本篇文章給大家談?wù)劤垂妊?，以及炒谷芽的功效與作用的功能與主治對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

炒谷芽有什么作用？

健脾開胃，和中消食。治宿食不化，脹滿，?泄瀉，不思飲食。

炒谷芽的來源：

谷芽，中藥名。為禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將粟谷用水浸泡后，保持適宜的溫濕度，待須根長至約6mm時，曬干或低溫干燥。

擴展資料：

谷芽的生理特性：

本品呈類圓球形，直徑約2mm，頂端鈍圓，基部略尖。外殼為革質(zhì)的稃片，淡黃色，具點狀皺紋，下端有初生的細須根，長約3～6mm，剝?nèi)ワ瑑?nèi)含淡黃色或黃白色穎果(小米)l粒。氣微，味微甘。

谷芽的產(chǎn)地：

我國南北地區(qū)均有栽培。

谷芽的入藥部位：

植物的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。

參考資料來源：百度百科-谷芽

參考資料來源：百度百科-炒谷芽

炒谷芽功效與作用

炒谷芽的功效健脾開胃，和中消食。治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。

配伍應(yīng)用

配雞內(nèi)金，雞內(nèi)金生發(fā)胃氣，健脾消食；二藥合用，啟脾之力倍增，以生發(fā)胃氣，舒肝調(diào)氣，開胃口，增食欲。

配陳皮，陳皮健脾消食，二藥合用有健脾胃，消食積的功效，可用于食欲不振，胸脘痞滿等癥。

配白術(shù)，白術(shù)健脾益氣，合用則健脾和胃兼能消食，有消補兼用之意，可用于脾虛食滯，消化不良。

配枳殼，二藥都能消食化滯，而谷芽開胃，枳殼散結(jié)，相配消食開胃的功效較好，可用于氣滯食郁的脘腹痞滯之癥。

配檳榔，檳榔炒用破氣消積，相配能消積滯，除腹脹，可用于食積，小兒疳積或痞滿腹脹等。

配木香，木香行氣止痛，二藥合用能和中快脾，行氣消積，止痛。可用于食積腹痛。

（三）方劑制劑

溫中平胃散(《醫(yī)醇媵義》) ：炮姜、木香、砂仁、陳皮、蒼術(shù)、厚樸、枳殼、青皮、炒谷芽、炒神曲、陳香櫞。本方用治胃脹，腹?jié)M胃脘痛，鼻聞焦臭，妨于食，大便難等癥。

止消湯(《辨證錄》) ：石膏、人參、茯神、玄參、生地黃、知母、麥芽、谷芽、神曲。本方用治消渴，大渴欲飲，一飲數(shù)十碗，始覺胃中少快，否則胸中嘈雜，如蟲上鉆，易于饑餓，得食渴減，不食渴甚，屬中消者。

健脾止瀉湯(《麻疹集成》) ：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。本方用治脾胃虛弱泄瀉。

谷芽露(《中國醫(yī)學(xué)大辭典) ：谷芽(蒸露、代茶飲)。本方用于病后脾土不健者。

谷神丸《澹寮方》 ：谷芽、砂仁、白術(shù)、甘草。本方用治脾胃不健，食少納呆，腹脹，泄瀉等。

谷芽妙方應(yīng)用

（一）治病驗方

脾虛無食欲：谷芽124克，研為末，加入適量姜汁、鹽，和制成餅，焙干；取炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各31克。研為末，用白湯沖末，吃餅喝藥汁即可。脾胃虛弱腹瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草等份，水煎，喝湯。

治病后脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。治小兒外感風(fēng)帶，有嘔吐，發(fā)熱者：谷芽15克，藿香6克，蟬蛻、防風(fēng)各4．5克，云苓9克，蘇梗15 克，薄荷(后下)3克，川連2．1克。水煎服。

（二）妙方應(yīng)用

谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食欲減退、食納不消之癥。

谷芽山楂飲：谷芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即成。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等癥。

谷芽粥：谷芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

谷芽蒸鯽魚：谷芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、姜絲各6克，蒸至魚肉熟透即可。佐餐食用。

谷芽燒蘿卜：谷芽粉15克，蘿卜200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各6克，燒制。佐餐食用。

二芽茶：谷芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。

健脾酒：炒谷芽、炒麥芽各15克，炒枳實20克，白術(shù)30克，低度白酒500毫升，將上述藥物研磨為粗末，用紗布包好，然后把布包置于玻璃瓶內(nèi)，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。

（三）養(yǎng)生藥膳

谷芽麥芽煲鴨肫

原料：鴨肫一個，谷芽、麥芽各50克，

做法：先將鴨肫洗凈，保留鴨肫衣。將鴨肫、麥芽、谷芽，一同放入瓦煲內(nèi)，加4碗水，小火煲得一碗的量，放溫后可服用。

藥膳功效：本品調(diào)理消化、養(yǎng)胃護胃，適用于飲食積滯、食欲不振等消化不良患者食用。特別適用于脾胃虛弱、消化緩慢的老人和小孩食用。

炒谷芽怎么做?

谷芽怎么做好吃：

1、谷芽大棗

處方：生谷芽30克、大棗50克。

制法：將生谷芽、大棗洗凈，同放鍋中，加入適量的水，放在火上煮熟即可。

用法：每日1劑，吃棗，喝湯。

功效：健脾養(yǎng)胃.通經(jīng)活絡(luò)，消炎止癢。

主治：腳氣。

宜忌：凡是有濕熱、暑濕、氣滯、黃疽、瘧疾及時感者，不宜食用。

2、谷芽茯苓茶

材料：谷芽5g、茯苓2g、澤瀉2g、建曲2g、山楂2g、花茶3g。

用法：用上藥前五味的煎煮液350ml，沖泡花茶后飲用。沖飲至味淡。

功效：健脾胃，化食止泄。

主治：脾胃虛弱食不化、泄瀉。

來源：傳統(tǒng)藥茶方。

3、金橘谷芽茶

材料：炒谷芽15克、金橘2--3枚(或橘餅)。

做法：將金橘洗凈，壓扁，將炒谷芽放人砂鍋內(nèi)，加冷水200毫升，浸泡片刻，煎煮10分鐘后，再放入金橘煮5分鐘，將藥汁潷出，再加水煎1次，將兩次藥汁合并，加入少量糖，當(dāng)茶飲。

功效：用于消化不良、胃脹、食欲不振等。炒谷芽有健脾理氣的作用，金橘有理氣和胃的作用。

谷芽怎么炮制：

1.谷芽：取揀凈的稻谷，用水浸泡1-2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤，至初生根(俗稱芽)長約3-6mm時，取出曬干。

2.炒谷芽：置鍋內(nèi)用文火炒至深黃色并大部爆裂，取出放涼。焦谷芽：將谷芽置鍋內(nèi)，用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風(fēng)干。