本篇文章給大家談?wù)劙字嘤袥]有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及為什么減肥不建議喝粥對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
白粥沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
為何白粥不被推薦，這要從它的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成來分析。白粥，顧名思義就是用白米煮成的粥。阮光鋒稱，現(xiàn)在的白米都是精制大米，在精制過程中，維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都已經(jīng)寥寥無幾，本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很低。煮成粥之后，只會(huì)更差。
從營(yíng)養(yǎng)成分方面來看，粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的淀粉（碳水化合物）。它的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成非常單一，基本只能給人體提供能量和水，蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)成分都非常低。
而且，由于煮成粥后白米被熬得很爛，所以白粥的消化速度比白米飯要快，對(duì)血糖控制很不好，餓得也快，不利于能量控制。就算作為主食，白粥也不是一種好的主食。
白粥不是很好的早餐選擇，早餐還是少吃或者不吃白粥，更不能只吃白粥。
白粥有沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
白粥有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是很低。
經(jīng)過精細(xì)加工的大米，本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，主要提供大量淀粉，少量蛋白質(zhì)，以及一些B族維生素。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制成粥的過程，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)影響不大，但會(huì)破壞B族維生素。
煮制時(shí)間越長(zhǎng)，B族維生素破壞越多。所以，越是煮得細(xì)膩可口、爛爛糊糊的白粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入堿，B族維生素將被破壞殆盡。因此，與白米飯或白饅頭相比，白粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低。
擴(kuò)展資料：
與米飯相比，白粥的優(yōu)勢(shì)是容易消化。米粥加熱煮制時(shí)間更長(zhǎng)，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。
長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制，也使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。因此，白粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎等，以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進(jìn)食，需要流質(zhì)食物，易于消化的白粥可作為首選。
參考資料來源：人民網(wǎng)—白粥最養(yǎng)人？真相：營(yíng)養(yǎng)不如米飯饅頭
白粥有營(yíng)養(yǎng)嗎
白粥是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有不錯(cuò)的食療功效，如能夠滋補(bǔ)元?dú)?、止瀉、生津液、暢胃氣，食用白粥還可以清理胃腸、潤(rùn)澤肝腑、平肝散火。因此無論是平時(shí)還是減肥期間期間食用白粥對(duì)身體都十分有益。
白粥到底有沒有營(yíng)養(yǎng)
白粥的主要成分是大米和水，能夠給人體提供一部分熱量，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。
白粥有沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 白粥有沒什營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、白粥是有營(yíng)養(yǎng)的。很多人覺得白米粥這種食物太簡(jiǎn)單了，肯定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，但實(shí)際上白粥是最為養(yǎng)人的食物之一。因?yàn)榘字嘀蟮密洜€，非常好消化，具有清理腸胃和平肝散火等多種功效，而白粥表面上的米油還有養(yǎng)氣補(bǔ)精的作用。
2、白米粥中含有的營(yíng)養(yǎng)成分很多，比如人體所需的熱量，還有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)及纖維素等，這些物質(zhì)都是人正常運(yùn)作所必需的基本營(yíng)養(yǎng)元素。多喝白粥對(duì)腸胃和消化吸收都有好處，也比較天然健康。當(dāng)然，長(zhǎng)期只吃白粥肯定也是不行的，白粥中缺乏人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)等。
