今天凡太百科給各位分享蒜心炒肉的知識，其中也會對蒜心炒肉的做法家常菜進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

豬頭肉怎么做才好吃

1、豬頭肉刮洗干凈；

2、鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩；

3、撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些；

4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。

油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。

主料：豬頭肉、黃瓜輔料：蒜

1. 將豬頭肉按照紋理橫切成大小合適的塊兒。

2. 黃瓜不用去皮，洗凈后用廚房紙擦干，切段后拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊，我覺得拍散的黃瓜更入味。

3. 把蒜剝好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合適的小塊兒即可。

4. 把肉、黃瓜、蒜放入小盆里，加入醋和醬油，比例為3:1總量自己控制。再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可。

熟的豬頭肉炒什么配菜

豬頭肉本身就是熟的，且鹵制過的熟豬頭肉之所以吃起來肥而不膩，那是因為去除了大部分的油脂，所以不需要事先煎炒，只需要配菜炒得差不多的時候，放入鹵豬頭肉快速翻拌入味即可。

食材：豬頭肉、素火腿、青椒、八角、花椒、姜絲、生抽、食用油

家常素火腿炒豬頭肉的做法竅門及制作步驟：

1、青椒洗凈，去掉蒂部，斜切；

2、素火腿沖洗一下，切成圓片；

3、熟豬頭肉切成薄片，當(dāng)然了，喜歡大口吃肉的切大一些也可以；

4、炒鍋中加入少許的食用油，鍋熱后放入八角、花椒、姜絲，爆香；

5、因為深秋了，這時候的青椒有些辣，提前放入油鍋煎炒一下，去掉些辣味，當(dāng)然，愛吃辣的最后放辣椒；

6、放入素火腿，用小火稍微煎炒一下，至表面出現(xiàn)微焦；

7、放入切好的鹵豬頭肉，大火快速翻炒；

8、豬頭肉稍微出油發(fā)粘，調(diào)入少許的生抽，炒勻后即可出鍋。

用最簡單的食材做出最好吃的家常菜。

好吃的木耳蒜心炒肉片怎么做好吃又簡單

食材

主料

木耳

300克

蒜心

500克

豬肉

300克

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.準(zhǔn)備材料，豬肉切片，水發(fā)木耳撕成小片，蒜心我在中間切了兩刀炒的時候更入味

2.油鍋下油先炒豬肉

3.豬肉兩面變色后加入少許醬油一起炒

4.鍋內(nèi)留少許油先放蒜心

5.蒜心變軟后放入木耳

6.最后放豬肉一起炒，放入鹽，淋少許水，收汁前撒上胡椒粉

7.炒勻后盛出

豬頭肉和什么炒在一起

豬頭肉搭配什么炒好吃。下面介紹豬頭肉炒什么好吃。

一、蒜心炒豬頭肉

材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖

做法：

1、將豬頭肉切片，蒜心切好。

2、起油鍋，爆香酸痛、紅蔥頭、下豬面肉炒香。

3、下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調(diào)味。

4、香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。

二、青椒炒豬頭肉

材料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油

1、把豬頭肉切成片備用。

2、準(zhǔn)備好蒜和青椒，把青椒切成絲備用。

3、熱油，爆香蒜后，倒入青椒絲，加少許鹽爆炒一下。

4、最后放豬頭肉，因為豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。

三、咸筍豬頭肉

材料：豬頭肉、咸筍、醬油、料酒、油、食鹽

做法：

1、備焯過水的豬頭肉，咸筍適量，香蔥少許。

2、咸筍切片，蔥切段，豬頭肉切片。

3、燒油先炒咸筍，翻炒片刻。

4、倒進(jìn)豬頭肉炒勻，淋點料酒去味。

5、加點鹽炒勻后淋點醬油上色。

6、待豬頭肉入味放進(jìn)香蔥。

7、調(diào)入味精炒勻出鍋。

四、豬頭肉炒白菜

原料：大白菜、豬頭肉、青蒜適量、鹽少許。

做法：

1、先將買回來的豬頭肉切成絲，然后把肉絲放于小碗中，碗中倒入少許鹽，將鹽攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

2、在腌制豬頭肉肉絲時可以將白菜清洗干凈，然后把白菜根切掉，然后把白菜切成絲備用。

3、把青蒜切成片備用。

4、開火，在炒鍋中倒入適量食用油，待油熱后把腌制好的豬頭肉肉絲倒入鍋中翻炒，把豬頭肉肉絲炒至八成熟后，把白菜絲倒入鍋中翻炒，翻炒均勻后再把青蒜片倒入鍋中翻炒，待翻炒均勻后就可以出鍋啦

蒜心怎么做好吃?

蒜心炒什么好吃，這個問題可能很多人沒有仔細(xì)的想過。對蒜這種蔬菜我們是再熟悉不過的了，它含有多種維生素。蒜心炒肉這道菜就非常的好吃，這樣葷素搭配，既有營養(yǎng)又非常的美味。蒜泥炒生菜這道菜也是不錯的。下面讓我們具體了解一下。

蒜心炒肉

用料

主料胡蘿卜1/2個

調(diào)料

食鹽適量、料酒適量、生抽適量、調(diào)和油適量

做法

1.蒜心洗凈備用

2.肉切絲，胡蘿卜切絲備用

3.蒜心切段備用

4.油熱后加入肉絲煸炒

5.等變色后再加入胡蘿卜

6.加入蒜心

7.翻炒均勻

8.加入適量的鹽、料酒、生抽翻炒均勻熟透即可

蒜泥炒生菜

材料

生菜1斤，蒜泥少許，食用油少許，鹽少許

做法

1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡單了，僅用一個步驟就搞掂。

2、炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。

小訣竅

1、選擇應(yīng)季的青菜，新鮮又便宜，這道菜的成本僅0.8元哦~

2、烹飪過程中無需翻炒，簡便快速。整個過程僅用了90秒哦。

3、在烹飪過程中無需加水，只需利用食物本身的水分，通過鍋底傳熱，食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內(nèi)形成循環(huán)，食物中天然營養(yǎng)成分不會流失，原汁原味營養(yǎng)健康。（連水也省了，哈~）

4、烹飪過程中只用中小火（高溫到達(dá)冒煙點，油會變性），同時蓋上鍋蓋，達(dá)到省時，少油煙，保營養(yǎng)，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有學(xué)問吧~

5、如果是使用明火加熱，在烹飪時也注意要開中小火，火焰不要超出鍋具底盤，從而節(jié)約能源，也避免鍋具外表熏黑發(fā)黃。

炒蒜心怎么做

主料蒜心500g瘦肉250g輔料蔥適量老抽適量生抽適量五香粉適量鹽適量

步驟

蒜心炒肉絲的做法步驟11.泡水30分鐘后洗凈的蒜心瀝干待用。

蒜心炒肉絲的做法步驟22.肉絲里倒入鹽、五香粉、生抽、老抽攪拌均勻，腌制30分鐘。

蒜心炒肉絲的做法步驟33.蔥切小段。

蒜心炒肉絲的做法步驟44.切小段的蒜心倒入熱油的鍋中，翻炒片刻。

蒜心炒肉絲的做法步驟55.鍋熱適量加水，加鹽翻炒至八成熟。

蒜心炒肉絲的做法步驟66.盛起待用。

蒜心炒肉絲的做法步驟77.熱鍋倒入肉絲翻炒至變色。

蒜心炒肉絲的做法步驟88.倒入蔥段翻炒。

蒜心炒肉絲的做法步驟99.倒入蒜心翻炒勻即可。

蒜心炒肉絲的做法步驟1010.裝盤即可開動。