本篇文章給大家談?wù)劶t葡萄酒的功效與作用，以及葡萄酒的作用與功效對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅酒有什么功效

紅酒是由葡萄糖釀制而成，屬于酒精飲品，富含各種有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)，以及多種維生素和抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)人體還有一定益處，這點(diǎn)是紅酒與白酒、啤酒的區(qū)別，紅酒對(duì)人體的好處如下：

1、保護(hù)心腦血管：紅酒中含有黃酮類物質(zhì)，可以幫助降低血壓、膽固醇和血脂，而且紅酒富含花青素和單寧類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用，適當(dāng)飲用紅酒可以有效預(yù)防心腦血管疾??；

2、延緩衰老、美容美顏：紅酒中富含單寧、黃酮等多酚類物質(zhì)，具有抗氧化的功能，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過(guò)度氧化，適量飲用可以延緩衰老，同時(shí)有助于減少肌膚色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛的問(wèn)題，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效；

3、促進(jìn)消化：紅酒中含有單寧，可以增加腸道內(nèi)平滑肌纖維收縮，適量飲用紅酒還可以促進(jìn)胃液分泌、提高消化能力，還能調(diào)整結(jié)腸功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的效果；

4、紅酒相比白酒的酒精含量不高，適度飲用能夠活血暖身、促進(jìn)血液循環(huán)，有效減少身體水分、緩解水腫，而且紅酒富含維生素C、維E以及胡蘿卜素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，進(jìn)而促進(jìn)人體不斷的消耗能量，對(duì)于減肥的人群也有幫助。

總之，紅酒富含多種營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)飲用對(duì)人體有一定功效，不過(guò)飲用紅酒也要注意溫度要適宜，紅酒一般在16℃-18℃左右口感相對(duì)最好，醒酒時(shí)間也要適宜，可以加強(qiáng)紅酒的芳香味，陳釀時(shí)間長(zhǎng)的高檔紅酒，可以提前1-2個(gè)小時(shí)醒酒，對(duì)于陳釀時(shí)間短的普通紅酒需要醒酒30分鐘左右比較好，最后要注意，紅酒雖好但是一定不能過(guò)量。

喝紅葡萄酒有什么好處？

第一：你肯定比別人年輕

葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇。這些成分具有超強(qiáng)的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。

小編注曰：長(zhǎng)期飲用葡萄酒只會(huì)在一定程度上延緩衰老，并有助于保持體魄年輕，但是葡萄酒不是長(zhǎng)生不老藥哦，畢竟還是抵擋不了歲月的侵襲。

第二：你大腦肯定比別人好使

葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究表明，適量飲酒可以擴(kuò)大大腦的血管，提高血流量，達(dá)到激發(fā)腦智能，增強(qiáng)記憶力的功效。

小編注曰：喝了葡萄酒你就會(huì)知道，光喝葡萄酒無(wú)法變得更聰明，因?yàn)檫€需要勤思考，勤練習(xí)。

第三：你身體肯定不會(huì)發(fā)福

你之所以胖，是因?yàn)槟愫鹊钠咸丫撇粔蚨?竊以為，可能還有懶得鍛煉的原因哦)。葡萄酒含有酚類物質(zhì)，同時(shí)含有維生素C、維生素E及胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有抗氧化作用，可以提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例，保持人體正常的新陳代謝，使人的體形不會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而變得臃腫。另外，葡萄酒含有大量的鐵質(zhì)，具有活血暖身的功效，因此能夠有效地減少身體內(nèi)水分的堆積，這樣可以通過(guò)消腫達(dá)到減肥的目的。

小編注曰：保持苗條身材，需要健康合理飲食，同時(shí)科學(xué)鍛煉，加上長(zhǎng)期規(guī)律性飲用葡萄酒。

第四：一口氣，上五樓，不費(fèi)勁

每天適量喝點(diǎn)紅酒具有強(qiáng)化骨骼的作用。美國(guó)塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，適量喝點(diǎn)葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。因此，再選擇蓋中蓋牌高鈣片的同時(shí)(偷笑)，可以考慮每天喝點(diǎn)紅酒，一口氣，上五樓，不費(fèi)勁。

小編注曰：骨骼強(qiáng)健，當(dāng)然需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，牛奶、肉類、禽蛋類、豆類食品等等當(dāng)然必不可少，同時(shí)多曬曬太陽(yáng)，還要多運(yùn)動(dòng)，多喝葡萄酒，少吃蓋中蓋。

第五：你肯定沒蛀牙

最近的一項(xiàng)研究表明，葡萄酒能夠減緩細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而能有效地防止蛀牙和牙齒脫落。來(lái)自西班牙馬德里食品科學(xué)研究所和瑞士蘇黎世大學(xué)的科學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒和葡萄籽萃取物能夠有效祛除導(dǎo)致蛀牙和牙齒脫落的細(xì)菌。

小編注曰：想要擁有健康的牙齒，需要勤刷牙，常漱口，多喝葡萄酒，還要天天牙齒曬太陽(yáng)。

第六：你不需要太擔(dān)心乳腺癌

乳腺癌已經(jīng)成為女性的一大殺手，研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)。這一物質(zhì)之所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。因此，每天喝點(diǎn)葡萄酒的女性可以預(yù)防乳腺癌。

小編注曰：為了您身邊最深愛的女性的健康，推薦她們愛上喝紅酒吧!

第七：你肯定不會(huì)老年癡呆

老年癡呆癥已經(jīng)成為一種世界性的老年性疾病，因此在世界范圍內(nèi)都倍受關(guān)注。葡萄酒則可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積，從而改善大腦的認(rèn)知功能和記憶功能。因此不要擔(dān)心老年癡呆問(wèn)題。

小編注曰：葡萄酒為什么能防止老年癡呆，因?yàn)樗茏屇惚３帜贻p，了解了吧，多喝葡萄酒吧。

第八：你不需要擔(dān)心“三高”問(wèn)題

紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇，這類成分有預(yù)防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用，也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢。適當(dāng)?shù)娘嬘眉t葡萄酒有助于預(yù)防“三高”問(wèn)題。

小編注曰：你當(dāng)然需要擔(dān)心“三高”問(wèn)題，除非你不超重，合理膳食，堅(jiān)持鍛煉，而且喝葡萄酒。

第九：你可以像一位瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活

紅酒可以提高老年人的平衡感。2012年，匹茲堡大學(xué)(UniversityinPittsburgh)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅酒中的白藜蘆醇可以提高老年人的平衡感和靈活性。

小編注曰：“紅酒可以提高老年人的平衡感”說(shuō)的是老年人哦，想要像瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活(高難度動(dòng)作中尤為困難)可是需要鍛煉的，不要難為老伙計(jì)們吧，多喝紅酒，走路不倒就可以啦。

第十：你的抗病毒能力比較強(qiáng)

一份英國(guó)研究顯示，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要誘因。西班牙也有研究顯示，如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物，那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預(yù)防由沙門氏菌等細(xì)菌引起的食物中毒。

紅葡萄酒的功效與作用

紅葡萄酒的功效與作用

1.預(yù)防感冒

經(jīng)多名科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含有類黃酮的抗氧化劑，能夠有效預(yù)防感冒，而且在試驗(yàn)過(guò)程中，每周喝葡萄酒超過(guò)14杯的試驗(yàn)者患感冒的幾率大大降低。

2.抗老防病

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用?/p>

3.預(yù)防癌癥

因?yàn)槠淦咸哑ぶ泻械陌邹继J醇，可有效對(duì)抗癌癥，防止正常細(xì)胞的癌變。并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，因此，紅葡萄酒也是預(yù)防癌癥的良好飲品。

4.預(yù)防心腦血管病

紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。

5.提高睡眠質(zhì)量

米蘭大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在所有含酒精的飲料中，紅葡萄酒含有最多的褪黑素。褪黑素可以有效地幫助人們調(diào)節(jié)睡眠，提高睡眠質(zhì)量，而且夜晚時(shí)褪黑素在人體內(nèi)容易達(dá)到最高值，因此睡前喝一杯紅葡萄酒非常有助于睡眠。

6.美容養(yǎng)顏

自古以來(lái)，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說(shuō)，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。

紅酒的功效與作用

紅酒其實(shí)就是我們常說(shuō)的葡萄酒，好的紅酒定是經(jīng)過(guò)時(shí)間的磨練，其營(yíng)養(yǎng)和口感更是絕佳，那么紅酒的功效與作用有哪些呢，下面就一起來(lái)看看吧

紅酒的功效與作用

1、紅酒可增進(jìn)食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

2、紅酒有滋補(bǔ)作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。

3、紅酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的`產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。

4、紅酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。

5、紅酒有減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。

6、紅酒有利尿作用

一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

7、紅酒殺菌作用

很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。

紅酒有何功效

紅酒中含有豐富的原花色素以及黃酮類物質(zhì)，能夠降低血管壁通透性，抑制血小板聚集，軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低患心血管疾病的幾率。紅酒中還含有大量的紅酒多酚、兒茶素以及白藜蘆醇，能夠抗氧化，清除自由基，抑制酪胺酸酶活性，減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，延緩衰老的速度。另外，適量飲用紅酒可以改善睡眠質(zhì)量，緩解失眠的癥狀。

失眠患者、心血管疾患者

孕婦、肝病患者

頭孢類抗生素、硝基咪唑類抗生素

飲用紅酒期間避免服用頭孢類抗生素、硝基咪唑類抗生素，以免產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)危及生命。

取適量的紅酒，倒入杯中，醒酒十五分鐘左右即可飲用。

準(zhǔn)備適量的牛腩、紅酒。將牛腩放入鍋中焯水，去除血腥味。鍋中倒油，油熱后放入牛腩，炒五分鐘左右，加入適量的紅酒，蓋上鍋蓋燜二十分鐘左右，加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋食用。

準(zhǔn)備適量的紅酒、雞翅和黑胡椒。將雞翅放入盆中，加入適量的黑胡椒和紅酒，腌制四小時(shí)以上，放入烤盤上，上下火190度，烤二十分鐘后翻面，繼續(xù)烤二十分鐘即可取出食用。