
1、豬肚放入盆里先不加水,加一碗面粉和兩勺植物油,直接上手反復(fù)揉搓;
2、翻過來繼續(xù)揉搓,把油脂撕下來,再用面粉反復(fù)揉搓,全部揉搓好以后,用熱水反復(fù)沖洗幾遍;
3、加入適量料酒,繼續(xù)揉搓,加入熱水清洗干凈,把豬肚上黃色的物質(zhì)去掉,清洗干凈即可。

1、豬肚放入盆里先不加水,加一碗面粉和兩勺植物油,直接上手反復(fù)揉搓;
2、翻過來繼續(xù)揉搓,把油脂撕下來,再用面粉反復(fù)揉搓,全部揉搓好以后,用熱水反復(fù)沖洗幾遍;
3、加入適量料酒,繼續(xù)揉搓,加入熱水清洗干凈,把豬肚上黃色的物質(zhì)去掉,清洗干凈即可。