1、使用前，用海綿以含有清潔劑的溫水清洗抹干；用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或者洗干凈鍋后把油放進鍋里均勻涂抹加熱15分鐘，待鍋（勿洗鍋）自然冷卻后使用，最好是放置一個晚上第二天再使用。
2、使用不粘鍋時，不能直接放在旺火上干燒或者干烤，不然會導致鍋底涂層運用壽命的縮短。
3、不粘鍋升溫比較慢，如果需要用到旺火，應當先運用文火給不粘鍋預熱，然后再調(diào)大火，不能直接運用旺火一步到位。
4、在炒菜過程當中，應當運用木鏟、硅膠鏟等非金屬非硬銳鍋鏟。這樣能保護鍋底不讓鏟子鏟傷。
5、當不粘鍋使用完后，應當先讓鍋體自然降溫后再進行清洗。高溫狀態(tài)下的不粘鍋遇到冷水會讓溫度急劇下降，不粘鍋壽命也會縮短。
