本篇文章給大家談談木薯粉危害，以及木薯粉危害是紅薯粉嗎對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

木薯粉的副作用

食用木薯中毒的癥狀輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉以及頭暈的癥狀，如果嚴重者則會發(fā)生呼吸困難、心跳加快、瞳孔散大，甚至引起昏迷，最后抽搐休克，最后因為呼吸衰竭而死亡。如果吃木薯中毒，還可以引起甲狀腺腫大，脂肪肝以及對視神經(jīng)、運動神經(jīng)產(chǎn)生危害。

木薯粉富含淀粉，因此可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒。面包、餅干、下片、粉絲、醬料等食物，也可以工業(yè)加工制作纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠黏劑等化工產(chǎn)品。但是木薯粉的主要用途是榮來制作動物飼料的加工原料。

擴展資料：

注意事項：

1、防止鐵石等雜物進入設備，以免損壞機件：木薯淀粉設備主要由螺旋清洗機、粉碎機、磨漿分渣機和攪拌除沙機組成。要想獲得木薯淀粉必須要把木薯粉碎磨漿，在這一過程中若有鐵石等硬物將對于粉碎機和磨漿分渣機造成損壞，輕則影響設備效率重則要更換部件。

2、設備傳動軸要經(jīng)常加注潤滑油：木薯淀粉設備是要長時間工作的機器，長時間的運轉會存在磨損，經(jīng)常加注潤滑油會減少器件之間的磨損。除此之外齒輪之間的磨損會產(chǎn)生大量的熱量，潤滑油可以有效給齒輪降溫，防止齒輪因局部溫度過高而損壞。總而言之經(jīng)常加注潤滑油可以提高設備的效率，延長設備的使用時間。

3、設備的電器設備和傳動皮帶都不得打濕或進水，以免發(fā)生短路或皮帶打滑故障。

參考資料來源：百度百科-木薯粉

木薯粉危害是什么？

木薯粉危害如下：

1、過量食用會加重人體腸胃負擔，如果人們過量吃木薯粉會出現(xiàn)腹部脹痛，也會出現(xiàn)消化不良，會危害人們的身體健康，這是人們吃木薯粉是必須要注意的禁忌。

2、誘發(fā)高血糖，平時人們過量吃木薯粉對身體也有一些危害，它最嚴重的危害就是讓人體吸收過多的糖類成分，容易讓血糖指數(shù)升高，會讓高血糖頻發(fā)，嚴重時還會誘發(fā)糖尿病。除此以外人們過多的食用木薯粉會導致體重增加，容易誘發(fā)肥胖。

什么人不宜吃木薯粉?

1、過敏的人

生活中有些人屬于易過敏體質(zhì)，在吃某些食物后經(jīng)常會出現(xiàn)過敏，這樣的人就不適合吃木薯粉，因為木薯飯中也有多種易過敏成分，如果這些人吃了木薯粉就會讓身體出現(xiàn)過敏反應，會對身體健康造成不良影響。

2、食少腹脹的人

木薯粉是一種可塑性特別強的食物，但它是一種難以消化的食物，容易引發(fā)腹部脹氣，因此生活中那些本來就食少腹脹的人是不能食用木薯粉的，不然會加重腹脹的癥狀，而且會讓人體腸胃功能減退會影響人們的腸胃消化功能。

木薯粉有什么危害？

木薯分為苦木薯和甜木薯，甜木薯毒素含量極低，苦木薯中則含有亞麻仁苦苷，在胃酸作用下會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒劑—氫氰酸。甜木薯需剝掉外皮，洗凈后煮熟再吃。而苦木薯則一定要經(jīng)過去毒處理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了沒有煮熟的木薯，就會有中毒的風險。民間說吃木薯會醉人，其實就是輕微中毒。

木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經(jīng)麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

擴展資料

木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質(zhì)，富含淀粉。木薯粉品質(zhì)優(yōu)良，可供食用，或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質(zhì)部分須經(jīng)水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。

由于鮮薯易腐爛變質(zhì)，一般在收獲后盡快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有兩種：苦木薯(專門用作生產(chǎn)木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)。加工后食用，為當?shù)鼐用裰饕s糧之一。

參考資料來源：百度百科-木薯粉

參考資料來源：百度百科-木薯

木薯粉的危害

木薯粉的危害

木薯粉的危害，很多食品、飲料和糖果里面都使用木薯粉，木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉，木薯粉不能單獨使用，只能混到食物材料里面一起使用。以下分享木薯粉的危害。

木薯粉的危害1

木薯粉有可能會出現(xiàn)四肢無力和視物不清的危害，同時還有可能會出現(xiàn)口舌麻木的癥狀，若是大量吃木薯粉，還有可能會導致身體出現(xiàn)食物中毒情況，甚至還有可能會造成癱瘓的不良現(xiàn)象，從而影響自身健康。

因此在吃木薯粉時一定要注意適量，而且還應食用熟透的木薯粉。

孕婦吃木薯粉有害處嗎?

1、木薯粉孕婦能吃嗎

孕婦不能吃木薯粉。

木薯粉是木薯塊莖的加工成品，也稱木薯淀粉，這類食物孕婦是不能食用的，木薯在我國植物收錄里屬于有毒植物，無論是塊莖還是枝葉都含有毒素，食用后會引起中毒現(xiàn)象，雖然說經(jīng)過加工之后的木薯粉是沒有毒素的，但是孕婦是一個特殊群體，很多對正常人沒有危害的食物可能對胎兒就是致命性的危害。

2、孕婦吃木薯粉的危害

目前沒有那個國家明確的說出木薯會對孕婦有什么不利的影響，但是國外科研人員通過大量實驗證實，懷孕動物食入一定量的木薯后會引起胚胎畸形。對木薯生產(chǎn)和食用量較大的地區(qū)的相關調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，畸形胎兒的出生率也異常偏高。由此可見木薯粉對胎兒的致畸性是有一定的作用的，孕婦最好不要食用。

3、木薯毒性機理

木薯全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大，這種毒素成分是亞麻仁苦苷，亞麻仁苦苷在經(jīng)過胃酸水解之后會產(chǎn)生游離的氫氰酸，能使人中毒，也能通過胎盤屏障，使胎兒致畸。

4、孕期飲食的注意事項

1、孕期飲食講究的是營養(yǎng)的均衡，合理的飲食，以補充蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素，鈣質(zhì)等為主。

2、孕期飲食最好食用自己平時經(jīng)常食用的一些食物，避免食用木薯這類比較偏的意思，以免身體不適。

3、孕期注意少吃多餐，食物種類最好在每天30種左右為宜，不宜大量食用某一種或某幾種。

木薯粉的危害2

木薯粉的功效與營養(yǎng)價值

木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)！木薯原產(chǎn)巴西，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)均有廣泛栽培；中國于19世紀2年代引種栽培，現(xiàn)以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大糧食作物；木薯淀粉被譽為“淀粉之王”，是世界近六億人的重要口糧。

現(xiàn)在的人們更注重飲食健康，木薯粉作為一種必不可少的食材原料，已慢慢滲透到每個人的生活中，在飲食中，發(fā)揮的作用越來越多，其自身特性與營養(yǎng)價值為大家提供了便利，可以說木薯粉代表了未來的一種飲食方向。

為啥木薯粉能受到全世界的追捧？

1、營養(yǎng)豐富：提供人體所需多種營養(yǎng)

木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性。

木薯粉約含水量13%,每1克木薯粉中含有能量1531千焦，蛋白質(zhì)、4克，脂肪、1克，碳水化合物95克，膳食纖維、4克，鈉4毫克、鉀2毫克、鈣8毫克、磷3毫克、鎂2毫克、鐵、3毫克、水分12克……

一款高品質(zhì)木薯淀粉，有利于人體消化和吸收，是眾多食品生產(chǎn)的重要原材料；同時，木薯粉也有普遍的工業(yè)生產(chǎn)主要用途，比如制作乙醇，用于紡織品、化工廠、制藥業(yè)、皮革制品等等制作；同時還可作為日常精飼料，用來喂養(yǎng)禽畜以及蓖麻蠶。

2、巴西木薯粉獨特優(yōu)勢

巴西木薯淀粉獨特優(yōu)勢：原生態(tài)，純天然，優(yōu)質(zhì)無污染；融化溫度低,黏性很大,含有支鏈，淀粉含量較其他薯類更高。

3、營養(yǎng)價值與功效

做為淀粉類食物的食品,木薯淀粉可謂獨樹一幟！其營養(yǎng)價值與功效是其他淀粉難以比擬的：木薯粉有益于人體健康發(fā)育，比如亮發(fā)、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾和胃，潤腸、養(yǎng)顏護膚、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補虛、抗衰抗輻射等功效；還可用于癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等一些“疑難雜癥”。

口味平淡:無味道，不像玉米、馬鈴薯等余味濃重，因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品，如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。

漿糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色。這一特性對木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也很重要。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達8:2，因此具有很高的'尖峰粘度。這一特點適合于很多用途。同時，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏松結構，這在許多食品加工中相當重要。

冷凍-解凍穩(wěn)定性高：木薯原淀粉漿糊表現(xiàn)出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失。

4、木薯粉制作方法

上周我們描述了在巴西的各類美食中，都離不開木薯粉的影子，可謂是“萬能搭配”。比較常見的木薯粉用法就是用來調(diào)配菜肴，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料以及一些化工產(chǎn)品。

木薯粉的危害3

1、木薯粉是什么

由于木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收獲后都會盡快處理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，人們平常說的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯經(jīng)過去皮、清洗、篩選、脫水和烘干等處理的產(chǎn)品。

2、木薯粉有毒嗎

木薯分為甜木薯和苦木薯，其中苦木薯是有毒素的，甜木薯是沒有毒素的，市場上的木薯粉經(jīng)過加工處理，是不含毒素的，可以食用，但不宜多食，木薯粉沒有其他味道，適合于精調(diào)氣味。

3、木薯粉的功效與作用

食用價值：常見的用到木薯粉的一些食物包括：罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品、嬰兒食品、果凍和口香糖。

木薯粉的藥用價值：消毒解毒，用于癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。此外，木薯粉還能亮發(fā)，健腦，明目，溫肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃

潤腸，養(yǎng)顏護膚，抑癌抗瘤，養(yǎng)陰補虛，抗衰抗輻射。

4、木薯粉可以做什么

（1)臺灣小吃木薯芋圓

食材：木薯粉適量、紫薯200g、芋頭200g、南瓜200g、水果汁適量、糖適量。

做法：吧南瓜、紫薯、芋頭等去皮洗凈煮熟，再拿出來搗碎，加上木薯粉適量做成3中面團，分別把三種面團做成小球狀即芋圓，鍋內(nèi)加清水燒開，放入芋圓，煮5~10分鐘，盛入容器中加入果汁，糖調(diào)味即可食用。

（2)木薯粉面皮

食材：木薯粉、面粉、水、鹽等。

做法：木薯粉、面粉和水一起做成面團，取一個小團，壓成面皮，可做餛飩、餃子等的面皮，增加面皮的黏性和彈性。

（3)木薯粉蒸糕

材料：主料木薯粉100g；調(diào)料白糖100g，芒果半只。

1、先用冷水把木薯粉調(diào)成稀糊狀，再把糖倒在開水中融化成糖水，再把糖水一邊倒在糊中一邊攪拌至均勻無粒狀的糊。

2、我用了一些小模具，在小模具中擦一層油，把糊倒入小模具中。

4、放在鍋中大火蒸10分鐘出爐。

5、冷后脫爐，周邊加上芒果裝飾即可。

（4)木薯粉動物飼料

木薯粉是木薯經(jīng)過脫毒加工處理的粉制品，沒有毒性，適合于很多動物的飼養(yǎng)，營養(yǎng)豐富，價格也比較合理，是很多飼料的加工原料。

5、木薯粉和紅薯粉的區(qū)別

木薯粉，又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱

一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性。

紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工制成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。

兩者都是根莖類植物，淀粉含量高，蛋白含量低。

不同之處：木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經(jīng)水浸泡后煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。

6、孕婦能吃木薯粉嗎

孕婦不能吃木薯粉。

木薯粉雖說已經(jīng)除毒了，但是孕婦是一個特殊人群，孕婦吃木薯影響胎兒的正常發(fā)育的說法在很多國家已經(jīng)得到證實，有實驗研究已經(jīng)證實食用木薯粉會導致懷孕動物的胎兒畸形，而且木薯的食用和生產(chǎn)量較大的地區(qū)也發(fā)現(xiàn)畸形胎兒的出生率較高，所以孕婦還是應該以胎兒的健康生長為重，盡量不食用木薯粉。

木薯淀粉對身體有害嗎

木薯淀粉對身體有害嗎

木薯淀粉對身體有害嗎，木薯粉也是屬于面粉的一種，很多人對木薯粉都不陌生，木薯粉是從植物木薯的地下塊兒中干中提取出的白色粉末，他的可塑性特別強，可制成多種不同的美食，那么木薯淀粉對身體有害嗎？

木薯淀粉對身體有害嗎1

木薯粉又稱之為木薯淀粉，適量食用一般是對身體沒有危害的，但長期過量食用可能會對身體造成不利影響。

木薯粉是由木薯加工而來，木薯所含有的大量氰化物，有一定毒性，但經(jīng)科學專業(yè)的加工處理后，氰化物等有毒成分被除去，有毒的木薯變成了無毒的木薯粉。

木薯粉主要成分是淀粉，被人食用后可以轉化為人體所需要的糖類，提供大量的能量，對于低血糖和營養(yǎng)不良的人來說，食用木薯粉不僅沒有危害，而且還是有一定好處的。但是如果長期過量食用木薯粉，可能會導致肥胖的發(fā)生，所以木薯粉對身體沒有危害的前提是適量食用。

對于患有糖尿病和肥胖的人來說，食用木薯粉可能會導致病情或肥胖狀況進一步加重，所以這類人群盡量不要食用木薯粉。

此外目前部分家庭，可以自己通過傳統(tǒng)方法制作木薯粉，但這種自制木薯粉沒有經(jīng)過專業(yè)的測定，存在一定的安全隱患。所以建議盡量少食用或者不食用這種自制木薯粉，若食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等中毒癥狀，請立即就醫(yī)，以免發(fā)生嚴重后果。

吃木薯淀粉會中毒嗎

正常食用熟透的木薯不會導致食物中毒，吃木薯淀粉導致的食物中毒，往往是由于生吃木薯淀粉或者大量服用木薯淀粉以后會導致中毒現(xiàn)象。

因為木薯里面還有生氰苷成分，可以分解成氫氰酸，其對人體有毒害作用。主要引起人體缺氧以及引起神經(jīng)系統(tǒng)損害，患者會出現(xiàn)皮膚黏膜櫻桃紅狀態(tài)，然后出現(xiàn)口舌麻木、視物不清、四肢無力、癱瘓等。

吃木薯淀粉引起中毒以后應立即前往醫(yī)院進行救治，在醫(yī)院里面主要要通過吸氧和輸液救治，可以使用654-2等擴血管藥促使微血管血液循環(huán)，消除缺氧癥狀。同時可以輔助使用其他藥品治療，能夠使患者康復。

木薯淀粉對身體有害嗎2

木薯粉對身體無害，但是也不宜吃多，容易長胖。

木薯營養(yǎng)價值高，鮮木薯的`碳水化合物含量高達38%，而馬鈴薯、紅薯僅為17%—20%。此外，木薯中還含有豐富的礦物質(zhì)元素，以及β胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B3等。

木薯分為苦木薯和甜木薯，甜木薯毒素含量極低，苦木薯中則含有亞麻仁苦苷，在胃酸作用下會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒劑——氫氰酸。

市場上正規(guī)銷售的木薯粉，都經(jīng)過了“脫毒”處理，煮熟可以放心食用。

注意事項

第一，絕對不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因為木薯皮具有高毒性。

第二，不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，畢竟木薯哪怕經(jīng)過處理過后仍有微量毒素存在。

第三，不要用銅鍋煮食，因為木薯中的物質(zhì)和銅容易形成氰化銅沉淀，沉淀過多時會分解，而分解產(chǎn)生的銅化物和氰化物均是有毒物質(zhì)。

木薯淀粉對身體有害嗎3

1、淀粉的主要用途

淀粉又被稱做為菲律賓吉士粉，它歸屬于木薯淀粉的名字也歸屬于一種熱帶雨林植物塊莖中獲取的木薯淀粉，這類木薯淀粉在放水加熱煮熟了以后便會展現(xiàn)全透明狀，吃起來口味含有延展性，淀粉一般作為外敷，能夠醫(yī)治人的繁育疼痛和跌打等

但就做外敷還要在中醫(yī)具體指導下恰當應用，由于木薯的確是有害的，假如應用不適當?shù)迷?，可能傷害人的身心健康，比較嚴重得話乃至會嚴重危害人的生命。

2、服用淀粉

淀粉存有一定的毒副作用，因此在服用淀粉的情況下一定要依據(jù)醫(yī)師的具體指導恰當應用，淀粉一般狀況下加溫可以清除一定的內(nèi)毒素

可是卻不能夠完全的清除淀粉的所有內(nèi)毒素，建議你一直在平常的情況下最好是不必挑選服用淀粉，一般狀況下淀粉能夠作為外用，組織一些與一種疼痛和跌打等，假如一不小心誤吞了一些木薯得話將有可能出現(xiàn)呼吸衰竭的狀況。

3、木薯變性淀粉

淀粉它是木薯歷經(jīng)木薯淀粉獲取后，脫水干躁而成的一種粉末狀，淀粉可分成原木薯淀粉和各種各樣變性淀粉兩類，淀粉關鍵展現(xiàn)乳白色，沒有一切的味道

而變性淀粉關鍵運用于造紙行業(yè)能夠改進紙型的品質(zhì)，可以合理地提升生產(chǎn)高效率和紙槳的使用率，變性淀粉還可以在色漿施膠中具有聯(lián)合制的功效，可以合理地使黏合劑越來越更為的光潔雪白。

4、木薯生粉

淀粉一般狀況下展現(xiàn)乳白色并且沒有一切的臭味，假如把淀粉熬粥以后可能產(chǎn)生武林清亮全透明，關鍵用以黑色素色調(diào)，一般狀況下摸出木薯淀粉用以外用

可以合理地醫(yī)治跌打等一些別的外科病癥，可是在平常的情況下千萬別吃淀粉，假如一不小心誤吞了一些木薯得話，輕則可能造成你出現(xiàn)惡心干嘔的狀況，重則可能造成你出現(xiàn)四肢抽搐。

5、淀粉可以做什么

淀粉的主要用途是十分普遍的，它是一種木薯淀粉的名字，假如把淀粉煮開熟以后可能展現(xiàn)全透明狀，可是建議你不要吃一些淀粉，假如要實干一些淀粉得話，可能讓你的人體產(chǎn)生挺大的傷害

由于淀粉是存有一定的內(nèi)毒素的，根據(jù)加溫不是可以徹底的消除淀粉里邊的內(nèi)毒素，一般狀況下淀粉能夠擦抹在傷處用以醫(yī)治跌打等造成一些別的外科病癥。

木薯淀粉對身體有害嗎4

什么人不宜吃木薯粉

1、過敏的人

生活中有些人屬于易過敏體質(zhì)，在吃某些食物后經(jīng)常會出現(xiàn)過敏，這樣的人就不適合吃木薯粉，因為木薯飯中也有多種易過敏成分，如果這些人吃了木薯粉就會讓身體出現(xiàn)過敏反應，會對身體健康造成不良影響。

2、食少腹脹的人

木薯粉是一種可塑性特別強的食物，但它是一種難以消化的食物，容易引發(fā)腹部脹氣，因此生活中那些本來就食少腹脹的人是不能食用木薯粉的，不然會加重腹脹的癥狀，而且會讓人體腸胃功能減退會影響人們的腸胃消化功能。

木薯粉的禁忌及危害

1、木薯粉的禁忌

木薯粉滋味誘人，營養(yǎng)豐富，但在吃的時候也有一些禁忌，最重要的就是不能過量食用它，因為它會加重人體腸胃負擔，如果人們過量吃木薯粉會出現(xiàn)腹部脹痛，也會出現(xiàn)消化不良，會危害人們的身體健康，這是人們吃木薯粉是必須要注意的禁忌。

2、誘發(fā)高血糖

平時人們過量吃木薯粉對身體也有一些危害，它最嚴重的危害就是讓人體吸收過多的糖類成分，容易讓血糖指數(shù)升高，會讓高血糖頻發(fā)，嚴重時還會誘發(fā)糖尿病。除此以外人們過多的食用木薯粉會導致體重增加，容易誘發(fā)肥胖。

木薯淀粉有什么危害

木薯粉的危害 2大危害要謹慎

木薯粉經(jīng)常會被運用在大家的日常生活中，比如說布丁，蛋糕，西餅等等，這些東西加入了木薯粉之后口感會變得更加Q彈，顏色也更加的好看，使得甜食更受大家都喜愛。最近有朋友聽說木薯粉有副作用，可能還會中毒？那甜食喜愛者是不是已經(jīng)有毒素入體了呢？今天小編就來幫大家科學答疑，幫助大家健康的食用這一食物。

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木薯粉的危害

1、木薯有毒，木薯粉無毒

科學表明，新鮮的木薯是有毒的，木薯的根、莖、葉部分都含有一種叫做亞麻仁苦苷的毒性物質(zhì)，亞麻仁苦苷在經(jīng)過胃中胃酸水解之后會產(chǎn)生游離的氫氰酸，這種物資釋放到血液中可使人中毒，如果孕婦食用了也會通過胎盤屏障，使胎兒致畸。但是如果將新鮮的木薯切成片的話，經(jīng)過高溫煮熟或者烘焙之后是可以吃的。

木薯雖然有毒，但是經(jīng)過加工后的其他木薯制品，比如說木薯粉，就已經(jīng)幾乎失去毒性了，因為在加工的過程中，毒性物質(zhì)就已經(jīng)被除去了。

2、木薯粉要適量食用

看到這里我們大家都已經(jīng)知道木薯粉是無毒的了吧，但是木薯粉還有沒有其他的危害呢？木薯粉其實本質(zhì)是一種淀粉，一般是加在面食類食品的，起到調(diào)節(jié)口感，顏色等作用，所以木薯粉是一種沒有危害的健康成分，但還是建議大家木薯粉不宜大量食用，因為吃多了也會容易導致消化不良、脹肚等癥狀。

關于木薯粉的危害這一問題科普結束了，大家可以放心食用含有木薯粉的食物了，但是不要貪吃哦，吃多了還是會脹肚子的。至于想要食用木薯的朋友們，一定要切片或者小塊然后高溫煮熟之后才可以食用哦。