本篇文章給大家談?wù)勌粮鸩?，以及塘葛菜煲生魚(yú)湯的功效對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

塘葛菜是一種生活中常見(jiàn)的蔬菜，塘葛菜瘦肉湯怎么做？

就算是南北都有的野菜，長(zhǎng)在北方的可以涼拌、做餡、腌漬，我們廣東的做法還是比較簡(jiǎn)單，通常而言，大概不是用來(lái)磨出汁液做餅就是煲湯。受這次疫情影響，我們一家八口人在老家待了近兩個(gè)月。由于家里平常沒(méi)人居住，村子路口被封后，家里的綠葉蔬菜經(jīng)常不夠吃，從正月初開(kāi)始，我就開(kāi)始到無(wú)人的田野里尋找野菜。

因?yàn)槔险扇思揖驮谵r(nóng)村，所以農(nóng)村我是經(jīng)常去的。我們這里因?yàn)槎嗲鹆旰蜕降?，加上屬于海?#24615;氣候，野菜的品種還是真不少，比較常見(jiàn)而又美味的有：被喜愛(ài)養(yǎng)生和健康的人們所青睞有加，被城市人譽(yù)為餐桌上的“山珍”和“美味佳肴”。在此向熱愛(ài)生活、熱愛(ài)養(yǎng)生、熱愛(ài)健

農(nóng)村常見(jiàn)的野菜很多，但是我國(guó)地大物博，很多地區(qū)因溫度和飲食習(xí)慣的差異，所食用的野菜品種也不一樣，下面我根據(jù)我們南充這邊的情況，來(lái)說(shuō)說(shuō)有哪些常見(jiàn)的野菜吧。蕨菜，野生蕨菜現(xiàn)在正是采摘正當(dāng)時(shí)節(jié)，在去年長(zhǎng)有蕨類(lèi)的地方，現(xiàn)在剛剛開(kāi)始長(zhǎng)嫩苗，將還沒(méi)有開(kāi)拳葉的蕨菜采摘回來(lái)，焯水，不論是爆炒，還是做涼拌或做腌菜都是個(gè)不錯(cuò)的美味。

蒲公英，這個(gè)可能是果樹(shù)地里面最多的一種野菜，從開(kāi)始長(zhǎng)出來(lái)，一直可以到秋末。主要是涼拌了吃，或者是晾干了泡水喝。蒲公英是春天最常見(jiàn)的野菜之一，全株都可以入藥，有清熱解毒、利濕退黃等功效，但是不適合陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱的人群。蒲公英的食用方法非常多，可以炒著吃、涼拌，我們當(dāng)?shù)匾话闶悄脕?lái)泡水喝。

一邊踏青賞春，一邊搜尋采摘野菜，是件多么浪漫愜意的故事?。∠氡卦S多朋友已經(jīng)按捺不住“吃貨”的心情了吧？那么就隨小編一起來(lái)搜尋野菜吧。

塘葛菜煲生魚(yú)湯功效

生魚(yú)，也叫黑魚(yú)，屬于典型的高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)食品，藥食俱佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，骨刺較少，肌間也無(wú)細(xì)刺，是老少皆宜的魚(yú)品之一。生魚(yú)湯，適合大部分人飲用，特別是在干燥的季節(jié)，具有較多蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，配合起來(lái)是一個(gè)滋潤(rùn)養(yǎng)顏的湯水。

中醫(yī)認(rèn)為，生魚(yú)性平微寒，味甘，具有養(yǎng)心補(bǔ)腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛、益陰壯陽(yáng)、補(bǔ)脾利水、益胃消腫、益精髓活脈絡(luò)等多種功效。此外，生魚(yú)還具有去瘀生新、生肌補(bǔ)血等醫(yī)療作用，一般人群均可食用，而病后康復(fù)者和體虛者更可常喝生魚(yú)湯來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。生魚(yú)入湯可清潤(rùn)滋補(bǔ)，補(bǔ)腦益智，有心的家長(zhǎng)們不妨煲個(gè)生魚(yú)靚湯，為孩子調(diào)理身體。

生魚(yú)蛋白質(zhì)的含量很高,做成湯以后更容易吸收,幫助受傷的人恢復(fù)健康是很好的,尤其是外傷,有促進(jìn)傷口愈合的效果

塘葛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

塘葛菜是一種藥用蔬菜。其含有的菜素、菜酰胺有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌作用。

塘葛菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蔊菜酰胺等營(yíng)養(yǎng)元素。塘葛菜具有很高的藥用價(jià)值，全株均可供藥用，性涼、味微苦、無(wú)毒;具有清熱解毒、治黃疸病、疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡(luò)之功效。作為蔬菜食用是嫩莖葉。塘葛菜含有黃酮化合物、生物堿、有機(jī)酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。

1.png

塘葛菜的功效與作用

塘葛菜味辛、苦，性平。歸肺，肝經(jīng)。具有解表，社痰，利濕，活血，解毒的功效。主治感冒發(fā)熱，麻疹不透，咽喉腫痛，咳嗽痰喘，風(fēng)濕痹痛，食少，腹痛，黃疸，水腫，淋癥，經(jīng)閉，跌打損傷，疔瘡癰腫，漆瘡，湯火傷。

塘葛菜怎么做好吃

塘葛菜怎么做好吃

塘葛菜怎么做好吃， 塘葛菜是一種野生植物，它也叫野油菜，可以入藥，具有清熱解毒，祛風(fēng)除濕等多種功效，同時(shí)還能為人體的提供多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分。烹飪塘葛菜不需要太多的`操作，我為大家整理了塘葛菜怎么做好吃食譜，快學(xué)起來(lái)吧！

塘葛菜怎么做好吃1

材料：塘葛菜60克,馬齒莧80克,豬肉(瘦)300克，鹽3克,味精2克

做法：

(1)把塘葛菜、馬齒莧和瘦豬肉分別用清水洗干凈，瘦豬肉切成片狀，備用。

(2)在煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲2-3小時(shí)，加入適量精鹽、味精調(diào)味，即可飲用。

養(yǎng)生功效： 此湯具有清熱解毒、利尿去濕、止痢止瀉的功效。 [轉(zhuǎn)載需保留出處 - 蘋(píng)果綠養(yǎng)生網(wǎng)] 塘葛菜的功效與作用。

塘葛菜煲生魚(yú)

1.、葛菜洗凈;紅棗洗凈，去核，稍浸泡。

2、豬瘦肉洗凈，不用刀切。

3.、魚(yú)有兩種做法：一是洗凈、宰凈、去腸雜，置油鍋中慢火稍煎至兩邊微黃，鏟起，然后一起煲湯，這種香味較濃醇;另一種方法是洗凈不宰，亦是一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，這種則較為清潤(rùn)。均為加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。

特點(diǎn)：養(yǎng)陰清熱，健脾利水。

塘葛菜怎么做好吃2

塘葛菜馬齒莧湯

1、塘葛菜可以和馬齒莧一起做湯喝，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備塘葛菜六十克，馬齒莧八十克，瘦肉三百克。鹽與味精各少許即可。

2、把準(zhǔn)備好的塘葛菜和馬齒莧以及瘦肉分別用清水洗凈，，再把瘦肉切成肉片備用。把它們一起入鍋，加清水煲制，用大火燒開(kāi)以后再用中火煲制兩小時(shí)，加入食用鹽和味精以后調(diào)勻，然后關(guān)火取出就能食用。

生魚(yú)塘葛湯

1、塘葛菜與魚(yú)一起做湯也很好吃，制作時(shí)需要準(zhǔn)備鯉魚(yú)一條，塘葛菜七十五克，另外再準(zhǔn)備生姜五克和植物油十克，鹽三克。

2、把生魚(yú)宰殺以后處理干凈，去掉內(nèi)臟和魚(yú)鱗，再用清水洗好，入鍋以后加入清水再把洗好的塘葛菜放入鍋中，加入姜片一起煲制，兩小時(shí)以后就能煲好，加入油和鹽調(diào)味，調(diào)勻以就取出裝碗就能食用。

請(qǐng)問(wèn)這是什么植物

蔊菜，為十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支氣管炎。降壓利尿，涼血止血。用于頭暈?zāi)X脹，高血壓病，小便熱澀不利，尿血，崩中帶下。不僅僅有藥用價(jià)值，還可作為蔬菜食用。