本篇文章給大家談談天麻的功效與作用，以及天麻的功效與作用及副作用對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

天麻燉雞做法與功效

天麻燉雞的做法如下：

1、天麻放入砂鍋中煮20分鐘，撈出，留湯，姜切片，備用。

2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出，瀝干水分。

3、將雞、天麻，姜片，放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘，先大火后小火，再大火。

4、放入枸杞，鹽，雞精即可。

天麻可以燉雞蛋嗎

雞蛋是常見的食物，對雞蛋吃的時候，都是可以放心進行，不過在吃雞蛋的時候，一定要適量進行，雞蛋含有的膽固醇過高，吃的時候都是不能過多選擇，否則對身體會有影響，制作雞蛋方法較多，常見就是煎雞蛋，那天麻燉雞蛋的做法也是不錯之選，制作起來比較簡單。

天麻燉雞蛋：

做法一

食材：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。

步驟：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。

做法二

食材：天麻粉6克，雞蛋1個。

步驟：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。

功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

做法三

食材：天麻10克、雞蛋1個

步驟：天麻稍浸泡，洗凈，與雞蛋下鍋，加清水500毫升(約2碗量)，武火滾沸約6～7分鐘至蛋熟，去殼續(xù)滾約20分鐘便可，喝湯食蛋。

雞蛋的功效與作用：

據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

天麻的功效與作用：

天麻的營養(yǎng)價值極高，營養(yǎng)成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質(zhì)，氨基酸,微量元素。天麻性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風濕;鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補虛,平肝息風的功效。主治平肝息風止痙，常用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風。頭昏眼花，神經(jīng)衰弱，風寒濕痹，小兒驚風等癥。臨床應用證明，對血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效在我國，云南省是天麻的主要生產(chǎn)地，所產(chǎn)天麻個大，肥厚，色黃白，呈半透明狀，品質(zhì)特付佳，馳名國內(nèi)外市場，人們稱之為云天麻，是傳統(tǒng)出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。

在對天麻燉雞蛋的做法認識后，制作天麻燉雞蛋的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不過對天麻燉雞蛋制作數(shù)量上，每次都是不能過多，制作雞蛋太多的話，吃不完，雞蛋隔夜后在吃，它的營養(yǎng)成分會流失，這樣對身體沒有太多幫助的。

鮮天麻怎么處理？

新鮮天麻可以曬干保存。方法如下：

1、首先要將新鮮天麻外面的泥土洗干凈，PS：清洗的時候只需要把泥土洗干凈，切記用力搓洗，將天麻的2端都弄得有損傷。

2、然后就將鍋中放滿水，先燒開，然后放入天麻煮2-3分鐘即可，PS：煮的時候切記不要煮太久了，只需要天麻煮過心就可以了。

3、然后趁太陽好的時候，將煮過的天麻放在大太陽地下曬干即可。

4、如果不想放入鍋中煮，也可以首先將天麻放在鍋中蒸一下，PS：不需要蒸的很久，蒸到天麻中間沒有白點就可以了。

5、如果是陰天的話，首先在陰天晾干一下，然后將天麻壓一下，然后在用烘干機進行烘干即可。

6、最重要的一點，不管是蒸天麻還是煮天麻，首先要記得分類，也就是將差不多大小的天麻進行煮或者蒸，如果是特別大個的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄幾個小孔。

擴展資料

作用功效：

1、天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；

2、增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；

3、能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。

4、另外，天麻多糖還有很強的免疫活性，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。

注意事項：

1、由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當成補藥服用。一有眩暈，不分體質(zhì)虛實、氣血盛衰，就妄用天麻，其結果可能出現(xiàn)頭暈、惡心、胸悶、口鼻干燥、皮膚丘疹伴瘙癢等不良反應，個別人還會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。

2、天麻有一定毒副作用，天麻的中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時。

3、需要特別注意的是，天麻可治療眩暈，因其可降壓和減慢心率，所以烏雞燉天麻確實可緩解因高血壓、心臟不適等引起的眩暈。

4、但是，對于低血壓引起的眩暈，如服用天麻或天麻藥膳，血壓會進一步降低，可表現(xiàn)為頭暈、頭痛、食欲不振、疲勞、臉色蒼白、消化不良等，癥狀嚴重的可出現(xiàn)直立性眩暈、四肢冰冷、心悸、呼吸困難、共濟失調(diào)甚至昏厥。

參考資料：百度百科-新鮮天麻

健康報-天麻藥膳勿亂吃

新鮮天麻怎么曬干

鮮天麻保質(zhì)期不長，通常只能保存兩個月。家里貨太多，吃不完的新鮮天麻怎么辦？送人？想想就心痛。其實一點都不難。鮮天麻曬干需要很長時間。有哪些干菜、魚干不能吃，不能曬干？鮮天麻可以干很久，但是怎么干呢？讓我們一起興衰。曬干前先煮？還是直接烘干？不要太傻太天真的把天麻直接放在太陽下曬干。其實也沒什么，只不過保存的時間比較短。新鮮天麻如果曬干，一定要水煮后再曬干。相信家里的長輩對此都很熟悉。煮一下還是稍微煮一下？煮幾分鐘？首先糾正一下，鮮天麻煮熟了會怎么樣？是軟的還是很軟的？不用太擔心，煮2-3分鐘就好。一般煮到天麻沒有白心就可以了。之后，把天麻放在太陽下曬干。沒有它怎么曬太陽？如果沒有太陽，就曬干。天麻半干時壓扁，然后70度烘干，需要2-3天。新鮮天麻怎么才能很容易曬干？如果新鮮的天麻比較粗，你就用針戳幾個洞，這樣天麻的水就流的快，蒸的時間就縮短了，干的也快。