今天給各位分享醋泡花生米的功效的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)醋泡花生怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
花生米泡醋有什么作用
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
食用醋
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分。
花生
含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長(zhǎng)生果”。
擴(kuò)展資料：
花生的益壽作用主要有：
（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。
（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的“絕配”——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效，尤其是對(duì)過咸、過膩的食品，加上點(diǎn)醋可降咸味，減少膩感。
讓我們?cè)僖源着莼ㄉ鸀槔纯创着菔澄锏淖饔冒伞；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪40%～50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
參考資料來源：百度百科-醋泡花生米
醋泡花生有什么好處
吃醋泡花生米有幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高記憶力、減少心血管疾病等好處。
醋泡花生的功效與作用：
1.促進(jìn)骨骼發(fā)育；
醋泡花生具有促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用，因?yàn)榛ㄉ械拟}的含量是比較高的，食用醋泡花生能使食物中所有的這些鈣、鋅、鐵、磷等無機(jī)物容易溶解出來，所以食用醋泡花生可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
2.清熱活血，防止血栓，防治心血管??；
醋泡花生有防治心血管疾病的作用，因?yàn)榇缀突ㄉ翘煜膳洌哂薪档脱獕?、軟化血管、減少膽固醇的堆積。醋泡花生它有清熱活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁，防止血栓的形成有很好的作用。
3.減肥。
因?yàn)槭炒字兴陌被?，除了可以促進(jìn)人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)化為體能消耗外，還可以使攝入的糖和蛋白質(zhì)等的代謝順利進(jìn)行，因此它有很好的減肥的作用。
4.提高記憶力
花生米中還含有較為豐富的卵磷脂和鋅，而鋅具有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，平時(shí)適量吃醋泡花生米可增強(qiáng)大腦的記憶功能，還可以延緩記憶力衰退。
5.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
花生米中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)和熱量，同時(shí)還含有較為豐富的B族維生素、維生素E、鉀、磷、鐵等物質(zhì)，適量吃醋泡花生米可為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)，維持機(jī)體正常的生理功能。
醋泡花生米有什么功效和作用
醋泡花生米的功效和作用就是清熱。
醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰解膩生香，因此醋泡花生可起到清熱效果。
食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機(jī)物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是花生的脂肪含量太高了，是大豆的兩倍，因此不管是醋泡花生米還是其它烹飪方式的花生米都要少吃，只有這樣才能起到穩(wěn)定功效。
花生米的做法
鹵花生：
1、材料：花生、八角、桂皮、月桂、鹽。
2、做法：花生事先用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后撈出放入鍋中，加入沒過花生的水。放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分鐘，最后加入鹽，再用中火煮10分鐘即可。
酒鬼花生：
1、材料：花生米、油、干紅辣椒、鹽、五香粉。
2、做法：把花生米放入開水中，浸泡一會(huì)之后去除紅衣，然后放入熱油鍋中小火炸酥，盛出放涼，在鍋中放入干紅辣椒炸酥后盛出。最后把五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽攪拌均勻，和炸好的花生混合均勻即可。
炸花生米：
1、材料：花生仁、色拉油、鹽。
2、做法：把熱鍋中倒入油，然后放入花生米，油要冒大泡的時(shí)候用勺子按一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)。等到撈出的花生米在勺子中發(fā)出聲響之后，就可以關(guān)火撈出，撒上鹽，冷卻之后就會(huì)變得香酥可口。
