今天給各位分享中秋節(jié)必吃的9種食物的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)中秋節(jié)必吃的9種食物圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

中秋傳統(tǒng)食物有哪些

1、月餅

中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。

2、桂花糕

中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。

3、田螺

中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。

4、柚子

柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。

中秋節(jié)應(yīng)該吃的傳統(tǒng)美食有哪些

每到各種節(jié)日的時(shí)候，最讓人開心的莫過于全家人聚在一起吃美食了，馬上就要到來的中秋節(jié)，除了吃月餅，其實(shí)還有很多傳統(tǒng)美食。下面是我整理的中秋節(jié)應(yīng)該吃的傳統(tǒng)美食有哪些，歡迎閱覽。

1、柚子

溫故：月亮?！拌帧?

中秋吃柚子，是中國傳統(tǒng)習(xí)俗之一。近期，有大量柚子涌入南寧市場(chǎng)。許多人只把柚子當(dāng)成是一種當(dāng)季水果而已，其實(shí)中秋吃柚子還有其中緣由。“柚”與“佑”諧音，是希望月亮保佑的意思，所以，中秋祭祀時(shí)，人們喜歡用柚子。柚子還有一個(gè)用處，就是解膩。月餅吃得多了，吃一片酸酸甜甜的柚子，會(huì)有一陣清爽的感覺。

許多人吃柚子，剝皮吃果肉。建議把皮也留下來，做成各類菜肴。中秋宴席上，柚皮扣是必不可少的一道菜。老南寧人林謝介紹，把剝下的柚子皮先放在火上烤，把青色外皮烤焦后，用刀片刮掉，然后放到水里浸泡，取出切片燜炒，放些碎肉和辣椒，就成了一道美味。

吃新：柚皮為主，肉為輔

傳統(tǒng)吃法許多人都知道，新吃法就需要?jiǎng)?chuàng)意了。經(jīng)營桂菜的南寧某餐館總廚吳志強(qiáng)從業(yè)多年，年年都做柚皮菜，摸出了不少經(jīng)驗(yàn)。過去吃柚皮，是因?yàn)樯羁啵簧岬美速M(fèi)東西，就連皮都吃了。但是現(xiàn)在再吃柚皮，反倒是為了解膩、消食?！按篝~大肉的，客人反倒不愛吃，這柚皮一上桌，大家贊不絕口?！眳侵緩?qiáng)說。要想做出好吃的柚皮，還得不吝嗇用肉。豬油不夠香，用雞鴨油更好。燜雞、炒鴨的時(shí)候，把柚皮放入一起烹調(diào)。柚皮的吸油能力非常好，能把雞鴨的油都吸收掉。雞鴨油本來就很香，配上柚皮的清香，那真是絕頂美味。

大廚指點(diǎn)：柚皮主要有兩種處理方法：一是直接用刀把外層的青皮削掉。這樣處理的皮能保持原味，缺點(diǎn)是易爛。千萬不能拿來燜，否則，還未等入味，柚皮就溶爛，筷子無法夾起。應(yīng)該過滾水焯熟后，迅速取出浸泡在調(diào)配好的汁水里，待入味后立即取出;另一種方法是，把柚皮曬干，或者用火烤?？具^的柚皮比較香，且吃起來更有嚼勁。經(jīng)過處理，柚皮無論是煎炸蒸煮都可以，不易爛，易入味。挑選柚子皮做菜也有講究，沙田柚皮薄，吃起來沒有嚼頭，最好選擇厚皮柚。大廚的經(jīng)驗(yàn)是，果肉甜的柚皮會(huì)苦，果肉酸的柚皮微甜，所以，家里買到了不甜的柚子，另有一個(gè)好處，它的果皮可是個(gè)美味。

2、芋頭

溫故：中秋節(jié)“剝鬼皮”

清乾隆《潮州府志》中記載：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”可見吃芋頭這個(gè)習(xí)俗由來已久。廣西出產(chǎn)的芋頭品質(zhì)好，中秋餐桌往往少不了這道菜。春節(jié)時(shí)吃的芋頭扣肉，隆重又油膩;相比之下，中秋節(jié)的吃法就簡單一些。

今年56歲的南寧人王萍回憶，以前小時(shí)候過中秋，常有芋頭仔吃。一個(gè)個(gè)小芋頭仔整個(gè)放進(jìn)蒸籠里蒸熟，不放任何配料，剝了皮蘸醬油吃，當(dāng)時(shí)覺得這就是人間第一美味了。王萍記得，她每次都不愛蘸母親準(zhǔn)備的醬油，喜歡自己的那一套吃法，即用芋頭仔蘸白糖或者鹽吃。后來她發(fā)現(xiàn)，還有人拿芋頭仔蘸陳醋或辣椒醬、蜂蜜吃，據(jù)說味道也不錯(cuò)。

吃新：荔蓉香酥鴨

喜歡看卡通片的人，應(yīng)該都還記得《麥兜的故事》里春田花花幼兒園校長教小朋友說的“荔芋火鴨扎”。許多人都不明白是什么，但廣西廚藝界大師王堂豪一聽就明白了。他說，這道菜其實(shí)就是“荔蓉香酥鴨”。早在20年前，王堂豪經(jīng)常做這道中秋宴席必備的菜品，它的做法即使放到今天也算新潮，因?yàn)楫吘共蝗菀滓姷?。做法是，用做扒鴨的方式把鴨子燉爛，切成兩半，取掉鴨骨;將芋頭切片蒸熟后，用勺子碾成芋泥;在芋泥里拌上油、鹽、味精等佐料后，平鋪在扒鴨里面。鋪好芋泥的鴨子放入油里炸，炸到鴨皮酥脆后起鍋切塊。這道菜外酥里嫩，芋頭的清香和鴨子的油膩相結(jié)合，一口咬下去，滿口留香。只是這菜的工序太復(fù)雜，現(xiàn)在的餐館里已經(jīng)極少見到。

大廚指點(diǎn)：所謂新菜不過是觸類旁通，主婦們?cè)诩依镆部梢援?dāng)大廚，只要自己發(fā)揮一下想象力，把鴨子換成雞、扣肉或是其他肉類，都能做出一道好菜。挑選芋頭的時(shí)候，要選外皮略帶一點(diǎn)紫色的。剝開后，芋肉上布滿像紅筋一樣的花紋為最好。只要挑選好芋頭，無論如何烹調(diào)，都會(huì)很美味。

3、糍粑

溫故：糍粑比月餅更重要

中秋節(jié)吃糍粑在書上極少記載，但是在廣西的許多地區(qū)，確有這樣的習(xí)俗。一些地區(qū)甚至中秋節(jié)可以沒有月餅，但是卻不能沒有糍粑。家住桂林市的龍雪嬌記得，從小家里過中秋之前，家里就會(huì)做糍粑。做法是，把新收回來的糯米淘凈，用飯甑蒸熟。放到石臼里搗，足足要搗一個(gè)多小時(shí)才能做好，一個(gè)個(gè)圓餅被晾干放置。到了中秋那天，母親就會(huì)取出幾個(gè)，放在火上烤給兄弟姐妹們吃?？臼斓聂亵瓮馄に执?，內(nèi)里卻是很黏糊的米漿，吃起來口感特別。在桂北地區(qū)，還有吃米糕的習(xí)俗。米糕和糍粑一樣都是用糯米做的?！吨袊袼状笙怠芬粫涊d，桂北的年輕小伙子在中秋之夜，就會(huì)結(jié)伴唱歌走寨。姑娘有選擇性地給男方分贈(zèng)米糕，如果米糕是淡的，證明姑娘對(duì)小伙子沒有興趣;如果微甜或者甜，則表示有希望。這一傳統(tǒng)現(xiàn)在在農(nóng)村里也漸漸消失，只是米糕還繼續(xù)留了下來，年年中秋都隆重登場(chǎng)。

吃新：糍粑烤著吃

在壯族地區(qū)，糍粑是傳統(tǒng)食物，逢年過節(jié)必備。有的.糍粑也有餡，有花生芝麻、白糖等餡，后來出現(xiàn)了紅豆沙、綠豆沙等餡。有一種新吃法是，把白糍粑烤熟，撕成兩半，往里加入芝麻花生、紅豆綠豆。總之，食者想吃什么餡料，就往里加，加完后再把糍粑合在一起吃掉。

大廚指點(diǎn)：糍粑是廣西一道傳統(tǒng)食物，吃了幾百年的食物要想吃出新意還得動(dòng)些腦筋。南寧某酒店總廚許東平介紹，糯米本身就有獨(dú)特的清香，所以添加輔料的味道無需太濃重。既然是中秋節(jié)，可以結(jié)合一些當(dāng)季特色，比如桂花蜜、玫瑰蜜，清香加糯香，味道更佳。

4、田螺

溫故：八月食螺

中秋吃螺，完全是因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的螺實(shí)在太肥美。沒有小螺，尚未產(chǎn)卵的田螺此時(shí)的肉質(zhì)最好。老南寧人王碧珠說，以前老人家曾告訴她，對(duì)著月亮吃田螺，越吃眼睛越明亮。顯然是老人家哄孩子的玩笑話，但吃田螺的記憶一直儲(chǔ)存在她的腦海里。提及田螺歷史，清咸豐年間的《順德縣志》有記載：“八月望日，尚芋食螺?！?/p>

吃新：田螺也能釀

炒田螺不算是新吃法，紫蘇加上辣椒、酸筍，把螺那么一兜炒，就是一盤美味上桌，如今在夜市常見。田螺釀就不那么好做了，其中經(jīng)歷多道工序才可以完成。這道菜是桂林平樂、陽朔一帶的特色菜，相傳已久。但是在廣西其他地區(qū)，很難吃到正宗。廚師許亞東向記者詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。中秋時(shí)節(jié)的螺有一個(gè)好處，腹中無小螺，很適合做田螺釀。把田螺殼的尾部敲碎，把螺肉掏出。將螺肉、豬肉、香菜、薄荷、紫蘇、假蔞等一起剁碎，拌勻之后填入空螺殼里。用湯汁把田螺煨熟，再加入紫蘇、酸筍等佐料炒香，一盤鮮香的田螺釀就出爐了。

大廚指點(diǎn)：市民到市場(chǎng)采購田螺，因不知其來歷，最好提前一天購回，放在清水里，待田螺把泥吐盡再食用。

中秋節(jié)必吃的10種食物

1、桂花糕

農(nóng)歷八月十五正是桂花飄香的時(shí)候，聰明手巧的人們會(huì)將桂花做成可口的糕點(diǎn)，香氣撲鼻，尤其是桂花為的綠豆糕，非常受人們的歡迎。

2、大閘蟹

秋風(fēng)起，蟹腳肥。中秋節(jié)是大閘蟹上市的季節(jié)，喜歡吃螃蟹的朋友可不能錯(cuò)過。不過中秋節(jié)買螃蟹肯定會(huì)漲價(jià)，大家最好是提前買。

3、糍粑

中秋吃糍粑是源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期，為了紀(jì)念楚國大將軍伍子胥，便流傳至今，在做糍粑的時(shí)候加入桂花，沾著黃豆面和紅糖漿一起吃，別有一番風(fēng)味。

4、田螺

中秋吃田螺可以明目，并且在中秋前后，田螺的肚子里面沒有小螺，肉質(zhì)非常的肥美，是食用田螺的最佳時(shí)節(jié)，在廣州等地都有炒田螺的習(xí)慣。

5、芋頭

在江浙一帶，中秋節(jié)的時(shí)候會(huì)食用芋頭，諧音“運(yùn)來”，祖先保佑自己找到好工作，還有辟邪消災(zāi)的寓意。并且芋頭這種粗糧對(duì)身體也好。

6、柚子

柚子也是很多地區(qū)中秋的必備食物之一，諧音“佑”有希望月亮保佑的意思，吃了膩膩的月餅，再吃點(diǎn)酸甜解渴的柚子，開胃解膩。

7、南瓜

中秋吃南瓜是比較特別的習(xí)俗，中秋正好是南瓜的豐收季節(jié)，個(gè)頭最大，味道最香甜的時(shí)候，在江南等地，中秋節(jié)是有錢人家吃月餅，窮苦人家吃南瓜。

8、菱角

中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說可以讓孩子長得聰明伶俐，用清水煮熟之后，直接把殼剝開吃，還可以用來煮粥，非常清香。直接生吃嫩菱角也非常不錯(cuò)。

9、藕盒子

中秋節(jié)吃藕盒子也是寄托了團(tuán)圓的意思，江浙人一般將藕切片，中間夾上肉餡，外面裹上面糊，下鍋炸至金黃，吃起來酥脆可口。

10、月餅

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物大家都知道了，月餅是必不可少的，也是我國流傳許久的風(fēng)俗，各地人民都會(huì)在中秋這天吃月餅，賞月亮，團(tuán)團(tuán)圓圓。

中秋節(jié)的特色美食有哪些

一、吃桂花糕：中秋節(jié)前后，正是丹桂飄香的季節(jié)，在中秋節(jié)的晚上，家人們一起賞月賞桂花。除了吃月餅，還會(huì)吃一些用桂花當(dāng)作原料制作而成的各種美食，其中以桂花糕最為常見。古人們?cè)诔栽嘛灪凸鸹ǜ獾臅r(shí)候，還會(huì)喝一杯桂花蜜酒。而到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替桂花酒了。

二、吃芋頭：在廣東潮汕一帶有一句俗諺是“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”，意思是說八月十五期間，正是芋頭的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民朋友們都習(xí)慣用芋頭來祭拜祖先。祭拜之后，當(dāng)?shù)厝诉€有中秋吃芋頭的習(xí)慣。

三、吃桂花鴨：在江南一帶的民間，人們?cè)谥星锕?jié)的習(xí)俗也是多種多樣，其中南京人在中秋節(jié)這天，除了愛吃月餅外，還必吃一道金陵名菜——桂花鴨。“桂花鴨”在桂子飄香之時(shí)上市，變成桌上佳肴后肥而不膩，味美可口，深得南京人的喜愛。

四、吃螃蟹：八月十五中秋節(jié)前后，正是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)，古時(shí)候，人與人之間貧富差距比較明顯，窮苦的勞動(dòng)人民吃白面都是一種奢侈，所以中秋吃螃蟹只能是宮廷宴俗。而且這個(gè)現(xiàn)如今，社會(huì)生活水平提高了，偶爾吃一頓螃蟹，普通的農(nóng)民家庭也可以負(fù)擔(dān)得起了。

中秋節(jié)必吃的美食有哪些？

? ? ? 中秋節(jié)簡直就是美食愛好者的佳節(jié)啊，而咱們中國也是熱愛美食的國家，所以中秋節(jié)這樣的團(tuán)圓日，當(dāng)然有很多美食是不能錯(cuò)過的啦~

【1】月餅?。?！

一提起中秋節(jié)怎么能想不起來月餅?zāi)?？月餅是?dāng)然要吃的了，各種口味都要嘗一嘗，但是奉勸諸位淺嘗即止，因?yàn)闊崃繉?shí)在是太高了，高得嚇人。如果自己會(huì)做那是最好了，不會(huì)做也沒關(guān)系，一進(jìn)入九月大街小巷都是賣月餅的，一出門就能買到。因?yàn)槲姨珢鄢栽嘛灹耍稚腺u月餅的又太多了，每到中秋節(jié)胖三斤，真的很無奈。

? ? 墻裂推薦一款我最喜歡的月餅口味，簡直絕絕子：

【2】大閘蟹

? ? 中秋要吃大閘蟹，此時(shí)不吃更待何時(shí)?。≌谴箝l蟹肥美的時(shí)候，應(yīng)季食物是最好吃的。八月份存錢不就是九月份花的嗎，趕緊買起來~個(gè)人認(rèn)為吃大閘蟹還是要蘸蟹醋，否則就少了一點(diǎn)靈魂味道，還可以解膩。 還記得小時(shí)候家里條件不好，只有過節(jié)才能吃蟹，還要跟各種親戚家里的小孩子搶，那時(shí)候覺得好吃極了，現(xiàn)在再怎么吃也比不上那時(shí)候香可，想來果然吃的還是要搶著吃才香。

【3】桂花酒

? ? 中秋佳節(jié)有肉，又怎能沒有酒呢？尤其是像我一樣無酒不歡的朋友們，更是要喝上一點(diǎn)了。所以這一天 ，代駕也是很緊俏的。實(shí)在不喜歡這個(gè)口味的也喝點(diǎn)其他酒水，但是就是缺少了一點(diǎn)節(jié)日氛圍，中秋節(jié)喝桂花酒吃月餅賞月，家人朋友把酒言歡，豈不是美滋滋。

我和我朋友都是屬于比較喜歡喝酒的，這樣的佳節(jié)又怎么能錯(cuò)過呢？所以經(jīng)常是家里飯剛結(jié)束，就趕著去跟朋友喝酒了，真的很開心。

【4】石榴

? ? 這么多美食，怎么能缺少水果呢？這不就要補(bǔ)充一點(diǎn)維生素了嗎，中秋節(jié)的 應(yīng)季水果的石榴，甜甜的還解渴，很好吃。有的朋友不喜歡石榴這么多籽，那么可以喝石榴汁，我的最爱，特別好喝。記得每次到了石榴成熟的季節(jié)，我都會(huì)買很多石榴回來榨汁，喝過的都說好！

【5】栗子

? ?甜品來了，中秋節(jié)也是栗子收獲的季節(jié)，除了吃栗子還可以吃栗子糕、栗子月餅，都別有一番風(fēng)味。經(jīng)典名菜糖炒栗子了解一下~不僅如此家里有小孩的應(yīng)該會(huì)很受歡迎，我家就是，小輩一來就會(huì)搶栗子糕吃，又是過節(jié)，即使 比較甜家長也不怎么過度管著了。

? ? 中秋節(jié)可以吃的美食還有很多，以上這些就是我認(rèn)為必須吃的，馬上就是中秋節(jié)了，趕緊準(zhǔn)備起來吧！