，可有效維護(hù)眼睛健康，防止眼疲勞。而且，獼猴桃還富含維生素 C等高效抗氧化劑 ，可消除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。

2、蛋黃

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源，吃后可使眼睛更明亮。而且對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。

3、玉米

玉米不但含有豐富的葉黃素，還含有玉米黃質(zhì)，可以保護(hù)眼睛中的黃斑感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。

4、菠菜等綠葉蔬菜

深綠色、黃色、橙色的蔬菜里都含有葉黃素，但其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的葉黃素含量最豐富。

5、天然花卉

當(dāng)然，葉黃素也廣泛存在于各種天然花卉中，但是又不便食用，而食物中的葉黃素不但吸收不足，且利用率極地，必須額外補(bǔ)充。啟瞳葉黃素，是從天然花卉中萃取，原料純度高達(dá)95%，且每片葉黃素含量在5mg左右，是業(yè)界公認(rèn)的葉黃素含量最高產(chǎn)品;同時(shí)特別添加8位護(hù)眼因子。

參考資料來源：百度百科-獼猴桃