1、打荷是酒樓廚房的一種分工。飲食行業(yè)紅案之一,負責將砧板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師制作造型。
2、簡單的說就是廚房里面的全能選手也是一個雜工,幫廚師打雜,什么都需要會了解,但什么都不是一把手。
打荷是做什么的 打荷是干什么的
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1、打荷是酒樓廚房的一種分工。飲食行業(yè)紅案之一,負責將砧板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師制作造型。
2、簡單的說就是廚房里面的全能選手也是一個雜工,幫廚師打雜,什么都需要會了解,但什么都不是一把手。
