本篇文章給大家談?wù)勢o食添加原則，以及嬰幼輔食添加原則對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

簡述添加輔食的原則及輔食烹調(diào)方式

添加新食物的時候，每次只添加一種，并遵循：由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、循序漸進(jìn)的原則。

1、由少到多

添加輔食由少到多表現(xiàn)為兩點，一方面是添加的輔食種類，最開始從富含鐵的糊狀食物，如加鐵米粉，逐漸增加食物種類，最終達(dá)成寶貝飲食多樣化的目的。

另一方面，對單一食物的添加量也應(yīng)由少到多。比如，6-7個月寶貝的嘴往往比較小，準(zhǔn)備添加輔食的時候，家長可以先購買一個較小的勺子，大概咖啡勺大小就可以。

添加輔食的第一天，我們先給孩子吃1次輔食，每次1勺；第二天，可以增加到2次，每次1勺；第三天2次輔食，每次2勺；以此類推。注意剛開始添加輔食，每天盡量不要超過三次。

2、由稀到稠，由細(xì)到粗

同一種輔食的添加，注意由稀到稠，由細(xì)到粗的過渡。比如7個月寶貝，大多僅長出1-2顆牙，有的寶貝甚至沒有長牙，咀嚼和消化能力有限，這時給寶貝添加蔬菜泥，需要焯水煮熟后用料理機制成糊，可以還需要稍微稀釋一下；而到9個月后，將蔬菜做熟后直接切碎食用即可。

3、循序漸進(jìn)

由于遺傳、體質(zhì)、生理特點等原因，嬰兒對母乳以外的食物，存在過敏的可能性。因此，建議每次只添加一種新的食物，且由少到多地增加食用量，并持續(xù)三天。期間，觀察孩子的口腔、皮膚與排便情況。

如果3天內(nèi)，沒有出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、濕疹等不良反應(yīng)，可以繼續(xù)添加另外一種新食物。如果添加新食物1-2天內(nèi)，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、濕疹等反應(yīng)，要即可停止該食物的喂養(yǎng)，待3-7天癥狀消除后，再次給孩子由少到多地添加該食物，如果仍出現(xiàn)相同的不良反應(yīng)，則需及時就醫(yī)，確診孩子是否對該食物過敏。

請簡述添加輔食的時間和原則

輔食的添加原則是循序漸進(jìn)，由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種、由少到多。添加輔食的時間是4~6個月給泥狀食物，7~9個月給末狀食物，10~12個月給碎食

簡述添加輔食的原則及輔食烹調(diào)方式？

輔食添加五項原則是什么。

1.在輔食的品種上，堅持從一種到多樣

嬰幼兒的腸胃比較的嬌嫩，適應(yīng)能力比較的差一些，添加輔食的時候一定要一起添加，要一樣一樣的逐一添加，做到循序漸進(jìn)，先讓寶寶適應(yīng)一種食物之后，再添加另外一種，如果寶寶拒絕進(jìn)食或者是進(jìn)食后出現(xiàn)了不良狀況，比如拉稀等，都需要立即停止添加輔食，千萬不要勉強寶寶，一種輔食添加之后寶寶適應(yīng)之后，可以再添加另外一種輔食，逐漸的讓寶寶適應(yīng)越來越多的輔食，之后就可以將輔食變化著喂了。

2.在數(shù)量上，要由少到多

添加輔食的數(shù)量一定要按照寶寶的腸胃適應(yīng)程度進(jìn)行，剛開始的時候可以先少量的添加輔食，添加之后注意觀察寶寶的大便，如果出現(xiàn)了拉肚子的情況就一定要及時的停止添加輔食，或者是減少輔食，等到寶寶大便正常之后再逐漸的添加。添加的時候一定要堅持從少到多，逐步的添加，先從一天一勺，之后慢慢發(fā)展成為兩勺，之后慢慢發(fā)展成為一餐。

3.在質(zhì)量上，要由稀到稠。由軟到硬、由細(xì)到粗。

根據(jù)寶寶腸胃的特點，添加輔食的時候一定要按照從稀到稠，從軟到硬，從細(xì)到粗的過程，可以在開始的時候先喂一些米湯，之后發(fā)展成為稀粥，再到稠粥，再到軟飯等。

4.口味要以清淡為主

還不到八個月的寶寶的消化和排泄功能都非常嬌嫩，添加輔食的時候最好保持清淡，不要添加食鹽等調(diào)味品，避免造成肝、腎的負(fù)擔(dān)。

5.單獨制作

寶寶的輔食一定要單獨做，選擇的食材一定要新鮮，制作的時候一定要保證食品的衛(wèi)生，避免寶寶進(jìn)食不干凈食物造成傷害，寶寶的輔食一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃，千萬不要讓寶寶吃那些放了很久的食物，會給寶寶嬌嫩的腸胃造成傷害。

1.肉類的烹調(diào)方法

一般來說，肉類所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽因性質(zhì)比較穩(wěn)定，在烹調(diào)過程中損失較少。烹調(diào)時以紅燒、清燉，維生素B1的損失最多，高達(dá)60-65%;蒸和油炸損失為45%;快炒亦損失13%。肉類中所含的維生素B2，清蒸丸子損失為87%;紅燒、清燉肉塊損失40%;快炒肉絲僅損失20%。

專家建議：紅燒或清燉維生素?fù)p失最多，但可使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯內(nèi);蒸或煮對糖類和蛋白質(zhì)起部分水解作用，也可使水溶性維生素及礦物質(zhì)溶于水中，因此在食用以上方法烹調(diào)的肉類時要連汁帶湯一起吃掉。炒肉及其他動物性食物營養(yǎng)素?fù)p失較少。炸食可嚴(yán)重?fù)p失維生素，但若在食品表面撲面糊，避免與油接觸則可以減少維生素的損失。

2.蔬菜的烹調(diào)方法

蔬菜含有豐富的水溶性B族維生素、維生素C和無機鹽，如烹調(diào)加工方式不當(dāng)，很容易被破壞而損失。比如，把嫩黃瓜切成薄片涼拌，放置2小時，維生素?fù)p失33-35%;放置3小時，損失41-49%。

炒青菜時若加水過多，大量的維生素溶于水里，維生素也會隨之丟失。包餛飩時，我們總是把青菜先煮一下，擠出菜汁后再拿來拌餡兒，維生素和無機鹽的損失則更為嚴(yán)重。

菠菜中含有大量的草酸，溶于水進(jìn)入體內(nèi)后，易形成不溶于水的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收?？茖W(xué)的吃菠菜的方法，應(yīng)將菠菜加水稍煮后，把湯倒掉，再涼拌著吃。

胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素。但它們只存在于細(xì)胞壁中，必須經(jīng)過切碎、煮熟及咀嚼等方式，才能加以利用。另外，β-胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，因此生吃或者燒湯都不能加以吸收。最科學(xué)的烹調(diào)方式是切塊和肉一起燉20分鐘左右。

3.米、面等主食的烹調(diào)方法

淘米時，隨淘米次數(shù)、浸泡時間的增加，米、面中的水溶性維生素和無機鹽容易受到損失。

做泡飯時，可使大量維生素、無機鹽、碳水化合物甚至蛋白質(zhì)溶于米湯中，如丟棄米湯不吃，就會造成損失。

熬粥、蒸饅頭加堿，可使維生素B1和維生素C受破壞。很多油炸食品，比如炸薯條等，經(jīng)過高溫油炸，營養(yǎng)成分基本已損失殆盡。

總之，在制作米、面食品時，以蒸、烙較好，不宜用水煮、撈和油炸，以減少營養(yǎng)素的損失。

添加輔食的原則和注意事項

第一步，將已經(jīng)準(zhǔn)備好了的青菜洗干凈，然后再切碎。

第二步，把已經(jīng)切好了的青菜放到開水中，燙兩分鐘左右再熄火。

第三步，等水涼了之后把青菜，撈出來，然后留下菜湯。

第四步，把蔬菜湯放入到嬰兒米粉中。這種嬰兒米糊，里面還有豐富的營養(yǎng)元素，比如說蛋白質(zhì)，碳水化合物以及維生素c，寶寶吃了特別好。

添加輔食時的原則

1、給寶寶喂輔食時一定要注意，循循漸進(jìn)。有些寶寶可能一開始轉(zhuǎn)換不過來，以前都是喝奶粉，現(xiàn)在卻要吃輔食。所以寶寶如果不愿意吃輔食的話，可以每天都給寶寶吃一點兒，或者是不給寶寶喂，一定要由少到多。

2、給寶寶喂輔食一定要由稀到干，因為太干的的食物，寶寶不容易消化。不僅如此，還一定要由細(xì)到粗，因為寶寶剛開始吃輔食太粗了的食物容易引起消化不良，所以說剛開始給寶寶吃輔食時一定要注意循循漸進(jìn)，不能夠一蹴而就。

3、媽媽如果要給寶寶喂輔食的話，要根據(jù)季節(jié)和孩子的身體狀況來選擇輔食。輔食的種類一定要一樣的加，不要一開始給孩子喂輔食時就用多種輔食來喂寶寶。如果寶寶在某段時間內(nèi)，身體不好或者是天氣比較炎熱的話，那么最好是可以停止給寶寶喂輔食，還有就是如果寶寶的大便變得不正常的話也要停止給寶寶喂輔食。

簡述輔食添加的時間和原則

一般來說，寶寶長到6個月時，就可以嘗試開始添加輔食了。寶寶每個階段要添加的輔食種類各不相同，媽媽們可以參照嬰兒輔食添加時間表來給寶寶補充營養(yǎng)。

1、6個月：主要品種是小米湯、嬰幼兒米粉；軟硬度是稀糊狀；每天一次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁為主。

小貼士：寶寶初始添加米粉時，建議從純口味或單一口味的米粉開始添加，因為大米蛋白較少引起寶寶過敏，而且米粉質(zhì)地細(xì)膩，寶寶容易消化。媽媽在選擇購買米粉時，最好選擇質(zhì)地細(xì)膩，富含多種維生素的片狀米粉，更有易于寶寶消化，而且選購時要考慮米粉原料的產(chǎn)地，確保是產(chǎn)自綠色基地的綠色大米，品質(zhì)更優(yōu)更安全。但目前市面上能做到“雙綠標(biāo)準(zhǔn)” 的嬰兒米粉并不多，媽媽可以優(yōu)先考慮“雙綠標(biāo)準(zhǔn)”的亨氏米粉哦！

2、6-7個月：主要品種是米粉、粥、菜泥、魚泥、水果泥、豆?jié){；軟硬度是稠糊狀；每天兩次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁為主。

小貼士：如果媽媽沒有時間為寶寶自制菜泥、水果泥或肉泥，不妨考慮給寶寶選擇市面上出售的佐餐泥，與自制的泥類輔食相比，配方安全、營養(yǎng)均衡，而且可以避免果蔬中含農(nóng)藥殘留等問題。在選購佐餐泥時，應(yīng)考慮大品牌產(chǎn)品，如亨氏的佐餐泥，通過全球選材，用料安全，不添加蔗糖和防腐劑，經(jīng)過多級研磨制作而成，這樣質(zhì)地細(xì)膩的佐餐泥，更有利于寶寶吞咽和消化哦。

3、7-9個月：主要品種是稠粥、爛面條、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、面包片、饅頭片、水果片；軟硬度似豆腐；每天兩次小勺喂食或?qū)殞毷肿?；口味主要以清淡、多汁為主?/p>

小貼士：普通成人食用的面條一般較為粗、寬，且普遍添加食鹽，同時還會添加色素、乳化劑等，而寶寶的腸胃和腎臟功能尚未發(fā)育完善，無法負(fù)擔(dān)這些添加劑。所以，媽媽應(yīng)選擇專門給嬰幼兒食用，用100%小麥粉特制的、不添加食鹽、不添加防腐劑的寶寶面，這類面條容易煮熟，且面身短小、柔軟細(xì)滑，更有助于寶寶消化。因此，媽媽們不妨首選亨氏的寶寶面，面身在寶寶面中額外附有由豐富的營養(yǎng)素組成的營養(yǎng)伴侶包，將它加到煮好的面條中，可以更多地保存營養(yǎng)成分，既可以滿足寶寶對各種營養(yǎng)元素的需求，又可以防止面條煮熟后營養(yǎng)的流失。

4、9-11個月：主要品種是碎菜、全蛋、小塊肉類、豆制品、饅頭、餃子、水果；軟硬度似香蕉；每天三次寶寶手抓或?qū)殞氂蒙?；口味主要以清淡、無鹽、少油為主。

小貼士：6個月內(nèi)的寶寶不宜吃蛋白。因為6個月內(nèi)的寶寶消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進(jìn)入血液，導(dǎo)致寶寶發(fā)生過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。等到寶寶9個月后，就可以吃全蛋了。不過，要觀察寶寶有無不良反應(yīng)哦。

輔食添加的原則是什么

輔食添加的原則是什么

輔食添加的原則是什么，孩子出生以后是需要喝奶補充身體所需要的能量以及營養(yǎng)物質(zhì)，輔食的種類有很多，不同的輔食可以給身體健康帶來的營養(yǎng)物質(zhì)都不同，正確輔食的添加原則也要好好了解清楚，下面是輔食添加的原則是什么。

輔食添加的原則是什么1

嬰兒添加輔食的原則有以下幾點：

1、從少到多，也就是在哺乳以后，立即給予嬰兒少量的含強化鐵的米粉，用勺子進(jìn)食，6-7個月的孩子可以代替一次乳量。

2、從一種到多種，比如蔬菜的引入，應(yīng)該每一種蔬菜嘗試1-2次/天，直到3-4天孩子習(xí)慣這種口味后再換另外一種，這樣可以刺激孩子味覺的發(fā)育，另外，單一食物的引入也可以幫助了解孩子是否會出現(xiàn)食物過敏。

3、從細(xì)到粗，一般可以從泥狀、茸狀的食物過渡到碎末狀的食物，可以幫助孩子學(xué)習(xí)咀嚼。

4、從軟的到硬的.，隨著孩子年齡的增長，食物有一定的硬度可以促進(jìn)孩子的牙齒萌出和咀嚼功能的形成。

5、需要注意進(jìn)食技能的培養(yǎng)，盡量讓孩子主動參與進(jìn)食，比如7-9個月的孩子，可以鼓勵孩子自己抓食物，一歲以后可以讓孩子自己用勺子進(jìn)食，這樣既可以增加孩子進(jìn)食的興趣，又有利于鍛煉孩子手眼的協(xié)調(diào)能力和培養(yǎng)孩子的獨立能力。

嬰幼兒添加輔食的原則在一個月之后可以適量的增加魚肝油的攝入量，兩個月的時候可以適量的喝點果汁或者是菜汁。6個月以后可以適量的添加流質(zhì)的食品。

9個月就可以吃流質(zhì)的食品，比如說稀飯、面條。一歲以后就可以按照成人來進(jìn)行飲食，注意營養(yǎng)，觀察有沒有出現(xiàn)體重的變化，如果出現(xiàn)了體重減輕，要增加蛋白質(zhì)的攝入量，均衡營養(yǎng)，多曬太陽。

輔食添加的原則是什么2

輔食添加原則

1、添加的輔食與月齡相適應(yīng)

不同月齡的嬰幼兒的身體發(fā)育不一樣，需要對應(yīng)不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，同時消化功能發(fā)生紊亂；過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至?xí)?dǎo)致寶寶拒吃非乳類的流質(zhì)食品。

2、輔食種類的增加循序漸進(jìn)

媽媽首先要給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3-4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試添加另一種，千萬不能在短時間內(nèi)增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。

3、輔食口感從稀到稠

寶寶在開始添加輔食時，牙齒萌出較少，這時建議給寶寶喂流質(zhì)食品，再逐漸添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。例如：米糊→粥→軟飯。

4、輔食質(zhì)地從細(xì)小到粗大

寶寶的食物顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，并有利于鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶的萌芽期，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。

萌牙期的寶寶會因長牙而牙齦痛癢，此時，媽媽就要給寶寶選擇合適的磨牙棒，它不但能滿足寶寶喜歡咬東西的需要，還可以鍛煉TA的抓握能力。

輔食添加的原則是什么3

輔食添加原則是什么這個問題。

在初期給寶寶添加輔食時，并不是需要媽媽發(fā)揮多好的手藝，根據(jù)輔食添加原則，把握好量，還有簡單就行，還有就是從稀到稠、由小至多、從細(xì)到粗、由簡到繁的原因掌握好，就不會有太大的問題。

首先屬于寶寶的配方米粉是比較好的選擇，很多媽媽在給寶寶添加輔食時，會第一個選擇它，剛開始的時候，可以稍微稀一些，用水調(diào)制就行，不要放入奶或是米湯之類。通過一段時間添加后，寶寶吃得比較開心，也沒有特殊情況，就可以依次添加，按照原則來。

其次在輔食添加的過程中，奶量需要控制好，輔食不能搶了奶量的位置，主要還是以奶為主，才能夠真正起到作用，如果寶寶不愿意吃，就不要添加，不能強行讓寶寶吃，更不能訓(xùn)斥。

最后還有一種特殊情況，如果寶寶是早產(chǎn)兒，作為合格的媽媽，一定要學(xué)會通過矯正月齡，來進(jìn)行合理的添加輔食，以更好的控制輔食的量。

1、添加的品種——由一種到多種

家長們需要按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。初添輔食，務(wù)必一次只添一種，切不可貪多；每增加一種新的食物時，都應(yīng)當(dāng)有三四天到一周的適應(yīng)期，看看第一次試吃后以及逐漸加量后，寶貝是否會有不適反應(yīng)。確定沒有任何問題后，才能添加新輔食。

2、添加的食量——由少到多

每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量只能逐漸增加，由少到多。比如添加蛋黃時，先從1/4個甚至更少量的蛋黃開始，如果寶貝能耐受，1/4的量保持幾天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整個蛋黃。

3、添加的濃度——由稀到稠

寶寶在開始添加輔食時，牙齒還沒有長出來，所以只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。最初可用母乳、配方奶、米湯或水將米粉調(diào)成很稀的稀糊來喂寶貝，確認(rèn)寶貝能夠順利吞咽后，再由含水分多的流質(zhì)或半流質(zhì)過渡到泥糊狀食物。

4、食物的質(zhì)地——由細(xì)到粗

寶寶的食物顆粒要細(xì)小，口感嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。寶寶長牙之后就可以嘗試把食物的顆粒逐漸做得粗大，鍛煉寶寶的咀嚼能力。正確的順序應(yīng)當(dāng)是湯汁-稀泥-稠泥-糜狀-碎末-稍大的軟顆粒-稍硬的顆粒狀-塊狀等。

5、遇到寶寶不適要立刻停止添加

寶寶吃了新添的食品后，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。