本篇文章給大家談?wù)劽娼钫舳嚅L時間，以及蒸包子要蒸多長時間對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蒸面筋多長時間
蒸面筋一般要蒸20分鐘左右。面筋就是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。只要在面粉中加入水和少許的食用鹽，揉成面團，再用清水反復(fù)的搓洗，把面團中的淀粉和其他雜質(zhì)倒掉，剩下的就是面筋了。
什么是面筋
面筋就是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。就是用面粉加水加鹽拌和揉成面團，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結(jié)成團的混合蛋白質(zhì)就是面筋。
蒸面筋的做法
1、蒸面筋的材料有高筋面粉、水、食用鹽。
2、高筋面粉、加水和適量鹽揉成面團，揉至面團光滑，蓋上濕布開始醒面，差不多20分鐘就可以了。
3、面團醒好后就可以開始洗面了，面團中倒入三分之二的涼水，用手不斷的揉搓，
4、待水變的發(fā)白后換一盆水接著洗，洗面的水不要倒掉，反復(fù)多次洗面，直至面團洗至發(fā)黃水不再變白就可以了。
5、洗好的面筋加入酵母揉勻，發(fā)酵20分鐘，上鍋蒸20分鐘，蒸熟后晾涼切成小塊就是面筋了。
面筋蒸多少分鐘能熟?
15分鐘到20分鐘左右。
面筋多久能熟要根據(jù)面筋的厚度大小來做進一步的決定，正常大小的面筋只需要20分鐘左右的時間就能夠熟透了，但面筋比較厚則需要適當(dāng)?shù)难娱L5至10分鐘左右的時間。
蒸面筋不蓬松的原因
一般情況下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比較常見的就是洗面的時候面筋還沒有完全清洗干凈，所以我們在制作的時候洗面的程序要久一些，盡量將里面的面筋全部清洗干凈。
另外將面筋清洗干凈之后不能繼續(xù)泡水，泡水是錯誤的做法，正確的應(yīng)該是將它放到一個盆子里控水，這個過程也是醒面筋的過程，一般3小時左右即可，等控好水之后用大火蒸制20-40分鐘左右，取出來晾干，這樣蒸出來的面筋就會非常蓬松了。
面筋蒸多長時間
三十分鐘足夠 面筋蒸不發(fā) 主要是蒸之前沒有發(fā)起來 面筋洗出來后必須常溫下自然醒發(fā)兩三個小時 同時揉入泡打粉 上鍋蒸即可
