本篇文章給大家談?wù)劦途勰咎堑墓πc作用，以及低聚木糖對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
低聚木糖功效怎么樣
低聚木糖的營養(yǎng)保健功能：
1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生
人體體內(nèi)和活體外糞便培養(yǎng)試驗(yàn)表明，攝入3周內(nèi)，機(jī)體內(nèi)即可減少44.6%有毒發(fā)酵產(chǎn)物和40.9%的有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。
2、抑制病原菌和腹瀉
低聚木糖對病原菌有較強(qiáng)的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達(dá)到防止腹瀉的目的。
3、防止便秘
雙歧桿菌利用低聚木糖，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發(fā)生。
4、保護(hù)肝臟功能
攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產(chǎn)物形成，大大減少了肝臟分解毒素的負(fù)擔(dān)。
5、降低血清膽固醇
攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個(gè)月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。
6、降低血壓
研究表明，46個(gè)高血脂患者攝入低聚木糖持續(xù)5周后，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa（6mmHg）。結(jié)果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數(shù)的比率呈明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。
7、能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗癌。
經(jīng)大量試驗(yàn)結(jié)果表明，雙歧桿菌在腸道內(nèi)大量繁殖能夠起到抗癌作用。這種抗癌作用歸功于雙歧桿菌的細(xì)胞、細(xì)胞壁成分和胞外分泌物，使機(jī)體免疫力提高。
8、具有良好的配伍性
研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出保健效果，當(dāng)?shù)途勰咎桥c鈣同時(shí)攝入時(shí)，它不但不會影響機(jī)體對鈣的吸收，反而能起促進(jìn)作用，試驗(yàn)結(jié)果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日后機(jī)體對Ca的保留率提高了21%。
9、能促使機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。
10、預(yù)防和保護(hù)牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。
齲齒是由于口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些口腔微生物的合適作用底物，因此不會引起牙齒齲變，從而抑制口腔病菌的生長。
低聚木糖有什么作用
低聚木糖（Xylooligosaccharide），或稱“木寡糖”，食糖類木糖聚合物，是近年來興起的一種功能性低聚糖，與其它糖相比， 其增殖益生菌的用量最小，成人每天只需食用0.7g，便能達(dá)到理想的改善腸道的效果。
低聚木糖還具有耐熱、耐酸、不被消化系統(tǒng)分解、降低水活性等諸多特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥保健品、以及飼料添加劑等行業(yè)中。
擴(kuò)展資料
人體腸道及體表?xiàng)⒅鴶?shù)以億計(jì)的細(xì)菌，其種類多達(dá)400余種，重達(dá)兩公斤，這當(dāng)中有對人有害的，被人們稱為有害菌，有對人有益的，被稱為益生菌，也有介于二者之間的條件致病菌，即在一定條件下會導(dǎo)致人體生病的細(xì)菌，人體內(nèi)的益生菌主要有乳酸菌、雙歧桿菌等。
研究發(fā)現(xiàn)，腸道內(nèi)益生菌數(shù)量減少與人體加速老化、免疫力降低、代謝型慢性病的產(chǎn)生以及惡性腫瘤的形成有相當(dāng)大的關(guān)系。人體要維持健康，必須要使腸道內(nèi)益生菌的數(shù)量占據(jù)優(yōu)勢。
科學(xué)研究證實(shí)，益生菌在腸道的大量繁殖，可以治療因大量使用抗生素而導(dǎo)致的偽膜性腸炎；對便秘和慢性腹瀉具有雙向調(diào)節(jié)功能；保護(hù)肝臟；防治高血壓和動脈硬化以及抗衰老、降低血清膽固醇、預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長的作用；改善腸道微生物環(huán)境，提高人體的免疫力。
低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強(qiáng)的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內(nèi)沒有水解低聚木糖的酶。
所以低聚木糖可直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，同時(shí)產(chǎn)生多種有機(jī)酸，降低腸道pH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達(dá)到上述健康益處。
參考資料來源：百度百科-低聚木糖
低聚木糖作用
低聚木糖可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
低聚木糖的酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性降低。
擴(kuò)展資料
用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實(shí)驗(yàn)表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
低聚木糖對病原菌有較強(qiáng)的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達(dá)到防止腹瀉的目的。
參考資料來源：百度百科-低聚木糖
低聚木糖的用量是多少？求解
起效量低聚木糖0.7g，
低聚木糖有下列功效；
1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生
2、抑制病zhi原菌和腹瀉， 從而防止疾病在腸道中集群，達(dá)到防止腹瀉的目的。
3、防止便秘
4、保護(hù)肝臟功能
5、降低血清膽固醇
6、降低血壓
7、能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗癌。
8、具有良好的配伍性
9、能促使機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。
10、預(yù)防和保護(hù)牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。
低聚木糖多少溫度泡
95℃下殺菌5min，迅速冷卻至40℃，進(jìn)行無菌接種，40℃~43℃溫度下恒溫發(fā)酵4h，之后5℃條件下后熟12h。低聚木糖酸奶由前發(fā)酵和后熟兩階段制成。
低聚木糖的功效和作用是：減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生；抑制病原菌和腹瀉；防止便秘；促進(jìn)機(jī)體生成B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
