本篇文章給大家談?wù)劮鄹饻?，以及粉葛湯什么人不適合吃對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

粉葛怎么熬湯

粉葛熬湯的方法步驟：

食材準(zhǔn)備：一塊粉葛，紅豆1把，鯪魚2條，花生油，鹽，白酒，清水等。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備的紅豆提前用水泡幾個小時，把它泡發(fā)漲就可以了，如果家里有赤小豆，可以把紅豆換成赤小豆。魚我準(zhǔn)備的是鯪魚，買兩條花了6塊，鯪魚處理干凈后放一邊瀝干水分。

第二步：粉葛1條比較大，切大概1斤就夠了，它的皮比較難清洗干凈，我們可以直接削掉，然后再把它沖洗干凈切成塊，用來煲湯的大小可以隨意。

第三步：切好的粉葛塊放入砂鍋中，再把提前泡好的紅豆清洗一遍，然后一起加到砂鍋中，再加入足量的清水，水要在這一步加足，中途不要加水，會破壞湯的營養(yǎng)。蓋上鍋蓋調(diào)大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火煲1個小時。

第四步：湯煲得差不多后，準(zhǔn)備一個平底鍋，鍋中下油，把油燒熱后撒上少許的鹽，把晾干水分的魚放進(jìn)去煎，煎魚加上少許鹽，魚皮不易爛，調(diào)小火慢煎，把它煎至兩面金黃，中途灑入一點(diǎn)白酒去腥，這樣煲出來的魚湯就不會腥了。

第五步：鯪魚兩面煎至金黃，湯也煲得差不多了，紅豆都煲化了，現(xiàn)在把煎好的魚放進(jìn)砂鍋中，再準(zhǔn)備幾塊不去皮的姜片一起加進(jìn)去，煲魚湯，姜片少不了，可以去腥增香。

第六步：蓋上鍋蓋，調(diào)大火繼續(xù)煲多10分鐘，然后關(guān)火，調(diào)入適量的鹽就可以出鍋開喝了，煲湯取的是食材的原汁原味，除了鹽，不用加其他調(diào)味料了，這樣煲的一鍋湯，味道鮮香，湯汁味美，很好喝。

這一鍋紅豆、粉葛、鯪魚湯就煲好了。

如何煲粉葛湯

粉葛排骨湯

1.粉葛洗凈去皮，切滾刀塊，排骨洗凈備用

2.排骨和粉葛放入湯鍋中，加入適量水、姜片

3.大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉40分鐘，加入鹽，美味的湯就做好了，再簡單不過的做法了

粉葛煲湯怎么做好吃又營養(yǎng)

一、粉葛煲湯之紅豆粉葛湯的做法：

1.先將粉葛干 紅豆 紅蘿卜 豬肉 姜 雞精都準(zhǔn)備好，然后將粉葛干放入水中最少浸泡半小時

2.放入高壓鍋里，放入切成塊狀的紅蘿卜，放入豬肉，放入生姜，再放入浸泡好的紅豆

3.倒入足夠多的清水，大火煮開半小時，然后開小火再繼續(xù)煮

4.大概20分鐘左右就可以關(guān)火了，等高壓鍋的氣自動排出之后就可以打開鍋蓋

5.放入少許鹽攪拌均勻就可以直接飲用。

粉葛煲湯之紅豆粉葛湯的做法貼心提示：

胡蘿卜不僅營養(yǎng)，而且口感脆爽，被稱之為小人參，里面含有的營養(yǎng)元素?cái)?shù)不勝數(shù)。而紅豆具有滋補(bǔ)身體，健脾養(yǎng)胃、清熱去火、解毒去水去濕的功效，還可以通乳補(bǔ)血。

二、粉葛煲湯之粉葛排骨湯的做法：

1.先將粉葛 排骨 紅棗和鹽準(zhǔn)備好，然后將排骨放入沸水中焯一會后撈出

2.再沖洗干凈，再將紅棗洗干凈后去核以免燥熱，將粉葛洗干凈后去皮切成塊狀

3.排骨放入焯水的鍋里，倒入水，大火燒開后放入紅棗，再小火慢慢熬煮

4.一般熬煮2小時就可以吃了，最后放入鹽調(diào)味即可。

三、粉葛煲湯之青紅蘿卜粉葛湯的做法：

1.先將豬骨 粉葛 青蘿卜 紅蘿卜 玉米 姜 陳皮都準(zhǔn)備好，然后將粉葛、玉米和蘿卜洗干凈后切成塊狀

2.排骨放入沸水中焯好后撈出沖洗干凈，再將水倒入鍋里，放入陳皮，放入生姜

3.放入排骨和粉葛，煮開之后放入青紅蘿卜，放入玉米，大概煮1小時就可以出鍋，出鍋前放入鹽調(diào)味即可。

粉葛煲湯的做法

天氣潮濕，令人精神晃忽，煲清熱祛濕、解肌舒筋的粉葛湯就最好不過。粉葛可清熱、去骨火，而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。赤小豆粉葛豬骨湯清甜滋潤，適合全家老少飲用。

By 味谷的廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

豬骨 400克

粉葛 600克

赤小豆 60克

蜜棗 2顆

姜 2片

鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)好材料。豬骨斬塊。

2、用清水浸泡赤小豆。浸泡時間為1個小時，既可以清洗干凈，也可以將赤小豆泡發(fā)。

3、將豬骨洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，然后將豬骨撈出來沖洗干凈）；

4、粉葛洗干凈，削去外皮，再切成小塊。

5、飛水后的豬骨和姜片下瓦煲。

6、放入粉葛和蜜棗。

7、放入赤小豆后加入適量清水（4個人大約8碗水左右），大火滾沸后改小火煲約1個半小時.出鍋前加入食鹽即可。

小貼士

1.粉葛又稱為野葛、鹿霍、黃斤、雞齊根、干葛、甘葛、黃葛根、葛根。 2.飲用此湯有健脾養(yǎng)陰、生津止渴和清熱瀉火的作用，不過胃寒濕重者不宜飲用。 3.此道湯的豬骨也可以換成鯪魚，鯪魚兩面煎香后放入隔渣袋綁好后放入湯煲內(nèi)即可，味道也是非常的鮮美，同樣有祛濕降火功效!

廣東正宗粉葛煲湯的做法

廣東正宗粉葛煲湯的做法步驟如下：

用料：排骨400克、粉葛500克、胡蘿卜1根、紅棗10顆。

1、食材洗干凈去皮，切成段放一旁備用。

2、粉葛比較難熟，提前放入砂鍋中燉出味道。

3、排骨焯水，去掉血水，再用冷水沖洗干凈后倒入砂鍋中，大火燉開后轉(zhuǎn)中火燉半個鐘。

4、排骨燉好后放入胡蘿卜繼續(xù)燉四十分鐘左右。

5、加入紅棗燜兩分鐘即可食用。

粉葛煲湯怎么做，粉葛煲湯做法大

材料：鯪魚1250克，豬展肉1250克，粉葛1000克，赤小豆50克，姜2片

做法：

1、所有的材料洗凈，粉葛去皮切成小塊；

2、鯪魚洗干凈，并用廚房紙吸干水分備用；

3、熱鍋下油，爆香姜片，把魚放進(jìn)鍋里，慢火煎成金黃色；

4、放約15碗水左右在湯煲中，大火把水煮開，然后下所的材料，繼續(xù)大火，湯開后轉(zhuǎn)中火煮20分左右，轉(zhuǎn)小火煮2小時；

喝的時候，按自己口味加點(diǎn)鹽，自己煮的湯，材料就是夠，所以不需要再增加其它味精等，已經(jīng)很香濃；

廣東的老火湯講究的是火候和材料，所以一定要煲足時候，并且材料一定要新鮮；

這款清熱解毒，健脾利水，是一款大人小孩都合適的湯水；

尤其是骨火重的時候，更適合了。