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野山參的功效有哪些？

野山參的功效與作用主要是可以抗癌、補元氣以及緩解疲勞。

野山參可以抗癌

研究發(fā)現(xiàn)野山參對多種癌癥均有抑制作用，野山參破壞癌細胞的有效性達99.9%,其抑制率達48%。野山參的抗癌作用與其含有多種礦物質(zhì)和微量元素有關(guān)，特別是因為野山參中鎂的含量要比其他中藥材高3倍以上。

野山參可以補元氣

野山參能夠進補元氣，對于那些虛脫無力的人來說，野山參甚至能夠讓人起死回生。野山參還能夠強身健體，延年益壽。野山參作為人參當中的極品，它滋補的功力是非常強的，尤其適合那些老年人和患有糖尿病的人，同樣，也適合大病初愈和神經(jīng)衰弱的人食用。它能夠延緩衰老，還能夠使頭發(fā)變得烏黑油亮，也可以壯陽補腎，活血通瘀。

野山參可以緩解疲勞

上了年紀的人使用野山參后能夠緩解疲勞，一般中年偏老年人群如果有條件的家庭可以多吃點野山參，能夠起到抗衰老、抗嚴寒和抗癌的作用。特別是癌癥，人只要年紀一大患癌的幾率就要高出好多，所以服用后對癌癥的預(yù)防是能夠起到很好的作用的。另外野山參能夠調(diào)節(jié)人體的免疫機能，使人能夠更好的對抗病毒，預(yù)防病毒的入侵，降低患病幾率。

長白山野山參的主要功效

主要功效

長白山野山參有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。性味甘、微苦、平；有大補元氣、固脫生津、安神的功效。主治婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)；

早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛；勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食；有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。另外，長白山野山參對于高血壓病、心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。

急性傳染病肝炎患者在一定的治療條件下服用長白山野山參，對急性肝炎轉(zhuǎn)變成慢性肝炎有一定的抑制作用。

擴展資料

長白山野生人參采摘方法

位于長白山腹地的吉林省白山市撫松縣是人參的主要產(chǎn)地之一，年過六旬的崔長安便是這里的一名“參把頭”，采參已有40多個年頭。他告訴記者，當?shù)厝税堰M山采參稱為“放山”。

每年立秋前后，正是適宜采挖野山參的時期，采參人便會集體進山，在茫茫林海間尋找野山參的蹤跡。

“放山”的過程十分辛苦，每天在林間往返穿行數(shù)十里，吃、住都在山里，一連數(shù)日也未必能有所收獲。即便發(fā)現(xiàn)了野山參，也要觀察人參的年限、品相，視其生長情況來判斷是否能夠采挖。

近些年，隨著人工種植人參技術(shù)的發(fā)展，古老的采參習(xí)俗漸行漸遠，即將成為歷史。

參考資料來源：人民網(wǎng)-長白山野生人參是怎么采摘的

參考資料來源：百度百科-長白山野山參

野山參的功效 野山參的功效有哪些

1、野山參在我們國家已經(jīng)有了比較長時間的藥用歷史，它的藥用價值比較高，有比較好的治療效果。

2、野山參，它其實是一種人參，只不過因為它的生長年代比較長，因此比普通的人參效果更好。

3、它的主要功效是大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智。另外的話，對于人體來說還具有防癌，抗癌，提高免疫力等相關(guān)的作用。因此適當?shù)某砸恍┮吧絽τ谌梭w來說具有保健治療的作用。

野山參怎么吃

野山參怎么吃效果最佳

野山參：有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。

甘、微苦，平。

大補元氣，固脫生津，安神。

主治：1、婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)。 2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。 3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。 4。有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。

野山參最常見的吃法

煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進補調(diào)養(yǎng)者；

隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），喝湯，一般可反復(fù)蒸煮3-5次，直至參味極淡為止；

切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反復(fù)沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下.這種吃法也可變通為含服，即將參片直接放在嘴里慢慢吮，等參片變淡就直接咽下.

野山參并非吃得越多越好，一年吃一支就足夠了，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需調(diào)補的人，每天可吃3-9克.

感冒，發(fā)燒，拉肚子的人不要吃；12歲以下的小伢兒不要吃；肝火旺的人不要吃；婦女經(jīng)期停服，忌食蘿卜，濃茶.

野山參怎么吃效果最佳

1、噙化含服 將野山參洗凈切成薄片，每次連續(xù)含服2~3片，每片置舌下含之噙化，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，一般20多分鐘即可奏效，相比腸胃吸收營養(yǎng)損失更小。

噙化時間既可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。 2、切片泡水 將野山參切成薄片放入碗內(nèi)或杯中，開水沖后悶蓋約5分鐘即可飲用，同飲茶一樣，可重復(fù)沖服，直至沒有參味時，連參片慢慢嚼之食用，每日2~5克。

3、純粉進服 生曬野山參研磨成粉，易吸收且保證了野山參所含營養(yǎng)成分不受損失，無任何添加劑、安全。具有抗疲勞，提高免疫力，抗衰老等功效。

4、蒸服 將野山參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用。

取食量可根據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減。 5、煮服 將一支野山參掰碎置于砂鍋當中，加水煮至野山參變色、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。

此湯稱為人參蜜湯，每天早晨飲一大盅。 6、燉服 取母雞1只，將野山參5~10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調(diào)味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1~2次。

具有滋補強身作用。 7、浸酒飲服 白酒為“百藥之長”，具有散滯、開瘀結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、養(yǎng)肌膚的功效，以酒為使，可將野山參營養(yǎng)成分全部析出。

野山參酒多用于強身健體、大補元氣、延年益壽。 擴展資料： 野山參的營養(yǎng)價值： 野山參：有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。

1、提高工作思維能力、減少疲勞 野山參中皂苷 Rg1 能夠興奮中樞神經(jīng)，加強大腦皮層的興奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。 2、提高免疫力 野山參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調(diào)節(jié)劑，可加強機體對于有害因素的抵抗力，對于失眠多夢、體虛盜汗、易感冒等免疫力低下癥狀有明顯的改善效果。

3、雙向調(diào)節(jié)血壓、血糖 野山參中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明顯的雙向調(diào)節(jié)血壓作用。野山參中的 Rd、Re、Rf、人參多糖、人參多肽均有明顯的降糖效果，對于人體糖代謝有明顯的雙向調(diào)節(jié)作用。

4、降血脂、抗動脈硬化 野山參中的皂苷 Rb2 和活性化合物能夠降低血液中膽固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低動脈硬化指數(shù)，對于高血脂癥、血栓癥和動脈硬化有明顯的改善作用。 5、保護心肌和擴張心血管 野山參中的人參總皂苷對于心肌有較強的保護作用，其中 Rg1、Re 可有效的擴張心血管，對于冠心病、心絞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。

6、護肝排毒 野山參中的多肽、氨基酸能增強代謝酶的活性，提高肝臟的解毒、排毒能力。 7、有效抗癌 野山參中人參皂苷特有的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公認的抗腫瘤物質(zhì)，臨床驗證，是世界醫(yī)學(xué)界公認的抗癌良藥。

8、延緩衰老 野山參中的人參皂苷活性成分和有機多醣體，能促進皮下血管微循環(huán)，推遲細胞衰老，延長細胞壽命，增強細胞再生能力。 9、益壽延年 野山參中的“有機鍺”是一種神秘物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細胞供氧量的作用，延緩人體器官健康機能衰竭，從而達到益壽延年的功效。

由于野山參藥用價值高、價格昂貴，因此消費者在購買野山參時一定要注意是否有權(quán)威機構(gòu)鑒定，然后到網(wǎng)上查詢確認，以不花冤枉錢便買到放心的野山參。 參考資料： 百度百科野山參。

人參怎么吃？

煲湯：整顆東北人參切段或者切片同其他食材一起放入非金屬器皿中燉煮。

煲粥：東北人參可以切片同粥一起煮，與粥同吃。 隔水蒸：人參切片或段，放入燉盅里，加水上蓋放入鍋內(nèi)，文火隔水蒸半小時左右即可（注意不要把水燒干），一般可反復(fù)蒸煮3-5次直到味道極淡后嚼食。

泡茶：長白山人參可切片后，放入開水反復(fù)沖茶飲，直至味淡后嚼食，一般悶泡15分鐘左右即可。 噙化：人參可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服咽下。

吞服：人參打成粉末，直接吞服或裝膠囊吞服，吞后飲水 泡酒：鮮人參與50度白酒比例為15g:500ml(1斤酒)。一般15天可飲用，泡三月為佳，酒可隨飲隨加。

做菜：將新鮮人參當作食材做菜，控制好用量。 糕點：將生曬參打粉與面粉等其他食材一起和，當然也可以將人參煮水和。

但是要注意不能和這些一起吃 。

野山參如何吃功效最高

山參有多種，最主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3:1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。

山參也可配其它中藥泡酒服用。服用山參要每次少量，連續(xù)服用一段時間為好，忌諱一次服用太多。

傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為，山參反藜蘆，服用山參時應(yīng)當注意此項事項。1、燉服：將山參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。

2、嚼食：以2-3片山參含于口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。 3、磨粉：將山參磨成細粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。

4、沖茶：將山參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味為止。

5、泡酒：將整個山參或切成薄片裝入瓶內(nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。[6] 6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。

參之精華可被肉類吸收，顯有山參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養(yǎng)佳肴。 7、配成中藥服用：山參配成中藥應(yīng)用，適應(yīng)范圍甚廣。

傳統(tǒng)著名補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養(yǎng)中益氣湯、八珍湯、山參養(yǎng)容湯等。作成丸劑的如山參再造丸、山參健脾丸等等。

此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。 8、配成酒料：由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。

功效：調(diào)經(jīng)益血、祛風(fēng)散寒、滋陰補陽、活血通洛。對風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，陽痿早泄，性冷失調(diào)等有特殊的療效。

用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右優(yōu)質(zhì)白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早飯前和晚飯后服用，每次25毫升左右。需長期服用，當酒飲用一半左右時續(xù)加白酒。

【山參食譜】 參苓粥 【原料】山參10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食鹽少許 【制作】1.將山參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 2.將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。

【功效】健脾益氣，補虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。

山參燉豬肘 【原料】山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。 【制作】1、將山參潤透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。

2、豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。

再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成 【功效】補元氣，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。

山參蓮肉湯 【原料】白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克 【制作】將白山參、蓮子（去心）放在碗內(nèi)，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時 【功效】補氣益脾。適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。

【山參與美容】 祛老養(yǎng)容湯 山參、白術(shù)、熟地各15克，當歸、天門冬、枸杞各9克，雞肉600g，以水2000cc煮食。 山參除皺湯 山參5~10g。

先用冷水浸泡數(shù)小時后，加熱沸騰。再用小火煎1h以上，溫服。

一般可煎2~3次，最后連汁渣一起服下（也可與雞共燉）。本品具有消除面部皺紋之功效。

美膚減皺 山參的主要成分為山參皂、山參活素、少量揮發(fā)油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。人生的浸出液可以被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良 *** ，能擴張皮膚的毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增強皮膚營養(yǎng)，防止皮膚脫水，硬化、起皺，從而增強了皮膚的彈性，使細胞得到新生，對保護皮膚光潔和滋潤，防止過早衰老，起到美容作用。

那么，怎樣用山參美容呢？ 1、將山參洗凈切成薄片，浸入50%甘油中，10日后用這種甘油搓臉，每日2次。堅持搽用就能使皮膚柔軟細膩，防止皮膚松弛，減少面部皺紋。

2、將山參煎成濃汁，每日往洗臉水中倒一點，用含有山參汁的水洗臉，每日1-2次。[6] 9功效作用編輯 野山參的功效：1、大補元氣：適于元氣虛脫癥，癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫、脈微欲絕。

2、補脾益肺：治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風(fēng)寒。

3、生津止渴：用于津傷口渴、內(nèi)熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。 4、安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。

5、抗癌作用：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)野山參對多種癌癥均有抑制作用，野山參破壞癌細胞的有效性達99.9%，其抑制率達48%。野山參的作用：1、野山參的最佳功效是能挽救虛脫，有“起死回生”之奇特效能。

有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身，益壽延年。 2、隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認識，在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實踐中，幾乎所有的處方都少不了這味珍貴藥材。

3、野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，特別適合年老體弱的人和糖尿病人，。

人參怎么吃才對？切片的西洋參或者一般的人參怎樣吃才最好？用開水

據(jù)記載，我國食用人參歷史已達4000年之久，但由于人參生態(tài)環(huán)境的破壞和人類的過度采挖，真正的野山參目前已很難尋覓，取而代之的是大面積人工種植的園參，人參加工產(chǎn)品已成為人參市場的主導(dǎo)產(chǎn)品。

人參加工產(chǎn)品是以優(yōu)質(zhì)的鮮人參為原料，洗刷后經(jīng)過不同的加工工藝而制成的各具特色的產(chǎn)品，它不僅保持了鮮人參所具有豐富的營養(yǎng)價值，而且食用方便、耐貯存，是饋贈好友，孝敬老人的首選產(chǎn)品。 一、分類常識。

人參加工產(chǎn)品按加工工藝可分為：紅參、模壓紅參、生曬參、全須生曬參、保鮮參和活性參等。 紅參是以優(yōu)質(zhì)鮮人參為原料，經(jīng)刷洗、蒸制、烘干而制成。

模壓紅參是以優(yōu)質(zhì)紅參為原料，經(jīng)過整形、軟化，利用特制模具壓制而成。紅參和模壓紅參在加工時因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、淀粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人參皂甙水解反應(yīng)又阻止了參根中淀粉酶水解糖化，有利于營養(yǎng)成分的保持。

生曬參是以鮮人參為原料刷洗下須后于40~50℃烘干而得。全須生曬參是以鮮人參為原料，刷洗后曬干或于40~50℃烘干而成。

生曬參和全須生曬參加工時因失去水分，在干燥情況下抑制了水解酶的活性，防止人參皂甙發(fā)生水解，保證營養(yǎng)成分不受損失；人參失去水分，在干燥狀態(tài)，不易感染霉菌等微生物，防止發(fā)生霉變。 二、產(chǎn)品選購常識。

人參加工產(chǎn)品種類繁多，各具特色，質(zhì)量差異大，但消費者只要把握以下幾點就可以買到放心滿意的產(chǎn)品： （一）勿選抽溝嚴重、堅而不實人參產(chǎn)品。無論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能：一是人參參齡短；二是加工過程中管理不當，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。

這樣的產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。 （二）勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無光澤的人參。

參根破肚開裂導(dǎo)致漿液外溢，營養(yǎng)成分流失；外生內(nèi)熟、有生心，在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟，不利于保存。對紅參來說，營養(yǎng)價值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。

因此，在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。 （三）要注意產(chǎn)品的包裝方式、標簽標識應(yīng)齊全。

采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品，由于其與外界隔絕好，可避免發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉變質(zhì)等情況。一般來說正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品其標簽標識都比較完整，可以放心購買。

（四）要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。由于有一定規(guī)模的企業(yè)對材料的質(zhì)量控制嚴，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量有所保證。

三、正確食用。我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。

它的食用方法很有講究： （一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1。

5克。 （四）沖茶。

將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 （五）泡酒。

將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品。

人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。

另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊?，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。

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野山參怎么吃呀,食用方法有那些？

（1）干野山參泡水喝 [隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），喝湯，一般可反復(fù)蒸煮3-5次，直至參味極淡為止]鮮野山參不易貯存，可將其曬干、烘干，也有人將其灌上糖后再弄干，都可以。

將干野山參切下一、二片（每片一毫米即可），放入杯中，倒開水后蓋嚴蓋悶15分鐘以上即可飲用，然后加入新水，晚間臨睡前將參片嚼服。如此方法可天天堅持。

（2）鮮野山參嚼服 [噙化含服，無論是鮮品還是生曬干貨，洗凈切薄片，每片置舌下含之噙化，每次連續(xù)含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進入血液損失少。服用時注意不能咀嚼，通過腸胃消化系統(tǒng)吸收較慢，要兩小時，消化不徹底，損失多]鮮野山參也可以直接嚼服。

先將參用水沖洗干凈（細紋處泥土用牙刷刷洗），之后便可咬下一小段嚼服。嚼的時間應(yīng)長一些，嚼的越細越爛越好。

成人每次控制在0.1克以內(nèi)，每天總量不要超過0.3克，少兒用量相當于成人1/3以下。（3）野山參粉的食用方法 把野山參磨成粉食用效果也不錯。

參粉可以用開水沖服用，也可以將其和入面中做為主食（饅頭、餅、面條、包子、餃子等）吃。還可以做菜、燒湯時放入。

熬粥效果也很好。（4）野山參含服 鮮野山參和干野山參皆可含服。

具體方法是，將參片放在舌下，慢慢噙化。（5）干野山參獨參湯 [煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進補調(diào)養(yǎng)者]用野山參熬制的獨參湯，是我國歷代皇宮用來搶救危重病人的有效驗方，現(xiàn)在仍可應(yīng)用。

根據(jù)病情輕重決定用量。因此方法只用一.二次，不是天天用，量可以加大至數(shù)十克至一百克以上。

具體制法是，將干野山參置入砂鍋或藥壺內(nèi)（忌鐵鍋、鋁鍋）文火熬半小時左右，病人喝參湯即可。如病人不能自主飲用，則由他人喂服。

適用休克等危重病人。腫瘤患者晚期服用也可延長生命。

（6）鮮野山參泡水做茶飲 [切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反復(fù)沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。這種吃法也可變通為含服，即將參片直接放在嘴里慢慢吮，等參片變淡就直接咽下 ]將鮮野山參用手掰下一小段兒，0.1克重左右，放入杯中，倒入開水浸泡，15分鐘后可以飲用，然后加入新水。

每日喝若干次，夜晚臨睡前將杯中參嚼爛吞下，次日再放入新參，如此反復(fù)進行。 這種服用野山參的方法，適宜滋補和醫(yī)治慢性疾病，尤其適宜亞健康者，適宜中老年人。

患心臟病、高（低）血壓、糖尿病、嚴重胃病、腫瘤等重疾，可增加鮮野山參的用量，0.2克、0.3克甚至0.5克以上亦可，但不能長時間用，否則會出現(xiàn)上火癥狀。一旦有上火癥狀，馬上停服，不治而愈。

注意，鮮野山參不易久存，一是容易腐爛，二是損耗養(yǎng)分、水分太快，所以要短時間吃完或者曬干、烘干貯存。也可用苔蘚將鮮野山參包嚴后放在冰箱中冷藏。

（7）野山參蜜餞片 將鮮野山參切成2毫米左右的薄片，放入優(yōu)質(zhì)蜂蜜（椴樹蜜為好）中浸泡透，然后放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，再將參片烘干或曬干，便可食用。 注意，不能太干，太干咬不動，口感類似果脯即可。

平時用衛(wèi)生的食品袋密封放置冰箱貯存。每次吃一片，可連續(xù)吃。

野山參蜜片的優(yōu)點是口感好，食用方便；容易出現(xiàn)的問題是超量。一旦超量出現(xiàn)上火癥狀，馬上停幾天自愈。

（8）野山參紅景天湯 野山參1克，紅景天10克，水煎服。此系三日量。

此方對人體的益處是全面的，尤其是增強人體免疫力，增強體力，解除疲勞，增強抗寒能力和智力。常服此湯，使人精力充沛，輕身延年。

文章來自 yss5/article/20111007230048。

野山參怎么吃啊？

整條野山參（通常在15克左右）買回家，最先要切片。介紹一個辦法——用棉線將參吊在熱水瓶蓋上，懸在水上蒸半小時，參會變軟，就很容易切成薄片。

野山參片有幾種最常見的吃法——

煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進補調(diào)養(yǎng)者；

隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），喝湯，一般可反復(fù)蒸煮3-5次，直至參味極淡為止；

切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反復(fù)沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。這種吃法也可變通為含服，即將參片直接放在嘴里慢慢吮，等參片變淡就直接咽下。

野山參并非吃得越多越好，一年吃一支就足夠了，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需調(diào)補的人，每天可吃3-9克。

另外還有一些禁忌。

感冒、發(fā)燒、拉肚子的人不要吃；12歲以下的小伢兒不要吃；肝火旺的人不要吃。

吃野山參期間，最好別吃生蘿卜、喝濃茶。中醫(yī)認為，蘿卜有消食耗血的作用，與人參功效正好相反，若同時吃人參和蘿卜會抵消人參的補益作用。不過，這一說法尚待科學(xué)考證。茶葉含咖啡因，會 *** 中樞神經(jīng)系統(tǒng)，人參也有類似作用，同時吃人參喝濃茶，會使人睡不好覺、煩躁、頭脹、頭痛等，所以吃人參時忌濃茶。

野山參怎么吃最好？

山參別稱棒槌草、神草、地精等，是一種名貴的中藥材。產(chǎn)于吉林長白山等地，野山參目前已十分稀有，具有獨特的功效。功能：大補元氣，固脫生津，安神。它的食用方法很有講究：

（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 （二）嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

服用宜忌

1、人參不可濫用。人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進服補藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

2、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。

3、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

屬于補益藥，最好在早上飯前一個小時服用和晚上飯前一個小時服用，便于藥效更好的吸收發(fā)揮出來

野山參怎么食用

野山參怎么食用

野山參怎么食用，野山參的營養(yǎng)價值很高，對人的身體有很大的幫助，具有起死回生之效，醫(yī)治百病的作用，那么野山參怎么食用呢？下面是我為大家精心準備的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧，希望對大家有所幫助。

野山參怎么食用1

野山參是指自然生長于深山密林15年以上的人參可稱為野山生。

野山參具有起死回生之效，醫(yī)治百病的作用，被譽為百藥之首；還引起物種的生命力極強，被譽為百草之王。

野山參的吃法：

第一、是將野山參洗凈，切成薄片，每次連續(xù)舌下含2到3片，每片置于舌下含服，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收生病中的有效成分。一般20多分鐘就可以將其完全吸收，相比于胃腸道的吸收一樣損失小，含化的時間可以在早晨空腹時候。

第二、將參片切沖水飲。將野山參切成薄片，放入碗中。用開水沖后悶五分鐘即可飲用，同飲茶一樣可以從反復(fù)沖服，直到?jīng)]有參味為止，連參片也慢慢嚼食。一日用2到5克就行。

主要價值

藥用價值

野山參：有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。

提高工作思維能力、減少疲勞——野山參中皂苷 Rg1 能夠興奮中樞神經(jīng)，加強大腦皮層的興奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。

提高免疫力——野山參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調(diào)節(jié)劑，可加強機體對于有害因素的抵抗力，對于失眠多夢、體虛盜汗、易感冒等免疫力低下癥狀有明顯的改善效果。

雙向調(diào)節(jié)血壓、血糖——野山參中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明顯的雙向調(diào)節(jié)血壓作用。野山參中的 Rd、Re、Rf、人參多糖、人參多肽均有明顯的降糖效果，對于人體糖代謝有明顯的雙向調(diào)節(jié)作用。

降血脂、抗動脈硬化——野山參中的皂苷 Rb2 和活性化合物能夠降低血液中膽固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低動脈硬化指數(shù)，對于高血脂癥、血栓癥和動脈硬化有明顯的改善作用。

野山參怎么食用2

野山參的功效：

1、大補元氣：適于元氣虛脫癥，癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫、脈微欲絕。

2、補脾益肺：治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風(fēng)寒。

3、生津止渴：用于津傷口渴、內(nèi)熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。

4、安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。

5、抗癌作用：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)野山參對多種癌癥均有抑制作用，野山參破壞癌細胞的'有效性達99.9%,其抑制率達48%。野山參的抗癌作用與其含有多種礦物質(zhì)和微量元素有關(guān)，特別是因為野山參中鎂的含量要比其他中藥材高3倍以上。

野山參的作用：

1、野山參的最佳功效是能挽救虛脫,有“起死回生”之奇特效能。有補虛救脫、大補元氣的功效,能強精健身,益壽延年。

2、隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展,野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認識,在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實踐中,幾乎所有的處方都少不了這味珍貴藥材。

3、野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，特別適合年老體弱的人和糖尿病人，也適用于病后體虛的人和神經(jīng)衰弱者。

4、有抗衰老、烏須發(fā)、壯腰膝、強視力、活血脈等功效。野山參性甘、微苦、微溫、有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身，益壽延年。

5、野山參有增強性腺機能的作用，對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經(jīng)衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定的治療效果。野山參對神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞，對不同類型的神經(jīng)衰弱患者均有一定的治療作用，能使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。

6、野山參還有提高視力及增強視覺暗適應(yīng)的作用，能改善糖尿病人一般情況，可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40%-50%毫克，停藥后仍可維持兩周以上。中度糖尿病人服用后，雖然降低血糖不明顯，但全身狀況有所改善如渴感、虛弱等癥狀消失或減輕，可減少胰島素的作用，與其他藥物合用還可治療多種疾病。

7、野山參對于高血壓病、心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。