今天凡太百科給各位分享清明菜粑粑的知識，其中也會對清明菜粑粑的做法和配料進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
清明菜粑粑的做法
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
輔料：鹽適量、粉絲30g、肉沬50g
1、將清明菜清洗干凈瀝干水分。
2、切碎備用。
3、粉絲浸泡切碎，放肉末拌勻備用。
4、將所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入適量水調(diào)勻。
5、捏成窩窩的圓形，放入餡料包成圓形。
6、大火蒸20分鐘左右，燜5分鐘左右出鍋，軟糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
清明節(jié)粑粑的做法 清明菜的功效和作用
1 清明節(jié)粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先將清明草摘洗干凈，去除雜質(zhì)和黃葉。
2、將清明草切成碎末。
3、攪碎的清明菜和糯米粉，白糖攪拌在一起，揉成面團(tuán)。
4、將粽葉冼凈，晾干，剪去多余的葉子，抹上點(diǎn)植物油。
5、將清明菜面團(tuán)揉成一些小面團(tuán)，用粽葉包起來。
6、將清明菜粑粑放入蒸鍋，蒸上20分鐘即可。
2 清明菜還可以怎么吃 清明菜炒雞蛋
材料：清明菜250g，雞蛋4個(gè)。
做法：
1、將清明菜出去雜質(zhì)和黃葉，洗凈，切碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。
3、鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液，炒成塊出鍋。
4、清明菜投入鍋內(nèi)煸炒，斷生烹入調(diào)料，加入雞蛋翻炒均勻即成。
清明糯米飯
材料：清明菜500g，糯米500g。
做法：
1、將清明菜去雜洗凈，切碎。
2、糯米淘洗干凈。
3、油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。
4、鍋內(nèi)加適量的水，放入糯米、清明菜，攪拌均勻。
5、抹平，燒沸后，改為文火煮熟，出鍋即成
3 清明菜的功效和作用
清明菜是一種中藥，其入藥部位是嫩莖葉或是地上部分，清明菜性平、味甘，歸肺經(jīng)，有祛風(fēng)解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、氣喘、感冒、癰腫等癥；清明菜中還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，還有豐富的維生素，適量食用清明菜，還能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，有助于預(yù)防疾病。
4 清明菜的禁忌
清明菜沒有什么禁忌，對于人群、疾病、體質(zhì)等都沒有禁忌。清明菜在平時(shí)生活中也算一種野菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用清明菜對人體有一定的好處，也沒有副作用，只要注意適量食用即可。
清明菜粑粑的家常做法 清明菜粑粑的家常做法介紹
1、食材：粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、紅豆沙適量、白砂糖少量。
2、先將清明菜摘去老梗，雜物，洗凈，用料理機(jī)攪碎！沒有料理機(jī)可以開水燙下菜，用刀直接剁成細(xì)蓉。
3、將清明菜細(xì)沫跟糯米粉，粘米加入少量白砂糖分混合揉轉(zhuǎn)，攪勻，“3不沾即可”不粘手，不沾盆，不沾鍋。
4、揪劑子，放入備好的紅豆沙餡，搓圓，滾成球狀，備用。
5、搓好的劑子擺放在蒸鍋里面，大火上鍋蒸半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘即可。
清明節(jié)吃的粑粑叫什么
清明粑，又叫黃草粑，為清明節(jié)節(jié)日食俗，是一道特色傳統(tǒng)小吃，流行于貴州及浙江西南等地區(qū)。
四川地區(qū)又稱清明菜粑粑，清明粑的制作歷史已有100余年，解放前后貴州各地就有許多專營點(diǎn)。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時(shí)用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口。
如今，貴州各地的清明粑品種隨餡心的不同而紛繁蕪雜，口味和形狀也多種多樣。
