今天給各位分享胡蘿卜切片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅蘿卜的切片切法
切片切法：準(zhǔn)備胡蘿卜一根，菜刀一把。用刀將胡蘿卜邊切掉，成長(zhǎng)方體狀，斜切成段，切面朝下，豎起來，開始切片，還有一種方法是把胡蘿卜切成長(zhǎng)片。
還有切法是滾刀塊：就是把一個(gè)質(zhì)地比較硬的蔬菜放在砧板上，切了一刀以后換一個(gè)角度把它轉(zhuǎn)一下，再切第二刀。那么每轉(zhuǎn)一次呢它會(huì)形成一種不規(guī)則的形狀，切出來呈現(xiàn)這種菱形塊狀，這種就叫切塊。
胡蘿卜怎么切片
胡蘿卜切片方法具體如下：
1、首先把胡蘿卜平放在案板上，用刀將胡蘿卜斜切一刀，再把胡蘿卜切面向上翻，再在胡蘿卜切面的二分之一處斜切一刀。然后把胡蘿卜上一次的切面朝上面翻，然后不斷地一翻一切，一翻一切，就可以把胡蘿卜切成片狀。
2、將胡蘿卜水平放在砧板上，然后將其切成兩半。在胡蘿卜上再切四個(gè)V槽，均勻分開。將胡蘿卜水平放在切菜板上，然后切成薄片，這樣胡蘿卜花片就做好了。
胡蘿卜介紹
胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。胡蘿卜：傘形目傘形科植物二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。
基生葉薄膜質(zhì)，長(zhǎng)圓形；葉柄長(zhǎng)3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復(fù)傘形花序，花序梗長(zhǎng)10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數(shù)苞片，呈葉狀，羽狀分裂。
傘輻多數(shù)，結(jié)果時(shí)外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時(shí)帶淡紅色；花柄不等長(zhǎng)，長(zhǎng)3-10毫米。果實(shí)圓卵形，長(zhǎng)3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。根作蔬菜食用。并含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素。
紅蘿卜怎樣切
第一種，我們常常說要切滾刀塊
什么叫滾刀塊呢！
就是把一個(gè)質(zhì)地比較硬的蔬菜放在砧板上，切了一刀以后換一個(gè)角度把它轉(zhuǎn)一下，再切第二刀。
那么每轉(zhuǎn)一次呢它會(huì)形成一種不規(guī)則的形狀，切出來呈現(xiàn)這種菱形塊狀，這種就叫切塊。
第二種，紅蘿卜切丁
那如果是切丁呢首先你一定要把這個(gè)紅蘿卜很規(guī)則的切成片，如果是片厚，那么丁就比較粗，如果片比較薄，那么切出來的丁就比較小。
像這種切丁通常是搭配在炒青豆仁之類的，這個(gè)時(shí)候我們就切成這種紅蘿卜丁。
第三種，紅蘿卜切絲
我們有時(shí)候也會(huì)切一些紅蘿卜絲，配在菜里面。
但是如果是切紅蘿卜絲的話呢，因?yàn)樗馁|(zhì)地比較硬，所以你切的時(shí)候不要有的粗有的細(xì)。
所以你首先一定要先把這個(gè)紅蘿卜的厚薄每一片都要切的一樣。
那么呢常常會(huì)有人使用工具也就是拿刨子來刨，刨出來的紅蘿卜絲時(shí)固然它的粗細(xì)會(huì)一致，但是紅蘿卜絲如果你用刨子來刨，因?yàn)樗膫谑撬拿娴模运容^不脆。
注：我們常常使用到紅蘿卜絲的時(shí)候。希望他保持的色澤比較清爽，不至于糊糊的，所以我們要切絲，但是切絲的時(shí)候切下來的片，千萬不要落得高高的來切，容易在刀一滑的時(shí)候呢，切到手。
因此我們要把它切好以后放在砧板上，用手一推，把它推平，推成這種斜坡狀，然后我們就可以很快的用剁刀的方式來把它切成絲，一刀把它剁斷。
紅蘿卜怎么切
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胡蘿卜絲的切法一：
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1、先把胡蘿卜清洗干凈切段，然后把段切薄片，將幾片胡蘿卜摞在一起，就可以切絲了。
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2、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運(yùn)用自如為原則，重了會(huì)手酸，輕了則切起來也很費(fèi)力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。
3、胡蘿卜選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿卜，洗干凈。
4、先把胡蘿卜兩頭去掉，要中間部位。
5、把胡蘿卜一面切掉一小片，然后把胡蘿卜倒放一切板上，這樣胡蘿卜不會(huì)滾來滾去切片更加方便。
6、將胡蘿卜切成薄片，熟練后可以快速切，不熟練的時(shí)候一片一片地切成薄片，越薄越好，盡量切得均勻些，每一片胡蘿卜片按照原來順序依次排列，不要打亂了。
7、將切好的胡蘿卜片在案板上摞成長(zhǎng)條，碼放均勻，每個(gè)地方都不要太厚。
8、左手壓住胡蘿卜片，右手拿刀將胡蘿卜切成絲。
胡蘿卜絲的切法二：
首先是切片，先將胡蘿卜斜著切片，盡量切薄點(diǎn)，再將胡蘿卜片斜著切成絲;
胡蘿卜絲的切法三：
用專門的擦絲工具——擦絲板直接擦;將胡蘿卜的外皮去掉后，可以左手抓住胡蘿卜，右手拿著小瓜刨，朝胡蘿卜的其中一端開始刨;當(dāng)然，也可以將胡蘿卜切片之后再刨。胡蘿卜片最好長(zhǎng)點(diǎn)薄點(diǎn)，這樣刨出來的片就會(huì)又長(zhǎng)又薄，反之亦然。
