本篇文章給大家談?wù)勗鯓映澡F皮石斛，以及石斛的功效與作用適合哪些人對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

鐵皮石斛應(yīng)該怎么食用？

鐵皮石斛是多年生草本植物，為一種名貴的中藥材，自古被稱為“滋陰圣品”，在民間，有“救命仙草”之譽。其藥效能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，對放化療以及煙酒過度者有顯著效果。那么，鐵皮石斛應(yīng)該怎么食用？

鐵皮石斛的幾種吃法，可供參考：

1、鮮吃——先將鐵皮石斛洗凈，然后直接放入口中細嚼，少量余渣吞咽即可。大量醫(yī)學(xué)證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復(fù)原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、鮮榨汁——鐵皮石斛鮮榨汁，如榨西瓜汁、橙汁、蘋果汁一樣，不僅比較充分地利用、吸收鐵皮石斛的有效成分，對于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用。

3、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋，用文火先煎煮30分鐘，放入1-2克西洋參再煮30分鐘，重復(fù)煎煮連渣食用。

4、泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡飲用，可重復(fù)沖泡，并且連渣食用。鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉嚨清爽、身心舒暢，長期飲用對 健康 極其有益。

5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。

6、熬膏——洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。

7、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見體虛癥。

需要特別注意的是，鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或?qū)崯岚Y、舌苔厚膩、腹脹者均不建議服用。

鐵皮石斛為蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖。鐵皮石斛具有益 胃生津、滋陰清熱的功效。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟等。

食用方法主要包括：

1. 入茶

取新鮮的鐵皮石斛切薄片或切段拍裂，配紅棗或枸杞煮水喝或直接沸水沖飲。

2. 入膳

取新鮮的鐵皮石斛適量，煲雞、鴨、骨頭湯等。

3. 入酒

取新鮮的鐵皮石斛配枸杞、西洋參浸泡白酒。

4. 打汁

新鮮的鐵皮石斛洗凈用打汁加如蜂蜜，酒前酒后飲有醒酒護肝、減輕頭痛作用。

當(dāng)然鐵皮石斛配伍一些其他藥物，療效會更佳，常見配伍如下：

1. 配天花粉：治胃熱津虧、消渴、虛熱舌絳少津；

2. 配麥冬：治胃陰不足之胃脘不適、干嘔、舌紅；

3. 配麥冬、沙參：治熱性病口干渴；配忍冬藤、白薇：治風(fēng)濕熱痹；

4. 配沙參、枇杷葉：治肺陰不足、干咳氣促、舌紅口干等癥；

5. 配白薇、知母、白芍：治熱病后期虛熱微煩、口干、自汗等癥；

6. 配南沙參、山藥、生麥芽：治胃陰不足而見少食干嘔、舌上無苔等癥；

7. 配北沙參、麥冬、玉竹：治肺胃虛弱、舌紅口干或無咳無痰、呼吸急促；

8. 配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡：治陰虛內(nèi)熱之干咳、盜汗低熱口渴舌紅脈細數(shù)等癥；

9. 配生黃芪、焦白術(shù)、茯苓、白芍：益氣養(yǎng)陰、健脾和肝，治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口干苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者；

10. 配生地、當(dāng)歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參：有養(yǎng)血柔肝的功效，可用于肝陰肝血不足，癥見面色萎黃、肝區(qū)隱痛、勞后加重、目眩目干、視物不清或見夜盲、身倦肢麻、失眠、婦女月經(jīng)澀少或經(jīng)閉、唇舌色淡、脈沉細；

11. 配生地、當(dāng)歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母）：養(yǎng)血柔肝、緩急舒筋，治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。

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目前,鐵皮石斛的食用方法也呈現(xiàn)出多樣化,但食用方法和方式的不同,對其功效與作用的發(fā)揮是有所影響的。鐵皮石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一久煎入藥，煎水是傳統(tǒng)的中藥服用方法，該方法一直得到中醫(yī)界的認(rèn)可，它利用水能作為溶劑與分子受熱運動速度加劇的原理，促使石斛在經(jīng)過水煎后有效成分盡可能多的溶出到水中，人就能通過喝水來吸收，而人體2/3均由水組成，水對人來講是最親近的物質(zhì)了，以水作為載體來吸收石斛的有效成分是再好不過的選擇，產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質(zhì)飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、藥效最佳。但是霍山石斛生長環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)像福臨門鐵皮石斛這樣的老牌能買到真正的霍山石斛。

鐵皮石斛鮮條的使用方法還是很多的，以下是各人自己平常的一些歸類，可以給你參考一下鮮條可以榨汁 鮮食 燉湯 煮水 鮮食比較方便 洗干凈直接吃 榨汁適合一家人吃 跟煮豆?jié){一樣的 切好放水 煮好后用過濾網(wǎng)把渣濾出掉。

很高興回答！

這些年，鐵皮石斛成了熱門的保健 養(yǎng)生 藥品，聽清楚，是藥品。石斛為中藥九大仙草之首，根據(jù)成品不同，又分為鮮鐵皮石斛，鐵皮楓斗，金釵石斛等。石斛養(yǎng)陰清熱，生津益胃。因為是藥物，就要有適應(yīng)癥，就要對癥使用，才可以祛病延年。石斛一般用于陰虛有熱，津液虧虛，出現(xiàn)的諸多問題，如腎陰不足出現(xiàn)的潮熱，盜汗，五心煩熱，咽干口渴，煩躁失眠等問題。胃陰不足出現(xiàn)的口渴多飲，咽干舌燥，飲食不香，胃皖隱痛，干嘔，呃逆等！

從品種來分，鐵皮石斛滋陰清熱作用最好，金釵其次。

鐵皮石斛使用，一般推薦打粉，打粉吞服，用于治療胃陰不足，胃痛，胃出血等問題。也可以養(yǎng)陰，治療陰虛的諸多問題！

權(quán)威石斛 養(yǎng)生 專家建議：

1.鐵皮石斛乃滋膩養(yǎng)陰之品，味甘，性微寒。

2.四大功效：生津養(yǎng)胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

3.陰虛體質(zhì)之人適宜，陽虛有寒之人則不宜使用。

4.食用方法有：鮮吃、煎湯、泡茶、熬膏、浸酒、入膳六大方法！

鐵皮石斛有滋陰，強筋骨，降血糖，美容養(yǎng)顏，護肝明目，補益脾胃，增強人體免疫力，抗腫瘤，延年益壽等功效。有做過對比和了解，反響好的，還是數(shù)靈享石斛了，鐵皮石斛個頭均勻，膠質(zhì)多，性價比高，拿去很多地方驗過是正品。吃了半年，老胃病有明顯的改善。建議直接放口里嚼著吃，吞膠質(zhì)，吐出小量渣。這是最好最方便的吃法。

歷代藥學(xué)經(jīng)典對鐵皮石斛的藥效記載有:《本草綱目》將鐵皮石斛列為藥用，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，指出鐵皮石斛具有生津、止渴、鎮(zhèn)痛、消除水腫之功效，主治熱病陰虛、目暗、胃弱、聲音嘶啞等疾病，對聲帶疲勞、聲音嘶啞，恢復(fù)其美音有特殊療效。

鐵皮石斛說實話有很多吃法，下面為大伙兒分享一下~

NO.1鮮吃

第一種是比較原始的方法直接嚼服，這種方式可以很大程度上保留其中的自然精華，具體操作是洗干凈后入口咀嚼，或者拿來泡茶將味道提煉出來，不建議將它生吞。

NO.2熬湯

這一種是常規(guī)做法煲湯粥放入一些，這是廣東人很典型的做法。在廣東，煲湯是每家每戶必備的，你可以把它洗凈切開，然后放在湯水里邊煲湯，或者當(dāng)你燉雞燒魚的時候也可以適當(dāng)放一些，這樣的湯喝起來別有一番風(fēng)味。

NO.3鮮榨

如果你想增強石斛的口感和吸收效果的話我建議您用榨汁的方式服用，石斛汁里再加些蜂蜜，口感極佳而且營養(yǎng)豐富，尤其在夏季這樣做的話，清爽解渴，最關(guān)鍵是感覺很高大上哈哈哈！

NO.4泡酒

鐵皮石斛作為中藥材的一部分，拿來泡酒最適合不過了。洗凈切塊放入在40 左右的白酒里邊泡大概三個月，當(dāng)然中間還可以添加一些其他中藥材，不過在添加的時候切記藥性要相輔相成不要互沖，這樣的藥酒喝起來會很傷身體。

鐵皮石斛味甘，性微寒；含有活性多糖、生物堿、氨基酸等多種人體必備的微量元素等等。具有延年益壽、健脾開胃、抗疲勞、抑制腫瘤、延緩衰老、促進血液循環(huán)、軟化血管、強筋壯骨、降低血糖和提高人體免疫力的作用。 鐵皮石斛應(yīng)當(dāng)怎樣食用，您可以根據(jù)自身情況來選擇: 1:首先可以把新鮮的鐵皮石斛用水洗凈后放入口中直接嚼，好的石斛會越嚼越粘;也可以搗碎榨汁或者用開水煎服。生吃可以養(yǎng)陰生津，清除體內(nèi)的毒素，加速傷口的愈合，榨汁能起到消暑解渴的作用; 2:把鐵皮石斛曬干后研末成粉,倒入100ml左右的開水或溫水，加5g鐵皮石斛用筷子攪拌均勻后服用(早晚空腹時服用效果最好); 3:用鐵皮石斛來泡茶，長時間飲用可以滋陰養(yǎng)胃; 4:用鐵皮石斛煲湯主要能夠起到滋陰補腎，養(yǎng)胃生津、降虛火的作用，適用于陰虛火旺、視物昏花的人群； 5:用鐵皮石斛泡酒主要起滋陰補腎，清熱解毒、增強人體免疫力的作用，適用于胃腸道不好和長期熬夜的人群；平時生活要有規(guī)律，注意休息，保證充足的睡眠。多吃點營養(yǎng)易消化的，少吃些油膩刺激和辛辣的食物;(服用期間不要吃蘿卜和綠豆，感冒和發(fā)熱的時候，也不要服用鐵皮石斛)。如果喜歡這篇文章，請您點 個 關(guān)注，也可以收藏、轉(zhuǎn)發(fā)、分享或在評論區(qū)留言,我們會有及時的回復(fù)。祝您的身體越來越 健康 ！

鐵皮石斛到底要怎么吃

鐵皮石斛的食用方法有三種，分別是鮮吃、泡茶、榨汁。

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈后直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

3、榨汁入膳：取新鮮鐵皮石斛，剝?nèi)ケ砥ふブ纯娠嬘?，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調(diào)服，也可以將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補。

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

擴展資料：

營養(yǎng)價值

1、護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

2、強筋降脂

人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

參考資料來源：人民網(wǎng)—鐵皮石斛怎么吃才健康？專家教你3種石斛吃法

參考資料來源：人民網(wǎng)—鐵皮石斛長期食用才有療效鐵皮石斛怎么吃最好

鐵皮石斛可以怎么吃 鐵皮石斛的吃法介紹

鐵皮石斛是一種中藥，它的吃法大致有兩種：

1、第一種，新鮮的鐵皮石斛可以直接進行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；

2、第二種，干的鐵皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。鐵皮石斛在人體中有很多的益處，特別是可以強壯人體的中氣，使陰陽平衡達到一定的程度，外邪就不容易入侵，而且鐵皮石斛對于女性提高免疫力也有一定的好處。