今天給各位分享黍米是什么米的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)粟米與黍米的區(qū)別進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

黍米是什么米

黍米是糯米。

黍米屬于五谷當(dāng)中的一種，這是中國北方的一種，但是山西北部地區(qū)當(dāng)中的小米是最好的。這種食物的顆粒比小米更大一些，一般被拿來制作成面粉，再制作成其他的食物，過節(jié)時(shí)候，或者結(jié)婚時(shí)候是可以用來招待客人的，是一種傳統(tǒng)的食物。

黍米

黍米，又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是我國最古老的一種農(nóng)作物，被列為五谷之一。一般來說，黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍；稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷。有白、黃、紅諸色。我國華北、西北多有栽培。當(dāng)?shù)孛耖g百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕。

黍?yàn)橐荒晟荼尽?稈直立，單生或少數(shù)叢生，高60～120厘米，有節(jié)，節(jié)上密生髭毛。 葉鞘松弛，被疣毛；葉舌長約1毫米，具長約2毫米的纖毛；葉片線狀披針形，長10～30厘米，寬1.5厘米，具柔毛或無毛，邊緣常粗糙。?圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂。

以上內(nèi)容參考：百度百科——黍米

想知道黍米是什么米？

黍米是黃米，是禾本科植物黍的種子，也是中國雜糧之一，也是五谷之一，在部分地區(qū)也是重要糧食之一，形狀為圓球形，長得跟小米相似，但比小米略大，顏色有白色、黃色和褐色，粘性也要比小米大得多，所以吃起來是有明顯區(qū)別的。

黍米主要在我國華北、西北地區(qū)栽培，一般是磨成面粉，做成面食食用，在當(dāng)?shù)厥?#21046;作年糕、釀造黃酒的重要原料。作為雜糧之一，雖然沒有成為大面積的主要糧食，但偶爾使用對(duì)人體有諸多好處的，畢竟黍米的功效與作用及食用方法有很多。

黍米的吃法

可以做黍米面炸糕，需要準(zhǔn)備一些糖桂花，黍米，花生油，豆餡，黍米清洗干凈，放進(jìn)清水里面浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后和水一起磨成稀糊狀，然后再放到比較溫暖的地方發(fā)酵，等到面剛發(fā)起的時(shí)候就可以了，取一小塊發(fā)面搓成圓形再按扁，把豆餡放進(jìn)原皮上面，然后旋轉(zhuǎn)包裹住，放在濕布上面按成圓片，鍋里面加油，用大火燒到六成熱，再把圓餅放進(jìn)去，炸到金黃色就可以撈出來吃了。

黍米粥，需要準(zhǔn)備一些紅棗，粟米，紅糖，黍米泡好以后放進(jìn)鍋里面加入適量的水，蓋上蓋子用大火煮開，開鍋以后就用勺子不斷的攪拌，熬到粘稠狀的時(shí)候加入適量的紅糖，可以根據(jù)自己的口味來添加，喜歡甜的就多加一些，再把紅棗放進(jìn)去煮一下就可以吃了。

以上內(nèi)容參考??百度百科-黍米

黍米是什么米？

黍米又叫稷米、糯粟、糜子米等，為禾本科植物黍的種子；它是中國小雜糧的一種，也是五谷之一。它的形狀為圓球形或橢圓形，顆粒大于小米，顏色有白色、黃色和褐色，性粘或不粘。黍米在我國華北、西北多有栽培，可以磨成面粉，再制成油炸糕，也可以釀造黃酒。

擴(kuò)展資料：

黍是禾本科一年生草本植物，稈直立，單生或少數(shù)叢生，高60～120厘米，葉子線狀披針形，長10～30厘米，寬1.5厘米，具柔毛或無毛；圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂，小穗卵狀橢圓形。

黍米中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、粗纖維、灰分、黍素等，其中，蛋白質(zhì)含量高出粳米1倍，淀粉含量略低于粳米，脂肪含量高于米、麥，近似玉米。含有的脂肪主要有棕櫚酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等，有利于生長發(fā)育；含有的粗纖維、灰分、黍素等，有促進(jìn)消化、滋補(bǔ)身體等功效；含有的氨基酸，對(duì)調(diào)補(bǔ)機(jī)體代謝十分重要。

黍米指的是什么米？

黍米指的是黍子碾成的米，指糯米。

黍米屬于五谷當(dāng)中的一種，這是中國北方的一種，但是山西北部地區(qū)當(dāng)中的小米是最好的。這種食物的顆粒比小米更大一些，一般被拿來制作成面粉，再制作成其他的食物，過節(jié)時(shí)候，或者結(jié)婚時(shí)候是可以用來招待客人的，是一種傳統(tǒng)的食物。

黍米的特點(diǎn)

黍米是一種營養(yǎng)成分豐富的特色食材，這種食材中的熱量高達(dá)三百五十大卡，在食物當(dāng)中來說熱量是比較高的。另外黍米中的維生素與膳食纖維的含量也很多，是時(shí)這種黍米中還有多種氨基酸，正是因?yàn)檫@些物質(zhì)存在，黍米成了為人們提供營養(yǎng)供給的主要食材。