今天給各位分享高蛋白低脂肪的食物有哪些的知識，其中也會(huì)對什么是高蛋白食物有哪些進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

含低脂高蛋白的食物有哪些

高蛋白低脂肪類的食物有以下幾種：

1、肉類：我們知道肉類中的蛋白質(zhì)含量高，其中低脂的肉類有羊肉、雞肉、經(jīng)過烤煮后的牛肉。牛肝也是高蛋白低脂肪的食物。

2、魚類和其他海鮮類的食物：例如蟹肉、蝦、鯉魚、比目魚等等也是高蛋白低脂肪類的食物。

3、水果：例如草莓、香蕉、蘋果、葡萄、火龍果等等。鮮榨的果汁和冰凍的水果或者罐裝的都是高蛋白低脂肪的食物。

4、谷物類的食物：大米、面包、餅干、玉米粉等等也是高蛋白低脂肪類的食物。

5、蔬菜：菠菜、西紅柿、卷心菜、胡蘿卜、綠辣椒、蘆筍、茄子、土豆、豌豆、南瓜、黃瓜、胡蘿卜等等的蔬菜都是高蛋白低脂肪類的食物。

6、乳制品：我們常常喝的酸奶、減脂期喝的脫脂牛奶、以及奶酪、奶粉都是高蛋白低脂肪類的食物。

7、調(diào)味品：比如蜂蜜、果醬、番茄醬、花生醬、生姜、芥末等調(diào)味品都是高蛋白低脂肪的食物。

8、堅(jiān)果類：比如核桃、腰果、開心果等等之類的堅(jiān)果食物也是高蛋白低脂肪的食物。

高蛋白低脂肪的食物有哪些？

高蛋白低脂的食物有：

1、大豆及豆制品其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，對健康 有利；

2、雞肉和鴨肉，這兩種食品都是今年健康食品排行榜的上榜食品。建議吃的時(shí)候去皮食用，減少脂肪的攝 入；

3、魚肉，一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作 用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。

4、兔肉，肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每百克兔肉中含蛋白質(zhì) 21.5 克；含 脂肪少，每百克僅含脂肪 0.4 克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有 83 毫克；由于 兔肉所含的蛋白質(zhì)高，脂肪少，所以是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)良選擇，冬天用胡蘿卜燉兔肉是一道不可多得的營 養(yǎng)佳品。

5、牛肉，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質(zhì) 20 克以上，牛 肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，所以也是不錯(cuò)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品。

6、木耳，一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、 減肥和抗癌。

7、鵪鶉，鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。

8、赤小豆 是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進(jìn)排便。

9、鵪鶉 鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。

10、牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。

哪些食物是高蛋白低脂肪

高蛋白低脂肪的食物有很多，比如說：肉類有雞、鴨、鵝、牛肉、羊肉、豬瘦肉等，海產(chǎn)品有鯉魚、鱘魚、比目魚、蟹肉、蝦肉、蛤肉。蔬菜類有茄子、扁豆、土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、萵苣、花椰菜、白蘿卜、綠辣椒、黃瓜、卷心菜、絲瓜、竹筍、冬瓜。菌類有木耳、香菇。另外，山藥、水果、粗糧、大豆及豆制品也都屬于高蛋白低脂肪的食物。

高蛋白低脂肪的食物有哪些

如今，人們越來越重視飲食健康了，既要吃出美味，還要吃出健康。那么，你知道常見的高蛋白低脂肪的食物有哪些嗎?下面，我就給你列一個(gè)清單出來。一起來看看吧。

高蛋白低脂肪的食物有哪些

第一類：肉類( 包括豬，雞鴨，牛肉等)。 肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動(dòng)物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種(必需胺基酸)是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時(shí)，分解出來的胺基酸即可被吸收。

小貼士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。

　 　第二類：蛋類。 蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

小貼士：如雞蛋，雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的`維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12. 8克，含脂肪11～15克。吃雞蛋也有些注意事項(xiàng)，如忌吃未熟雞蛋 ，吃完雞蛋后不要立即飲茶等。

第三類：魚類 。魚類食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87——98%。

小貼士：孕婦和寶寶吃魚時(shí)要謹(jǐn)慎一些。

第四類：豆類 。豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。豆類的營養(yǎng)價(jià)值非常高，每天堅(jiān)持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，豆類所含蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白。

小貼士：豆類中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白質(zhì)，可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮，而且像紅豆，綠豆還可以熬湯喝，口感不錯(cuò)還可以預(yù)防疾病哦。

第四類：谷物類 。谷類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。

小貼士：比如小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。蛋白質(zhì)含量10%～20%.

大米中蛋白質(zhì)含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。

玉米中每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。

小米中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品小米粥有安神之效。

高蛋白飲食方案中，高蛋白但脂肪低的食物有哪些？

說到蛋白質(zhì)，大多數(shù)美食家肯定聽說過。蛋白質(zhì)是人體所需的基本元素，對我們的健康非常有益。但是我們每天吃的很多食物都富含高蛋白高脂肪，所以很多朋友都很擔(dān)心發(fā)胖。那么，哪些食物含有高蛋白但低脂肪呢？

1.雞蛋

雞蛋當(dāng)然是富含蛋白質(zhì)的食物，每個(gè)雞蛋含有6克蛋白質(zhì)。富含維生素、礦物質(zhì)和健康脂肪，是地球上最健康、最有營養(yǎng)的食物之一。蛋清都是純蛋白質(zhì)，一個(gè)雞蛋的熱量大約是78卡路里。

2.藜麥

藜麥可以代替大米，富含鐵和纖維，膽固醇低，蛋白質(zhì)豐富。它是富含蛋白質(zhì)的食物之一。一杯煮熟的藜麥含有8克蛋白質(zhì)和222卡路里。

3.白奶酪

它是一種低脂肪、低熱量的奶酪。肉不是唯一富含蛋白質(zhì)的食物。白奶酪是富含蛋白質(zhì)的食物之一。半杯白奶酪含有13克蛋白質(zhì)，并含有鈣、磷、維生素B12、核黃素(維生素B2)等。

4.干豆

吃法就是把豆子泡一晚上，清理干凈，做各種好吃的。鷹嘴豆、小扁豆、蕓豆、黑豆等富含蛋白質(zhì)，是低脂食物，也是富含蛋白質(zhì)的食物之一。一杯黑豆含有12克蛋白質(zhì)。

5、南瓜子

中醫(yī)講究的是絳蟲病和血吸蟲病，脂肪和熱量都比較豐富。如果吃一定量的南瓜子，可以得到7克蛋白質(zhì)，是富含蛋白質(zhì)的食物之一，但還是多吃為好。

6.希臘酸奶

有人問普通酸奶和希臘酸奶有什么區(qū)別？如果說普通酸奶富含蛋白質(zhì)的話，希臘酸奶含有雙重蛋白質(zhì)，屬于過濾酸奶，口感好，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

7.花生醬

一般人群都可以吃。兩勺花生醬含蛋白質(zhì)8克，熱量含量也很低，但脂肪含量很高。它是一種營養(yǎng)豐富的餐桌食品，也是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

8.面筋

它非常適合素食者，可以作為蛋白質(zhì)的主要食物，是最常用的肉類替代品，是一種植物蛋白，是富含蛋白質(zhì)的食物之一，高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量，每100克油面筋含26.9克蛋白質(zhì)。

9.豆奶

也是植物蛋白食品，被西方營養(yǎng)學(xué)家稱為“健腦”食品。大豆磷脂可以激活腦細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力。一杯豆奶含有8克蛋白質(zhì)，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

哪些食物高蛋白低脂肪？對于那些不知道什么是高蛋白低脂肪食物的朋友來說，這個(gè)詳細(xì)的介紹可以說是一個(gè)很大的幫助。相信仔細(xì)看完上面的介紹，一定會(huì)豁然開朗。原來這些食物不僅蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，擔(dān)心長胖的朋友可以吃。