今天凡太百科給各位分享莜面的功效與作用的知識，其中也會對蕎麥面的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
大家知道不知道莜面的功效啊
由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過精細(xì)制作成為食品。莜面的營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質(zhì)——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。
只是莜面不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。莜面是河北省張家口,山西省北部大同盆地地區(qū)，以及內(nèi)蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部、的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區(qū)域。
莜面有營養(yǎng)嗎?
莜面是一種由莜麥加工而成的面粉，和我們平時所吃的白面有所不同，平時我們吃的白面是精細(xì)加工過的，而莜面屬于一種雜糧面粉，那么這種面粉對人體來說，有什么營養(yǎng)價值和功效呢?
莜面的營養(yǎng)價值及功效
莜面的營養(yǎng)價值主要有以下幾方面：
第一，含有大量的營養(yǎng)成分。比如莜面中含有鈣、鐵、磷等元素，與我們平時所食用的白面含有此類元素更多;另外，它的粗纖維含量也特別多，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
第二，降低膽固醇。特別是一些中老年人很容易膽固醇升高，造成高血脂等疾病，每餐適量的吃一些莜面做的食物，可以起到降低膽固醇，預(yù)防高血脂等疾病發(fā)生的作用。
第三，防止貧血。因為莜面中含有大量的鐵元素，當(dāng)人體缺鐵的時候，就會造成缺鐵性貧血，而適量的吃一些莜面能夠補充鐵元素，從而預(yù)防缺鐵性貧血。
第四，補鈣。莜面雖然是一種面粉，但你可不要小瞧它的鈣元素含量，小孩子多吃莜面能補充身體鈣元素，促進骨骼發(fā)育。
莜面的功效主要有以下幾點：
第一，補腎健脾。因為莜面所含的物質(zhì)對人體腎臟以及脾胃都有養(yǎng)護效果，所以經(jīng)常食用莜面是具有補腎健脾的功效的，平時有腎臟功能不太好，或者脾胃虛弱的人都可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┹妗?/p>
第二，潤腸通便。因為莜面中含有大量的粗纖維，這些粗纖維被人體攝入之后會增加糞便體積，從而促進糞便的排出，起到潤腸通便的功效。
莜面到底是什么？
莜面是一種可以食用面粉，是以莜麥為主原料加工成的粉末狀物質(zhì)，它有自然的香氣，營養(yǎng)豐富，保健功效出色，人們食用以后對身體有諸多好處。莜面就是一種可以食用的面粉，是用莜麥加工成的粉末狀物質(zhì)，它的這個名字只有河北地區(qū)比較常見，其實它也就是我們所說的燕麥面，以把燕麥磨碎以后得到的粉末狀物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值特別高，比小麥粉高七倍還要多，是生活中難得的保健養(yǎng)生食材。莜面這種食材保留了莜麥中的大部分營養(yǎng)成分，它含有的蛋白質(zhì)和脂肪以及淀粉和多種微量元素，另外在莜面中的水溶性纖維含量特別高，它還含有葉酸和尼克酸以及泛酸等多種營養(yǎng)成分，人們食用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能促進身體代謝，也能延緩衰老。莜面是心腦血管的保護神，因為莜面中有一些天然的抗氧化成分，它們能預(yù)防血管老化，也能增加血管彈性，同時人們食用莜面以后還能抑*人體對膽固醇的吸收，也能促進人體血液中膽固醇的分解與排出，能讓過高的血壓和血脂降下來，從而也就起到預(yù)防心腦血管疾病的重要作用。
