本篇文章給大家談?wù)勈秤眯√K打能吃嗎，以及小蘇打怎么食用對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

碳酸氫鈉可食用嗎？

碳酸氫鈉可以食用。

碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。

儲(chǔ)運(yùn)注意：

儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

擴(kuò)展資料

碳酸氫鈉的用途：

1、祛霉：電冰箱出現(xiàn)霉味時(shí)，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。

2、消腫：若被蜂蜇傷，可將小蘇打調(diào)成糊狀涂于患處，有消腫止痛的作用。

3、褪黃：絲綢衣服熨黃時(shí)，可用少許小蘇打調(diào)成糊狀涂于焦黃處，待水蒸發(fā)后，再墊上濕毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可消失。

參考資料來(lái)源：百度百科-碳酸氫鈉

食用小蘇打能吃嗎

能吃。

小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭、餅干等食品添加劑，飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、醫(yī)藥、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。

擴(kuò)展資料

食用小蘇打NaHCO?. 性狀： 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、無(wú)毒、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

參考資料：百度百科 食用小蘇打

食用小蘇打能吃嗎？

能吃。

小蘇打是生活中非常常見(jiàn)的一種日用品，最常見(jiàn)的用法做膨松劑，做各種面食、點(diǎn)心時(shí)加入一點(diǎn)小蘇打，能讓它們疏松、柔軟；或者用作去污劑，清潔衣領(lǐng)或袖口效果極佳。用抹布或海綿蘸著小蘇打水擦拭微波爐內(nèi)部，再頑固的污漬多擦幾次也能去除，再用清水清洗一下，就光潔如新了。

擴(kuò)展資料：

食用小蘇打NaHCO?. 性狀： 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

當(dāng)它與酸反應(yīng)時(shí)二氧化碳會(huì)被釋放，導(dǎo)致面糊膨脹?？梢?#21046;作薄餅、蛋糕、快速面包、蘇打面包以及油炸食品。不過(guò)，在沒(méi)有酸的情況下，碳酸氫鈉的熱分解會(huì)產(chǎn)生碳酸鈉，其強(qiáng)堿性會(huì)使烘焙產(chǎn)品產(chǎn)生苦味、肥皂味且呈現(xiàn)出黃色。

參考資料來(lái)源：百度百科-食用小蘇打

小蘇打能吃嗎？

不可以。碳酸氫鈉在常溫下是接近中性的極微弱的堿，如將其固體或水溶液加熱50℃以上時(shí)，可轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓徕c，對(duì)人具有刺激性和腐蝕性，對(duì)眼睛、皮膚及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎癥。

小蘇打一般指碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。

碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無(wú)臭、無(wú)毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時(shí)溶于10份水，約18℃時(shí)溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。

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擴(kuò)展資料：

碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。

食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。

冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。

參考資料:

/baike.baidu.com/item/%E7%A2%B3%E9%85%B8%E6%B0%A2%E9%92%A0?fromtitle=%E5%B0%8F%E8%8B%8F%E6%89%93fromid=88672#8"target="_blank"title="百度百科-小蘇打"百度百科-小蘇打