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維生素c的作用
維生素C地作用：
1、研究發(fā)現(xiàn)，還原形式的L-抗壞血酸的維生素C中的L-抗壞血酸可以保護鐵和銅不被氧化，對體內(nèi)各種酶起到保護作用。同時，它還可以調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞的功能，對于免疫系統(tǒng)維護起到一定的作用。
2、維生素C對于腫瘤有預(yù)防和治療作用。兩次諾貝爾獎得主LinusPauling認(rèn)為人體內(nèi)普遍缺乏維生素C。但是每天口服維生素C的劑量超過250毫克時，血清內(nèi)的維生素C水平就會達(dá)到一個平臺，即使攝入量再大，組織和細(xì)胞內(nèi)維生素C的含量也很難再進(jìn)一步提高。而把維生素C作為藥物劑量使用，通過靜脈的方式，則可以大大增加組織和細(xì)胞內(nèi)的維生素C濃度，從而達(dá)到治療效果。
3、維生素C還可以參與骨小梁的形成，對于骨骼健康有益。
4、參與血管重塑，維持血管細(xì)胞的完整性。
5、預(yù)防阿爾茨海默病。
6、作為因紫外線照射引起的皮膚癌的治療藥物。
7、改善應(yīng)激、疲勞、心情，提高青少年的學(xué)業(yè)表現(xiàn)。
參考資料來源：
健康報網(wǎng)——維生素C哪些事你還不了解
維生素C有什么作用？
維生素c的生理作用有抗氧化、改善鐵、鈣和葉酸吸收、增強免疫力等。
幾乎每一個人都知道維生素c是我們?nèi)梭w所不能缺少的營養(yǎng)素，而我們也幾乎每天都會通過吃水果蔬菜的方式來補充它。那么，哪些人需要吃維生素C片?有什么作用?
需要吃維生素C片的人群有：
1、從事劇烈運動和高強度勞動的人。這些人因流汗過多會損失大量維生素C，應(yīng)及時予以補充。
2、在污染環(huán)境工作的人。體內(nèi)維生素C高的人，幾乎不會再吸收鉛、鎘、鉻等有害元素。
3、白內(nèi)障患者。維生素C是眼內(nèi)晶狀體的營養(yǎng)要素，維生素C的攝入量不足，是導(dǎo)致白內(nèi)障的因素之一，患者應(yīng)多補充維生素C。
4、壞血病患者。此病是因飲食中缺乏維生素C，使結(jié)蹄組織形成不良，毛細(xì)血管壁脆性增加所致，應(yīng)多食含維生素C豐富的食物。
5、長期服藥的人。服用阿司匹林、安眠藥、抗癌變藥、四環(huán)素、鈣制品、避孕藥、降壓藥等，都會使人體維生素C減少，并可引起其它不良反應(yīng)，應(yīng)及時補充維生素C。
6、嗜好抽煙的人。抽煙的人多吃含維生素C的食物有助提高細(xì)胞的抵抗力，保持血管的彈性，消除體內(nèi)的尼古丁。
7、臉上有色素斑的人和容易疲倦的人。維生素C有抗氧化作用，補充維生素C可抑制色素斑的生成，促進(jìn)其消退。容易疲倦的人。
維生素C是一種抗氧化劑，在生物氧化及還原過程和細(xì)胞呼吸中起重要作用，并且還參與氨基酸代謝、神經(jīng)遞質(zhì)的合成、膠原蛋白和組織細(xì)胞間質(zhì)的合成，同時具有降低毛細(xì)血管的通透性、刺激凝血功能、增加對感染的抵抗作用，并參與解毒功能，還有抗組胺及阻止致癌物質(zhì)生成、有助于傷口愈合和膠原蛋白的形成的作用(維生素C是膠原蛋白生成的主要原料)。
維生素c作用
1、維生素C為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成。
2、維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，促進(jìn)非血紅素鐵吸收等所必需。
3、維生素C還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白，淡斑的功效。
維生素C的作用
1、膠原蛋白的合成：
膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)把它們聯(lián)系起來，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。
2、治療壞血?。?/p>
血管壁的強度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個細(xì)胞的厚度，其強度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。
3、預(yù)防牙齦萎縮、出血：
健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。維生素C略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi)，經(jīng)體內(nèi)溶解、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強健骨骼及牙齒，還可預(yù)防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益
4、預(yù)防動脈硬化：
可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5、抗氧化劑：
可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。
6、治療貧血：
使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進(jìn)腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。
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擴展資料:
維生素c對植物的作用：
1、維生素C是一種抗氧化劑，能幫助植物抵抗干旱、臭氧和紫外線。維生素C保護植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
2、維生素C能抗壞血病，故又稱抗壞血酸。是廣泛存在于新鮮水果蔬菜及許多生物中的一種重要的維生素，作為一種高活性物質(zhì)，它參與許多新陳代謝過程。
近幾年來在植物衰老和逆境等自由基傷害理論的研究中，維生素C作為生物體內(nèi)對自由基傷害產(chǎn)生的相應(yīng)保護系統(tǒng)成員之一，更引起了人們的研究興趣。因此對其含量的測定，可作為抗衰老及抗逆境的重要生理指標(biāo)，同時對鑒別果樹品質(zhì)優(yōu)劣、選育良種都具有重要意義。
參考資料:/baike.baidu.com/item/維生素c/380582?fr=aladdin"target="_blank"維生素c-百度百科
