今天凡太百科給各位分享什么食物是發(fā)物的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)哪些食物是發(fā)物不能吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

發(fā)物類的食物有哪些

發(fā)物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類：

1．食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2．海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹等，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3．蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

4．果品類

主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5．禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。

此外，屬于發(fā)物的還有獐肉、腐乳及蔥、蒜、韭菜、荊芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣調(diào)料等，酒、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用……

現(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對(duì)于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。

發(fā)物能誘發(fā)或加重某些疾病，但另一方面由于發(fā)物具有的催發(fā)或誘發(fā)作用，食療上還用于治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，食用蘑菇、竹筍等發(fā)物，可起到助其透發(fā)、縮短病程的作用。又如多食海腥發(fā)物以催發(fā)牛痘等，都是利用了發(fā)物具有的透發(fā)作用。

可以食用有利于傷口復(fù)合的豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、涼粉、青蘿卜、白蘿卜、豆芽、黃瓜、山藥、粉絲、包頭菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜……

食物中哪些是發(fā)物？

生活中常見的發(fā)物有蘑菇、香菇、帶魚、黃魚、蚌肉、蝦、螃蟹、竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、花椒、胡椒、羊肉、芒果、楊梅等。

1、羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為_肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

2、香菇又名花菇、冬菇，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。

3、螃蟹是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

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4、竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。在中國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”。

5、芥菜是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結(jié)果。中國(guó)各地栽培。

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發(fā)物是指哪些食物？

1、食用菌類，主要有蘑菇、香菇等。

2、海鮮類，主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。

3、蔬菜類，主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。

4、果品類，主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。

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擴(kuò)展資料：

判定一個(gè)食物是不是發(fā)物，首先要看食物的性味，是否容易誘發(fā)疾病或癥狀。例如羊肉在夏天食用，對(duì)于多數(shù)人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發(fā)物。其次，發(fā)物還與疾病有關(guān)，例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏癥狀，對(duì)這些人來說，蝦蟹就是發(fā)物。

再者，發(fā)物還與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，例如雪梨對(duì)很多人來說都是滋養(yǎng)降火的水果，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物。

參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%91%E7%89%A9/508794?fr=aladdin#1"target="_blank"title="百度百科-發(fā)物"百度百科-發(fā)物

參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0804/c85914-25397838.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-小心引發(fā)不適!6類常見"發(fā)物"要慎吃"人民網(wǎng)-小心引發(fā)不適!6類常見"發(fā)物"要慎吃

哪些食物屬于發(fā)物?

生活中常見的發(fā)物有以下種類：

1、食用菌類，主要包括蘑菇、香菇等。

2、海腥類，主要包括螃蟹、蝦、帶魚、鯉魚、鮑魚、海帶等。

3、蔬菜類，主要包括菠菜、韭菜、竹筍、南瓜、蔥、蒜、芋頭、胡椒、香菜等。

4、水果干果類，主要包括桃子、芒果、荔枝、花生、甜瓜、西瓜、梨、柿等。

5、禽畜類，主要包括豬肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞翅、鵝蛋、雞蛋、蠶蛹等。

按照發(fā)物性能分為七大類：

一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、牛肉，羊肉、狗肉等。

二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等。

三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等。

四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品。

五是發(fā)動(dòng)血之物，如海椒、胡椒等。

六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實(shí)等。

七是民間長(zhǎng)期實(shí)用結(jié)論性發(fā)物，如魔芋，芋頭，泡菜,香菜,韭菜等。

哪些食物是發(fā)物

發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的一種或者幾種食物。那么哪些食物是發(fā)物呢？

哪些食物是發(fā)物

1.水果類

橘子、桃子、杏、芒果、櫻桃、荔枝等都是水果中的發(fā)物，容易聚集寒氣在體內(nèi)。桃子吃多了易引發(fā)皮膚紅腫、長(zhǎng)膿包等皮膚病癥，而且這些還會(huì)反復(fù)發(fā)作。如果過量使用杏子的話，對(duì)筋骨會(huì)造成一定要傷害。

2.菌類

3.禽畜類

4.海鮮類

5.蔬菜類

6.辛辣刺激類